白酒铝制冷却器(酒厂冷却器)

酒厂冷却器

冬季最佳。

烤白酒除了夏季气温高，不适宜酿酒，需要停排三个月之外，其他全年任何时候都可以酿酒。

一般需要：原料：高粱、小麦、谷壳

工具：桶、瓢、铁锨、蒸馏锅、冷却器、凉床、吹风机、胶水管等

新烤出来的酒，可以用陶罐、不锈钢罐等容器来装。

关于烤酒的书籍，省级质量技术监督管理局附近的标准化发行书店有行业专业用图书，各省的酒业协会也有此类书，每年还定期培训白酒操作工和品酒员

冷却器酿酒

煮酒的冷却水20℃

酿酒时冷却水的温度过高，肯定对酒的品质有影响，正常酿酒酒的温度是常温，冷却水水不热不烫，蒸出来的酒保证在20摄氏度左右为最佳，水温高于40摄氏度以上酒质会偏苦。

冷却水是指用以降低被冷却对象温度的水。主要有循环冷却水、直流冷却水、间接冷却水等，其中循环冷却水是指经换热而返回冷却构筑物降温，并经必要的处理后，再循环用的冷却水。

酒精冷却器

答：酿酒冷却器原理：

酒中含有水、乙醇和总量约占百分之二的众多微量成分三大物质，水的沸点100摄氏度，乙醇的沸点78摄氏度，根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，加热直至酒蒸气上升，水循环冷却酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80摄氏度，蒸汽中的部分水变成液态通过回流蒸锅内，等待酒蒸汽冷却成酒，制作材料有蒸锅、可调锅盖、导气管、冷却器和蒸馏器。

酒厂风冷冷却器

冷却器全停－－－两路风冷电源全消失，检测原理是每路风冷电源有一个电压继电器，两路电源电压继电器的常闭接点串联，两路全失电，两个继电器全失磁，常闭接点全通，从而动作。

冷却器故障－－－任一冷却器故障，检测原理是所有冷却器的油泵电机和风扇电机的每个相应空开的常闭接点全部并联起来，任一一个冷却器油泵电机或者风扇电机故障跳闸，回路接通动作。

酒厂冷凝器

酒精（即乙醇）的沸点比水低。 将酒加热到酒精的学名叫乙醇，它是沸点为78.4摄氏度，而水的沸点为100摄氏度。

在酒厂里是将低浓度的酒（实质上是酒精与水的混合物）放在酒精精馏塔中水浴加热至酒精的沸点以上，但又远远低于水的沸点，这样酒精就大量地从酒液中蒸发出来，通过上部的冷凝器重新变成液态酒精被收集起来，在此温度下，酒中所含的水份却不会被大量蒸发而留了下来。

在这个过程中，尚有少量水挥发，所以得到的酒精不会太纯，大概在95%左右，可反复蒸馏得到纯度较高的酒精。

酒精冷却机

回流的目的是保持溶剂的量，防止其挥发，保持反应物浓度在一定范围内。对于一些特别容易挥发的溶剂如THF，乙醚之类的，很容易发生过夜后烧瓶里溶剂干了的情况，反应自然也糊了。所以对于这类反应还是需要回流的。以你的情况，反应温度超过了100度，说明采用的是高沸点溶剂，比如DMF, 甲苯之类的，这样对冷凝的要求不高，普通的冷凝管通上水就成了。对于一些沸点很低的溶剂，比如上面提到的乙醚（做格氏反应常用），往往采用蛇形冷凝管，通上乙醇介质的循环冷却机，在零下20度冷凝。

白酒冷却器

     本人曾担任国营酿酒厂的厂长，酿酒发酵液蒸馅冷却器原理如下：

   发酵液中含有水、乙醇和总量约占百分之二的众多微量成分三大物质，水的沸点100摄氏度，乙醇的沸点78摄氏度，根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，加热直至酒蒸气上升，蒸馏器温度控制在83度一84度之间，水循环冷却酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80摄氏度，蒸汽中的部分水变成液态通过回流蒸锅内，等待酒蒸汽冷却成酒，制作材料有蒸锅、可调锅盖、导气管、冷却器和蒸馏器。以前的设备由锡为主，后来采用不锈钢材料。

酒厂冷却器什么原理

空气冷却器的工作原理是:

当空气与冷却器表面接触时，冷却器的表面与空气之间存在着温差，依据传热学原理，空气的热量将通过冷却器的表面传递给管内的冷媒，空气的温度方得以降低。在冷却器的表面温度低于被处理空气的露点温度时，空气中的水蒸气被凝结，达到冷却去湿的目的。管内的热流体通过管壁和翅片与管外空气进行换热，所用的空气同城有通风及供给。

酿酒冷却器图片

在白酒蒸馏时，需要打开冷却器让冷水不断进入的，不断循环冷热交换才能保证馏酒温度不会太高。馏酒（流酒）温度一般在35度左右，可以排除一些有害物质成分，但过高会散发过多的酒份。控制冷却器进出水流量，就可以稳定馏酒温度。

酿酒风冷冷却器生产厂家

酒中含有水、乙醇和总量约占百分之二的众多微量成分三大物质，水的沸点100摄氏度，乙醇的沸点78摄氏度，根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，加热直至酒蒸气上升，水循环冷却酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至80摄氏度，蒸汽中的部分水变成液态通过回流蒸锅内，等待酒蒸汽冷却成酒，制作材料有蒸锅、可调锅盖、导气管、冷却器和蒸馏器。

白酒蒸馏冷却器

如今，自酿白酒或者果酒的人越来越多，不管是已经厌烦了瓶装白酒的重度酒精味，还是想要体验一下酿酒的乐趣，在家自酿酒已经成为了陶冶情操，享受生活的一个代名词。当然，自酿酒和酒厂酿酒之间是存在差别的，一个设备之间的差别，还有一个就是酿酒技术方面。想要酿出好酒，一个是需要选择一套优质的酿酒设备，再一个就是掌握家庭酿酒技术。接下来，进入酿酒阶段，具体步骤如下：

1、粮食的预处理：如果是粮食的话呢，首先就要把粮食浸泡24小时左右，让粮食吸收足够的水分，然后把粮食煮熟或者蒸熟。怎么把粮食熟化不重要，重要的是无论是煮还是蒸，都要把粮食彻底的熟化。如果是水果的话呢，就是要把水果洗净、去皮，然后捣碎成浆状。水果不需要煮熟或者蒸熟，都是特殊的水果需要用温水浸泡以便去除果皮的涩味，比如柿子，浸泡去除涩味的时间大概也是24小时左右。

2、下曲：下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀，市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右，我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。如果是水果酿酒，就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要，不同的酒曲适应的温度范围不同，常见的是26至35度数

3、发酵：加入酒曲搅拌均匀之后，将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中，然后用塑料纸或者保鲜膜密封，加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入，操作的容器要用开水消毒。发酵的时间控制在粮食酒10天左右，水果酒5天左右。

4、蒸馏：蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒，各地的称呼不同，再此不一一赘述。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。使用加热设备，柴、气、煤都可以作为加热的燃料，尽量选择安全、方便、环保的方式进行加热。蒸馏一锅大概需要2-3个小时。

5、装酒：蒸馏一段时间之后就可以看到清纯的酒从冷却器的出酒口出来了，接酒的容器可以用桶或者酒罐等都可以，使用之前做好杀菌消毒处理。至此，酿酒过程结束。自己酿造的是纯正的粮食酒，口感上对要胜于瓶装白酒，而且也更加健康。使用陶器或者玻璃容器进行封装窖藏，无论是送礼还是自饮，都是难得的佳品。