酱香型白酒标准号为GB/T 26760-2011。质量一共分为四个等级，特级、优级、一级、二级。酱香型属大曲酒类，以酱香为主，略有焦香，香味细腻、复杂、酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，味大于香，苦度适中。
酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发，2011年12月1日（查询于2022年）起正式实施，为行业推荐性标准。酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。
白酒在生产过程中，根据国家的相关标准划分了不同的级别，白酒质量一共分为四个等级，分别是特级、优级、一级、二级。市场上的酒常见的为优级和一级白酒，二级酒质量比较差，特级酒属于高品质白酒。
白酒成品按级别分优级白酒和一级白酒，主要是里面对各项理化指标要求不一样，但如果使用的酿酒材料是粮食---高粱、大米、糯米、薯干等，就可以说是粮食酒，用秸秆、糖蜜为原料发酵的酒是代用品酒。
你说的这个粮食酒，是不添加自身发酵之外任何增香增味增色的白酒，如果添加了食用酒精，就是酒精勾兑。但是，新型白酒是允许添加食用酒精的，既节约能源减少成本，对人身体也有好处，是国家支持的白酒发展方向。
招商中证白酒指数是属于分级基金。分级基金中A份额和B份额的资产作为一个整体投资，其中B份额的人要向A份额的持有人支付约定利息。至于支付利息后的整体盈亏都由B份额承担。换句话说，A份额有保本保收益的特点，B份额具有杠杆放大风险和收益的特点。
质量等级为一级并不是说就是酒精勾兑的，它是由于酒醅发酵好坏或摘酒不同而得到的口感、指标略差的酒。当然不排除有些人使用酒精勾兑而成的指标略低的酒冒充一级酒。
"勾兑"是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水，而是包括了不同基础酒的组合和调味，是平衡酒体，使之保持独有风格的专门技术。勾兑并不是特指添加酒精勾兑！
目前白酒现行相关标准规定：
低度酒：25-40%vol
高度酒：41-68%vol
白酒：是以粮谷为主要原料，用大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑调味而制成的饮料酒。
白酒酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
现在市场上常见的有瓶装、坛装或罐装25-68度的无色透明白酒。
人们习惯按酒精含量分类，可分为：高度酒（主要指60°左右的白酒）；中度酒（一般指降为50°左右的白酒）；低度酒（一般指39°以下的白酒）。
不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准。以酱香型白酒为例，标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级。
不论是国家标准还是地方标准对于酱香型白酒都有要求，在达到生产标准之后会根据特别突出的优质白酒和普通白酒的一些物质含量来进行产品标准分级，即达到优级的白酒要比只达标一级的白酒理论上品质要好，在生产标准上，优级要高于一级。也就是说，优级酒代表着在这个香型的级别中是要求最高的酒品。
这种区别体现在理化指标。国家标准对于酱香型白酒优级和一级的理化指标要求不一样，以我们熟知的53°酱香型白酒为例，大家知道53度属于高度酒，在理化指标中对一级的要求是：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而对优级的要求是：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。
可以看出酱香型白酒优级的总酯要多于一级，而己酸乙酯要少于一级，这是根据酒评专家对于含不同量酯、酸、己酸乙酯的酒体的口味评价而倒推出的结论。但是优质白酒中存在的影响白酒品质的物质远远不止这几种，因此，这也不是完全的唯一标准
茅台迎宾酒主要以低端市场和大众消费来销售定位。度数分为43度和53度两种，其容量都是750ml，茅台迎宾酒具备茅台酒的优秀品质和品味风格特征，喜欢喝茅台酒但酒量又不太大的消费者可以饮用，因为价钱不贵，属于大众消费品，价廉物美，经济又实惠。
茅台王子酒，定位于中端市场，只有53度一种，容量是750ml，品质、口感最接近茅台酒，完全采用茅台酒酿造工艺和酒质量管理标准要求。
茅台飞天定位于高端市场，度数有43度和53度两种，容量都是500ml，具有茅台酒的典型风格，酱香突出，回味悠长，此产品为飞天茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。
茅台年份酒定位于高端市场，有15年、30年、50年之分，度数是53度，容量是500ml，年份酒的特点是品质更优越，经过长期贮存再精心勾兑，达到更高质量，更具有舒适老熟芳香的特点。
茅台酒低中高顶级产品是因为定位不同、酿造工艺不同、口感不同等，以致于价位也有所不同，消费者可以根据个人的消费能力和口感选择适合自己的茅台酒。
白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T 10781中，两者都是粮食酒。企业标准不好说，因为各个企业自行制定的标准，要求不一，可以是粮食酒，也可以是配制酒。
白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。