白酒冷知识：拉酒线的白酒是不是好酒？

　　拉酒线的目的是为了让空气中的氧气与酒充分结合，起到醒酒的作用，使口感更浓郁。但实际拉酒线跟品质无关，并不是酒线拉的越长，酒质越好。这种拉酒线的技巧跟瓶口设计和倒酒方法有关，操作熟练的人，及时差酒也能拉出酒线。市面上不少白酒的碰口设置玻璃珠，作用能够防止造假、帮助密封，其次还能减弱酒液流出的速度，降低酒体洒出的机率，可以使酒线拉的更漂亮。事实上，很多便宜的白酒，如果有这种瓶口，也能拉酒线。

　　倒酒之所以能拉酒线，其实就是酒分子和水分子紧密结合，存在一定的粘稠度，再倒酒的时候，酒液能够连接到一起，不容易断裂。但是好久的酒分子和水分子结合的好，酒体就会更老熟、更稠润，往下倒的时候就蜂蜜一样不易断开。酒越好，其实拉出的酒线会越细才是真的。

　　所以，可以确定的是并不是酒线拉得越长，白酒的酒质越好。拉酒线不能判定白酒的质量，另外，如果在白酒中添加增稠剂勾兑，也可以拉出漂亮的酒线。而酒友们喜欢倒酒时拉酒线，不过就是一种酒桌游戏罢了。