超市卖的铁棍山药是不是真的要看这家超市是不是正规的良心做生意的。
一般知名的大型连锁超市的货源都会是真的。那种私人开的小超市就说不定了，可能会存在假冒伪劣，以次充好的现象。
所以可以学习一下辨别正宗铁棍山药的方法来判断。
铁棍山药辨别方法：
外观：铁棍山药通常直径2—2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕，若直径太粗或表皮过于光滑，说明不正宗。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超过250克，也就是五两；太重可能就不是正宗的了。
肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。
口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。
正宗的“铁棍山药”在山地生长，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直；铁棍山药的颜色偏深一些，普通山药的皮则颜色较浅。
山药泡酒是浅白黄色。
好喝，而且营养价值高
劲酒不是纯粮酒,里面也含有药材。
劲酒是以幕阜山泉酿制的清香型小曲白酒为基酒,精选地道药材,采用数字提取技术酿制而成。
劲酒属于配制酒，使用清香型小曲白酒为基酒，加入当归、肉苁蓉、枸杞子等药材酿造而得，是一种保健酒。劲酒采用多种药材制成，含有丰富的营养成分，但有一定度数，一次不宜多喝。
准山药是脆,粗的是糯的细的贵、营养细的好，山药基本分为俩种，一种是粗山药就是普通山药（水分含量多，是脆的，适合炒菜食用。）另一种是“铁棍山药”（水分含量低，结实，口感是糯的，适合煮，炖铁）。
棍山药是怀山药的一种而怀山药为首的四大怀药是道地药材的代表
铁棍山药是比较好的山药,不会觉得失礼的,但不要光送这个,呵呵
皇将军牌木糖醇山药桃酥很好吃。我们己多次购买啦
靠谱，山药想必大家应该也都是非常熟悉的一个食材了，我们用山药可以制造非常多的美食，比如经常见到的夏火锅吃，甚至是烤山药，还有炒山药，这些食材都是我们经常会吃到的食材和美食，所以这些食材对我们来说也是非常重要的，那么山药泡 酒 可以，其实山药泡酒也是可以的！
一般不会有毒，不过，建议不要吃！不过以后再买山药的时候，好好分析一下。鉴别真假的话一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径1—2厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑，或者是很粗的就说明不是正宗的。
二掂：铁棍山药的单支重量一般不超过300克;太重可能就不是正宗的了 三折：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，断面比较细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。
四尝：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较 干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，比较像甘心的红薯，并伴随淡淡的麻味。
固本春寿酒配方 人参、熟地黄、生地黄、枸杞子、 麦冬 山药、 红枣、 龙眼肉、莲子肉各30克 ； 丹参50克，五味子10g ；白酒（50度~60度）4000毫升 。
泡14天，最多1个月可喝，每天1—2次，每次1—2小杯，饭前或饭后半小时喝。