圣鑫酒庄酒堡内大型恒温酒窖 圣鑫葡萄酒庄距松花湖3公里，距五家山大滑雪场300米。
著名的吉林淞雾景区内有唯一一块200亩雾淞山葡萄基地就是圣鑫酒庄的杰作。酒庄建在海拨880米的五家山半山腰上，有2000棵各式果树和五棵百年古梨树。酒庄的苏州式园林建筑和酒堡地标式建筑是东三省唯一。酒庄是国家休闲农业100强之一、是吉林省文化产业示范基地10强之一。酒庄内有巨型闯关东铸铜雕塑20余组50余尊，是国家级3A级旅游景区，已与东三省86家旅行社签订了合作协议。酒庄拥有员工200人，可同时接待1200人就餐，可容纳400人住宿，配有2个会议中心，每个可容纳400人。酒庄拥有东三省唯一的闯关东葡萄酒文化博物馆，馆内有11个展厅。酒庄大型恒温酒窖内有200个法国维卡原装橡木桶，有自动灌装生产线，有6个巨型储酒钢罐及化验室。酒庄已经注册了“雾淞葡萄酒”品牌，生产的高端酒庄年份酒远近闻名，慕名而来的游客在酒窖内免费品味自酿冰葡萄酒和山葡萄酒的体验久久难忘。红酒品鉴会做的越来越多，也越来越有经验，从酒款的选择，服务的水准，菜品的搭配，甚至桌布的平整度都是决定性因素 用鲜花、灯光点缀、舒缓的音乐、专业的侍酒服务和主持讲解。 端上位上菜品，配上不同的红酒，体验不同的美味和惬意。
从新酒到陈酒，还有浓郁的桃红葡萄酒，再到清爽的香槟，让大家投身于葡萄酒世界的体验。
利兹·万祖拉是美国通用汽车集团旗下一款豪华汽车品牌凯迪拉克(Cadillac)的全球营销总监。
利兹·万祖拉上任不久就给凯迪拉克带来不小的振动。万祖拉1月起开始担任通用汽车全球营销总监，很快她就看出凯迪拉克的长期广告代理──Publicis Groupe SA旗下的李奥贝纳的方法存在缺陷。
她的解决方法是把凯迪拉克的广告业务交给曾为通用汽车的悍马(Hummer)品牌策划过广告的波士顿代理商Modernista。42岁的万祖拉加盟凯迪拉克之前曾任悍马品牌广告经理五年。其结果是：凯迪拉克以“生活，自由，追求”为主题的崭新广告运动把凯迪拉克的闪亮形像推向一个新的高度。
与此同时，桑干酒庄酒的高度又为酒庄酒的品质树立了标杆，多年来，长城桑干酒庄酒多次在布鲁塞尔、伦敦等品酒会代表酒庄酒夺得奖，长城桑干酒庄酿制的限量2008奥运珍藏酒被洛桑奥林匹克博物馆收藏，这种上的认可度，使桑干酒庄在具有不可替代的示范作用。
沙城产区：北纬40度的好产区
桑干酒庄所在的沙城产区地处北纬40度这一世界公认的“黄金地带”上，与法国波尔多在同一纬度。这里日照时间长、昼夜温差大、降雨量少，十分有利于葡萄的生长，的砂质土壤也利
于葡萄养分储存，干燥的气候以及季风使得葡萄的病虫害少、不易感染杂菌。得天独厚的地理条件，使沙城成为我国酿造葡萄酒的至佳产区，是理想的葡萄酒原料基地之一。
沙城产区1979年独立开发研制了瓶干型葡萄酒，开创了干酒的先河，1986年独立完成了“香槟法起泡葡萄酒生产技术开发”项目。1997年V.S.O.P白兰地研制成功，在国内同行业中处水平。2008年奥运期间，沙城产区的长城星级美酒就为来宾献上了高尚生活方式，在与奥运圣火交相辉映的同时，也为北京奥运会欢乐的海洋推波助澜。沙城产区依山靠水、桑洋两河交汇处形成的独特小气候和上天赐予的土壤，正是长城星级美酒出类拔萃的奥秘之源。
昌黎产区：让味蕾旋舞的小产区
葡萄好似上天的礼物被洒落在他所钟情的土地里――生根、发芽、成长、结出晶莹的果实。如果说葡萄酒的故乡波尔多是一座生在味蕾上的法国小城，那么长城葡萄酒昌黎产区的华夏葡园可谓是让味蕾旋舞的精灵之城。
位于河北的昌黎产区诞生了新批达到标准的长城干红葡萄酒，并首批引进酿酒葡萄名种，成功探索出“原料基地化、基地良种化、良种区域化”的科学种植模式，把天赐的产地与适应性名种完美结合，率先建成了国内规模大，种植管理标准化的酿酒葡萄基地“华夏葡园”。
得天独厚的华夏葡园是昌黎产区富饶的一
块土地，它不仅享有小产区特定的小气候，魔法般地将阳光放慢脚步，让神奇的土地吸收和渗透大自然的养分，更尽情的享受着北纬40°的舒适――酒香是波尔多的，泥土香是的。
华夏葡园核心小产区A区，蕴有草本精灵气质的红葡萄酒讲述了一亿年前的燕山造山运动而形成的三层土壤的神奇故事；B区摘得伦敦品酒会桂冠的赤霞珠会让豪迈之情涌上心头；而来自阳坡地丘陵的H区的干红又将与仙境执手相连的温情脉脉传递。目前，华夏庄园已被列为“工业旅游示范景点”，成为传播葡萄酒文化的圣地。
蓬莱产区
很好。
国宾酒庄（Chateau State Guest）选址世界七大葡萄海岸之一、有“葡萄酒名城”之称的蓬莱。该酒庄挖掘地缘优势及地域文化资源，倾力打造出世界上座中式唐风酒庄，演绎“梦，盛唐风”的气质与追求。
国宾酒庄建筑群坐落于2,000亩葡萄园的环抱之中，建筑面积30,000平方米，除主体建筑外，还拥有独立生产酿造车间及3,000平方米地下酒窖。
酒庄采用仿唐式的建筑风格，汇聚古典园林的精华，集南北建筑精髓于一体，布局规整，形体俊美，外观恢弘大气，色彩简约豪放。浓厚的文化底蕴、独特的建筑风格、卓然的艺术魅力以及特色元素的完美结合，完美再现了盛唐的时代精神和审美情趣。
酒庄葡萄种植基地位于唐皇山谷的向阳坡地。唐皇山谷拥有得天独厚的地理环境，冬无严寒，夏无酷暑，葡萄成熟期持续时间长；在葡萄生长季，群山和胶东半岛大陆阻挡了来自海洋过多的水汽，形成了日照充足、较为干燥的半大陆性气候。葡萄生长季后期气温下降平缓，昼夜温差大，有利于酿酒葡萄糖度、色泽和风味等物质的积累，并使之有非凡的细腻度和平衡度。该地的葡萄树冬天不需要埋土防寒，寿命长，可以生长到酿造葡萄酒所需要的几十年树龄，更能体现风土特征。
酒庄依据每个山坡地块的微气候和土壤特点分别栽植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、长相思（Sauvignon Blanc）和贵人香（Riesling Italico）等10多个酿酒葡萄品种。
酒庄的生产酿造车间具备年发酵能力2,500吨。葡萄在经过挑选、除梗破碎和压榨之后，在不锈钢罐里进行发酵。按技术要求，红葡萄酒（原酒）在经过处理后置于橡木桶内6至18个月，然后再做瓶储一段时间方可上市。灌装车间配备了3,000瓶/小时的流水线，工序依次包括洗瓶、灌装、打塞、缩帽、贴标和装箱。
国宾酒庄拥有3,000平方米地下酒窖，划分为桶储区、5个瓶储区、VIP私藏区、体验展示、葡萄酒文化培训讲解区和贵宾会所等区域。葡萄酒的窖藏是把葡萄酒置于可控的温度和湿度条件下，进行中期或长期贮存。国宾酒庄把葡萄酒放置在橡木桶和瓶内进行陈酿，使得葡萄酒口感更加平衡、柔和并形成自己独特的风格。
品尚红酒是国内最大的线上酒类电商巨头之一，总部位于广东深圳，成立于2009年，以电子商务起步，目前发展成为国内最大的葡萄酒综合O2O零售商，同时也是国内最大的酒类电子商务综合服务公司；品尚红酒下辖三大事业部：品尚红酒官网事业部、第三方平台事业部（淘宝、天猫、京东、1号店等）、线下事业部（招商、批发）。2015年品尚红酒网延展品类，增加新品牌——品尚汇，正式开启双品牌战略。其中，品尚汇涵盖进口啤酒、进口巧克力、进口食品、进口保健品及海淘产品五大品类。
中餐方面：迎宾服务a)客人来到餐厅,领位员主动问好,微笑相迎;b)常客或回头客称谓尊称;c)协助客人存放衣物,按顺序引导客人入座;d)订餐订位客人按事先安排好的座位引导;e)客满时请客人在门口稍候,安排好休息座位,告知客人大致等候时间.餐前服务a)客人来到餐桌,看台服务员仪容整洁,仪表端庄,面带微笑地迎接客人,拉椅让座;b)台面台布,口布,餐具,茶具整洁干净,提供消毒热(冷)毛巾服务;c)客人落座后,主动问好,双手递上菜单,询问客人用何茶水;d)上茶,斟茶服务规范,递送餐巾主动及时,服务周到.点菜服务a)客人点菜,态度热情,有问必答,主动推销;b)服务员熟练掌握餐厅菜肴品种,风味,价格;c)询问客人点菜品种,所需酒水饮料明确,开单点菜内容书写清楚,向客人复述一遍;d)服务快速,准确,出菜,上菜厨师把好菜点质量关,不合质量要求的菜不得上桌.上菜服务a)客人点菜后15分钟内顺序出菜,除甜品,水果外,其它菜点应在45分钟内出齐;b)需增加准备时间的菜肴事先告之客人大致等候时间;c)酒水服务使用干净,无破损,内垫纺织品的托盘;d)托盘走菜姿态轻盈,无碰撞,打翻,溢出现象发生,双手上菜,上菜时报菜名;e)现场制作爆炒菜肴上桌,示意客人用餐巾遮挡;f)菜肴饮料上齐后,告知客人,询问还有何要求,并祝客人用餐愉快.看台服务a)菜点上桌,示意客人用餐,为客人斟第一杯酒;b)用餐过程中,适时体察客人需求,适时撤换骨盘,整理台面;c)客人吸烟,打火及时,烟缸撤换及时,烟缸内烟头不超过3个;d)看台服务做到台面照顾全面周到,上菜撤盘准确及时,待客服务周详细致.餐毕服务a)客人示意结帐时,迅速递上帐单,帐目清楚,核对准确;b)客人付款当面点清,客人挂帐的,手续完善,并表示感谢;c)客人起立,主动拉椅,提醒客人不要忘记个人物品;d)客人用餐完毕而无意离去时,不应整理餐桌催促客人;e)客人离去时,用敬语欢送.订餐服务a)客人订餐,订座,接待主动,态度热情,面带微笑,语言亲切;b)准确记录客人用餐时间,订餐内容及座位要求;c)复述客人姓名,房号,联系电话,用餐人数,时间,特殊要求等预订内容;d)提前安排好座位;e)电话订餐或订座,电话铃3响内接听,繁忙时请客人稍候,并表示歉意.西餐方面：领位服务a)领位员熟知餐厅座位安排,经营风味,食品种类,服务程序与操作方法;b)领位时步履轻盈,体态优美,动作规范;c)见客人进餐厅,主动问好,微笑相迎,常客应称谓尊称.餐桌服务a)客人来到餐桌,看台服务员微笑相迎,拉椅让座;b)双手递上打开的菜单,热情向客人推荐3种以上餐前饮料,提供冰水饮料时,无滴撒现象;c)客人审视菜单时,留有充分时间供客人选择佳肴,客人示意点菜,立即上前提供服务;d)具有熟练专业技巧,掌握餐厅菜肴品种,风味,价格,做法及其营养价值,主动推销食品;e)核实客人所点菜肴内容,准确记录在菜单上;f)及时供应餐点,午,晚餐在15分钟内送上第一道菜,如需增加制作时间,应事先告知客人大致等候时间;g)正确使用上菜餐具,控制好上菜时间,节奏,保证上菜温度,主动询问客人对菜点意见;h)客人吸烟,打火及时,烟缸撤换及时,烟缸内烟头不超过3个;i)经客人同意,方可撤换骨盘,清桌撤盘有专用毛巾和盘子清洁台面,撤桌无声响,无滴撒.收款送客a)客人示意结帐时,迅速递上帐单,帐目清楚,核对准确.b)客人付款当面点清,客人挂帐的,手续完善,并表示感谢.c)客人起立,主动拉椅,提醒客人不要忘记个人物品.d)客人离去时,用敬语欢送.订餐服务a)客人订餐订座,接待主动,态度热情,面带微笑,能用2种以上外语提供服务,语言亲切;b)准确记录客人用餐时间,订餐内容及座位要求;c)复述客人姓名,房号,联系电话,用餐人数,时间,特殊要求等预订内容;d)电话订餐或订座,电话铃3响内接听,繁忙时请客人稍候,并表示歉意.======================================餐厅服务操作程序1,领位员(1)领位员仪表仪容要整洁端庄,站立于门口.(2)见宾客应面带微笑,主动打招呼"您好,欢迎光临","早上好","晚上好"等,对熟悉的客人要加上姓氏,以示亲切,尊重.(3)把客人引入餐厅,问清客人团队名称,是否预订过用餐人数,如无预订,要热情协助订餐,安排餐位.(4)走在客人左前方2—3步,不时向客人回头示意,保持好距离,以示礼貌和以免走失.(5)主动为客人拉椅,客人要坐下时,用膝盖顶一下椅子背,双手同时前送,使客人坐在离桌子合适的位置,一般以客人的前胸与桌边10—15cm为宜.2,值台服务员(1)客人到后,服务员应主动迎上去,微笑地向客人问好,表示欢迎.(2)为客人拉椅子,接过衣帽,帮助挂放好.(3)按顺时针方向,从主宾右侧开始为客人打开口布,撤下筷子套.如果是两个服务员,一位从主宾位,一位从副主宾位开始为客人打开口布.(4)从主宾位置开始,为客人递上热(凉)小毛巾,毛巾要用毛巾筐或专用盘盛放,递毛巾要用专用夹子.3,饮料服务(1)首先询问客人用什么饮料,要先女宾,后男宾.(2)服务员要牢记餐厅内饮料,酒水品种,价格,产地,以便为客人服务.(3)为客人上饮料要用托盘.(4)上饮料要从客人右侧,用右手进行斟倒啤酒,可乐等有汽泡饮料要沿杯壁倒下,以防溢出,倒至八成左右为止,特殊情况例外.(5)客人点洋酒,红酒,白酒等,要先向客人示酒,展示酒时在副主人右侧,左手托住瓶底,右手握住瓶口,成45度角,商标朝向客人.(6)斟酒时,右手握酒瓶(商标面向客人),左手拿餐巾,从主宾开始,顺时针斟酒,斟酒时瓶口距杯口2cm,当斟至酒量适度时,旋转瓶身45度,抬起瓶口,防止酒滴出,再用餐巾擦干瓶口.(7)斟酒:白酒斟至八分满为宜,葡萄酒斟至三分之二为宜,斟倒啤酒可分两次进行,以泡沫不溢为准,发现客人杯中无酒或只剩三分之一时,应及时斟添.(8)斟酒顺序中餐斟酒顺序:从主宾开始,按主宾,副主宾,再主人的顺序顺时针方向依次进行.如果是两位服务员同时服务,则一位从主宾开始,另一位从副主宾开始,按顺时针方向进行.(9)客人所订酒水用完时,要及时询问客人是否需要添加.4,中餐上菜服务(1)上菜顺序为:冷菜,大菜(主菜),热炒菜,汤,点心,水果,上主食前应征求客人意见.(2)上菜用托盘,左手托盘,右手上菜,冷热荤素菜错开摆放,颜色搭配合理;热菜盘太大无法单手上菜时,用双手托住盘底,将菜放在桌面适当位置.(3)上菜时要注意检查是否与客人订的菜单一致.(4)上菜要有固定位置,手要轻,稳,报菜名时距桌面一步远站好,要声音清晰,音量适度,客人问时需做适当介绍,造型菜和新上的菜要放在主宾面前.(5)上菜时要注意使食物形态的正面朝主宾,主人,以供客人观赏,并应用刀叉为客人分开,方便客人食用;上附带佐料的菜时应先上佐料后上菜.(6)骨碟内有三分之一残渣或有汤汁时,应及时更换,换碟时,服务员用右手从主宾的右侧依次撤换.(7)随时与厨房联系,调整掌握出菜速度.(8)菜上齐后,要向主人示意,询问还有什么要求.5,餐中服务(1)随时为客人添加酒水,饮料,茶水.(2)及时为客人更换骨碟,失落的筷子等;(3)遇有用手的菜肴要及时为客人送上毛巾或餐巾纸.(4)主动为客人点烟,更换烟碟,烟碟内烟蒂不得多于3个.(5)换烟碟时,将干净的烟碟底部放在脏的烟碟上面,同时取下,及时将干净的烟碟放于桌面.(6)在服务区域内,做到腿勤,眼勤,手勤,随时为客人提供服务,保持桌面整洁.(7)保持接手桌干净整齐,及时将脏物送至洗碗处.6,征求客人意见客人用餐将近结束时,服务员应主动征求客人意见,并及时反馈到餐厅领班或经理.7,结帐服务(1)检查小票是否齐全,有无多开或遗漏.(2)客人用餐结束,要请有关人员签单结帐,为客人指引结帐处.(3)用收银夹为客人送上帐单.(4)客人签字要为客人指点签字处,并核对房号和姓名.(5)自助餐要根据客人用餐人数核对帐单,准确快捷地为客人提供结帐服务.(6)客人给小费要婉言谢绝,严禁向客人索要小费.(九)送客服务1,用餐结束后,主动为客人拉椅和递上衣服,协助客人穿衣,并提示客人带好自己的物品,欢送客人.2,及时检查客人有无遗物,发现后及时送还.3,迎宾员要主动为客人拉开门,以示热情和尊重.4,所有与客人迎面相对的服务员,都要主动微笑,使用敬语服务.(十)收台及餐后服务1,客人离开后,要及时收台,检查是否有未熄灭的烟头.收台时,先收毛巾后口布;先玻璃器后瓷器,先高后矮,先外后内,做到操作轻,稳.2,撤下的所有餐具,用具进行清洗消毒,为下餐做好准备.3,按铺台规范重新铺好台,擦净调料瓶,摆好椅子.4,接手桌,接手车,收拾干净,无残渣,无油污,无水迹.5,关好所有电源,水龙头.6,检查有无遗漏,锁好柜子及餐厅大门.
品鉴红酒需要通过视觉、嗅觉和味觉来感觉，先将红酒杯倾斜45度，观察红酒颜色、沉淀，然后转动酒杯里的红酒，闻红酒香气，再喝一口红酒停留在嘴里品尝味道，最后将酒吐出或喝下。
1、观色
品酒的第一步就是“观色”。而观色的第一步，就是观察酒液的澄清度，通常情况下，我们所购买的葡萄酒都是清澈的，只有一些存在缺陷的葡萄酒才会出现浑浊的情况。不过，也有例外：一些装瓶前未经过滤或澄清的葡萄酒酒液也可能略显浑浊。观色的第二步就是观察酒液的颜色，在白色背景下，将玻璃酒杯倾斜45°最便于观察酒液颜色。不同葡萄品种酿成的酒色泽不尽相同，陈年状态不同也会使颜色深浅不一。
红葡萄酒的颜色一般介于紫红色到棕色之间，酒液呈紫红色则代表这是一款年轻的酒款，而平日里常见的葡萄酒的颜色多为宝石红色，说明酒液经过了一定时间的陈年，“石榴红色”和“棕色”则表示酒款已在瓶中陈年较长的时间。但是这并不是绝对的，酒款的质量决定了酒款的陈年潜力，有一些顶级酒款在陈年数十年之后依旧保持着年轻的色泽，而一些陈年潜力低的酒款在储存一两年之后就已经呈现出棕色。
白葡萄酒的颜色则介于青柠色到琥珀色之间，颜色愈深，愈能凸显酒款的陈年状态，若呈琥珀色，则表示该款酒可能曾被刻意氧化，或者即将超过适饮期。
对桃红葡萄酒的颜色描述有“粉红色”、“黄红色”和“橙色”等等。只有完全呈现出纯正粉色的酒液才可被描述为“粉红色”，其余泛有橙色的酒液应描述为“黄红色”或“橙色”。
2、闻香
品鉴环节中的重头戏当属闻葡萄酒的香气，酒款中蕴含的各类香气不仅为品酒者带来感官享受，还可以用于评定葡萄酒的质量。
闻香时应先摇晃酒杯让香气充分释放，然后将鼻子靠近酒杯边缘，嗅一嗅，感知香气的纯净度和浓郁度。有些酒款香气充盈，只轻轻一嗅，就能立即闻到明显的芳香，而有的酒款香气则十分微弱，甚至难以察觉，这些都有助于品酒者判断一款酒的品质。
葡萄酒中蕴含的香气有多种类别，最常见的是葡萄带来的果香和橡木陈年带来的芳香，有时还会呈现出品种特有的花香和草木香气等，经过陈年的酒款还可能呈现出复杂的陈年香气，例如煮过水果、皮革或糖浆的香气。
3、品酒
闻香过后当品酒。使用味觉品尝，需要考虑的因素增多，品酒者此时可多呷几口酒，以充分感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁和酒精度。我们的舌尖最能感知甜度;舌头两侧则对酸度最敏感，一口酒饮毕，唾液分泌的越多，酸度就越高;单宁能让口腔表层皮肤收敛，这种干涩感在上门牙牙龈处最为明显;而酒下肚后，喉咙的灼烧感越强烈，酒精度就越高。
品酒时还需判断酒体轻重和余味长度。酒体一词也许略微抽象，但一般情况下，风味浓郁、单宁高和酒精度高的葡萄酒酒体较为饱满，而风味淡雅、酸度高和酒精度低的酒则酒体较轻。余味是指咽下或吐出酒液后香气在口腔内停留的时间，一款优质的葡萄酒余味往往能够持续一分钟或更长。
4、评价
经过观色、闻香和品酒之后，品酒者此时已经可以对酒款做出相应的评价了。此时我们应该将酒的平衡度、浓郁度、余味长度和复杂度这四个因素考虑在内，从而对酒款的质量做出评价。一款好酒，在香气浓郁、风味复杂的同时，其任何一种香气和风味都不太过突出，口感的甜、酸、涩和酒体之间也能达到平衡，最后的余味亦是悠长而美妙