莱茵的白葡萄酒(莱茵的白葡萄酒好喝吗)

莱茵的白葡萄酒好喝吗

霍克池瓶有2款

霍克瓶：Hock是德国葡萄酒的古称。它用于德国莱茵河流域和邻近法国阿尔萨斯产区的白葡萄酒，因为不需长时间存储，酒中也无沉淀，所以瓶身细长。

德国的传统规则是莱茵葡萄酒装入棕色瓶，而摩泽尔酒则装入绿色瓶。但不是百分之百如此。德国霍克瓶又高又细，呈棕色。它的一种变体为绿色的摩泽尔瓶（Mosel）。不过你仍可将其作为可靠的依据。大部分阿尔萨斯产的葡萄酒的酒瓶与霍克瓶形状相似。许多加利福尼亚的雷司令酒、杰乌兹拉米的酒和西尔瓦那酒（Sylvaner）的酒瓶形状也与霍克瓶相似。霍克酒瓶遍布世界各地，但要注意：这种酒瓶并不一定反映其内部葡萄酒的种类及质量。

莱德干白葡萄酒

白葡萄酒可以放冰箱,但不能长时间放冰箱。

白葡萄酒的最佳侍酒温度是8到13摄氏度之间,因此可以在喝前放入冰箱冰镇;而喝不完的白葡萄酒也可以放冰箱保存,但最好在3天内喝完。2、温度绝对会影响葡萄酒的味道和口感,在适当的温度下供应葡萄酒是很重要的。供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道。

莱茵高葡萄酒

1弗尔拉德宫头等雷司令白葡萄酒

这支酒的背景可不一般，来自全世界最古老的酒庄之一、德国国宝级酒庄弗尔拉德宫（Schloss Vollrads），是一家拥有900多年历史的古老酒庄。

雷司令葡萄在莱茵高凉爽的气候条件下，散发着清新迷人的花果香气（苹果、白桃），并且夹杂着一些柑橘类水果的味道，不仅拥有出色的矿质风味和漂亮的酸度，随着陈年还会发展出更为复杂的蜂蜜、油脂感等风味。

酒精度13%vol 适饮温度4°-6°

酒评：口感上这款酒干净通透、微微发甜，唇齿间停留着芬芳的感觉，同时也拥有与糖度相平衡恰到好处的酸度，带来矿质绵长的回味。

适合夏日饮用，搭配芝士蛋糕或者海鲜意大利面能更好的减缓酒的酸度。

2蒙特斯--欧法西拉干红

蒙特斯阿帕塔（APALTA）酒庄，坐落于南半球狭长国度智利中部的葡萄产区——空加瓜山谷里。

1987年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立，蒙特斯酒庄尊崇只生产高质量的葡萄酒为宗旨，十几年来，成功推出了一系列高质量葡萄酒。

被国际多家航空公司选为头等舱/商务舱用酒。

酒精度14.5%vol 适饮温度17°-19°

酒评：。呈深宝石红色，有浓郁鲜花、烟草及皮革芳香。入口酒体充满活力，口感柔软、单宁平衡、丹宁成熟而柔顺，余味愉悦悠长。

3雨果精选白葡萄酒(Hugel et Fils Gentil)

雨果家族是法国阿尔萨斯地区历史最悠久的一个家族，其家族在阿尔萨斯酿酒的历史最早可追溯到15世纪，是在阿尔萨斯地区最著名的葡萄酒。

这款为多品种混酿的入门酒款，酒体平衡，香气怡人，推荐给刚接触阿尔萨斯的酒友。

酒精度12.5%vol 适饮温度4°-6°

酒评：酒款香气柔和，纯净平衡的柑橘、荔枝和花香。入口是活泼的酸度与丰润多汁的饱满感，饮用前请稍加冰镇。

莱茵河的红酒

上天厚爱波尔多，给了它好红酒，但云南红酒庄也有同样的阳光和土壤，同样不缺好年份。好酒之间没有距离，泥土香是中国的，好酒香也可以是中国的。在云南红酒庄，观赏万亩葡萄、十里村烟、映月双碧、听风白屋的胜景，体验剪烛品酒、开怀畅饮、田园放歌、荷锄为农的悠闲，邂逅“东方波尔多”的浓郁风情。

遇见“东方波尔多”

穿行在弥勒市东风万里葡萄园，循着醉人的香醇慢慢接近，被誉为“东方波尔多”的云南红酒庄终于揭开了它神秘的面纱。

坐落于万亩葡萄园中的云南红酒庄，集葡萄种植、葡萄酒生产、酿造、销售以及景区特色旅游为一体，并依托得天独厚的地理优势和品质极佳的葡萄原料，创造出了高原神秘之酿——云南红。在这里，见证一颗葡萄的奇妙之旅，体验“采摘—破碎—入罐—发酵—澄清—装瓶”的酿酒全过程。还可以在“南天第一庄”感受干红、干白、烈酒等各类美酒的醇香，也可以在酒庄故事餐厅品尝一顿别具浪漫特色、酒香四溢的葡萄酒盛宴。

每年葡萄成熟的季节，整个东风万亩葡萄园宛如掩映在“绿云”之中，葡萄的甜香弥漫在空气里，芬芳四溢、醇美诱人！此时漫步在葡萄园中，晨光熹微，随手摘下还带有露珠的葡萄细细品尝，感受人生的浪漫与悠长，体味云南红的润滑与轻柔。

在云南红酒庄，体验“一站式”完美畅游

在集旅游、餐饮、住宿、娱乐、接待为一体，融商务、休闲、自然于一身的云南红酒庄，哪些“网红”景点值得打卡呢？

红酒女神像

承载着云南红梦想与希望的“红酒女神像”雕塑上，哈尼族、彝族的精灵手捧葡萄和美酒翩翩起舞的欢乐景象。红色的大理石基座有流水向外蔓延象征云南红酒庄源远流长。在“红酒女神”下面藏有一百瓶1997年生产的葡萄酒，这些佳酿将在百年之后开启，象征着云南红酒庄和弥勒大地的百年之约。

红酒酿造车间

云南红酒庄拥有较大规模的酿酒葡萄种植园和葡萄酒厂，“云南红”葡萄酒凭借良好的品质和口碑，成为了“弥勒三红”之一的招牌产品。在云南红酒庄的酿造车间，可以参观葡萄酒的发酵和贮存过程。

高原之魂浮雕

整个浮雕的轮廓为美丽的梅里雪山，讲述了云南红的发展起源。据传，18世纪中期，法国传教士飘洋沿着茶马古道来到云南，并教会当地村民酿造醇美的红葡萄酒。19世纪初，随着滇越铁路的开通，这些葡萄在铁路沿线得到了广泛的种植。20世纪50年代，大批知识分子、知青来到弥勒东风农场，用血汗将这片荒地开垦成田野，葡萄得以在东风这片土地上栽种繁衍。在改革开放的热潮中，弥勒这片红土地吸引了众多专家和人才，发展起万亩葡萄园，建起云南红酒庄。自此，高原神秘之酿“云南红”香飘四海。

南天第一庄

云南红酒庄拥有中国南方最大的橡木桶酒窖“南天第一庄”。尚未踏入地下酒库，便能闻到阵阵酒香，如活泼的精灵一般，柔柔地萦绕在鼻尖，更别说亲眼参观从法国进口的橡木桶和浓郁诱人的葡萄美酒了。

酒庄文化馆

优雅的酒庄文化馆演绎着浪漫美酒情怀，文化馆是一个四合院，中西合璧的装修风格及产品陈列可以让人感受独特的红酒文化。进门是云南红发展历程展示区，陈列着云南红发展过程中所获得的各种荣誉。右方是红酒文化长廊，以问答墙的方式，展示了世界红酒文化的相关知识。随后进入的是品酒室，到了酒庄一定要品酒，在此充分享受“云南红”葡萄酒的独特香气和酿造艺术。啜饮之后，可以到品酒室外的观景台欣赏万亩葡萄园的田园风光，还能到琳琅满目的红酒展示区体验云南红独特的葡萄酒文化。

云南红“酒庄故事”

“酒庄故事”是一间葡萄酒主题餐厅，店内环境优雅，整体装饰采用欧式风格，拥有以世界上出名的葡萄酒产区命名的“波尔多”“莱茵河”“香槟”“普罗旺斯”等多个主题包房。此外，“白兰地煎牛仔骨”“火焰手撕鸡”“酒香煎包”等特色菜品深受食客们的好评，再搭配上好的云南红葡萄酒，惬意而富有情调。在这里亲近自然，领略田园风光，感受拥抱葡萄园的别样体验。

法邑圣恩大教堂

法邑圣恩大教堂坐落在万亩葡萄园中，代表了西方文化与东方文化在云南红酒庄的融合，具有西方文化特色的葡萄酒在云上高原的弥勒东风不断发展，酿造出高原神秘之酿云南红。同时，这里也是婚纱拍摄的胜地，在风光无限的万亩葡萄园中，在庄严的教堂里，在浪漫的红酒映衬下，见证一生相守的承诺。

借一块宝地，兴一方水土

在中国首创的葡萄烈酒之外，云南红酒庄还别具匠心地推出了各种葡萄“文创”。如来自葡萄精华中的保护伞——“云之南”系列日化产品，取自天然且物美价廉。除此之外，还有很多构思精巧富含葡萄与红酒元素的日常用品，让人大开眼界的同时不禁佩服云南红酒的精致入微。

高原孕育的酒香中，飘溢着植物王国的精灵之气；太阳染红的酒色里，蕴含着传世百年的神秘之酿。从万亩葡萄园到“云南红”葡萄酒，从“南天第一庄”到葡萄文创，云南红酒庄实现了自己借一块宝地，兴一方水土的立业初衷，正与弥勒这片神奇的土地一起，共同向新的目标迈步前进。

莱茵冰葡萄酒

德国葡萄酒从低到高可分为日常餐酒（D. Wein）、地区餐酒（Landwein）、高级葡萄酒（Qualitatswein）和优质高级葡萄酒（Pradikatswein）。

一、高级葡萄酒（Qualitatswein）

高级葡萄酒要求酿酒葡萄必须来自德国13个优秀产区，通常来说比更高级别的葡萄酒风味更淡，因此允许加糖，其甜度按以下德语符号区分。

二、优质高级葡萄酒（Pradikatswein，2007年以前叫做“Qualitatswein mit Pradikat”或“QmP”）

优质高级雷司令葡萄酒由自然成熟或最好的葡萄酿制而成，在摩泽尔（Mosel）产区的使用尤广。此级别的葡萄酒按照葡萄的成熟程度对葡萄酒级别进行了更进一步的细分，糖分越高的葡萄，酿制出的葡萄酒就越甜，酒精浓度就越高。我们常听说的冰酒（Eiswein）在德国也有生产，并被划入此级别中。

三、德国名庄联盟（VDP或Verband deutscher Pradikatsweinguter）

德国名庄联盟的规范原本只为监管干型雷司令（或其他官方品种）的评价。如今，此规范范围已经同时包括甜型及干型葡萄酒，主要在摩泽尔以外地区使用，尤以莱茵高（Rheingau）地区最为广泛。

VDP的分级与法国勃艮第（Burgundy）分级类似，标准不仅包括葡萄的残余糖分含量，还包括葡萄酒所反映的风土特点的程度。

1. VDP Gutswein

这是VDP体系中的入门酒款，干型，通常会标识葡萄所在村庄或地区的名字，同时标注“VDP”。

2. VDP Ortswein

类似于勃艮第村庄级，是一个村庄最好的葡萄园，葡萄品种反应当地风土特点。葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。酒标上常会同时标注该葡萄园的名字及“VDP.Ortswein”。

3. VDP Erste Lage

此级别葡萄酒类似于勃艮第一级葡萄园，该葡萄园必须具备一流的葡萄种植条件，酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。一般而言，只有精选、逐粒精选、逐粒精选葡萄干葡萄酒和冰酒等级的酒品才有资格使用该术语。

4. VDP Grosse Lage/Grossesgewachs

似于勃艮第特级葡萄园，所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点，这种葡萄酒果香馥郁，具有很长的陈年潜力。葡萄园的最大产量为5,000公升/公顷。

莱茵夫人白葡萄酒

很便宜，几十块，但是品质非常不错。非常的有活力而且喜感的白酒。

找个周末 拉几只小伙伴儿开瓶喝掉吧～

langhe这两年 随着gaja的带队 出了不少好的红白

这酒 搭配煎烤的沙丁鱼 ，扇贝，黄仙子会非常不错，当然精心烹煮的蟹或者虾仔也很好，龙虾帝王蟹腿也很搭。

做白酱的意面也不错的

莱茵葡萄酒系列

tenpt8是一款来自德国莱茵黑森产区的冰白葡萄酒，由蓝仙姑酒庄出品。蓝仙姑在千禧年之交是世界上分销最广的德国葡萄酒品牌，极具品牌影响力。酒庄旗下的这款雷司令冰白葡萄酒呈浅稻草黄色，色泽清澈透亮，散发着新鲜的桃子、苹果和柠檬的香气，以及蜂蜜和花朵的甜美气息，口感甜而不腻，适合搭配甜品饮用。

莱茵的白葡萄酒好喝吗知乎

贵腐酒又叫贵妇酒，被誉为液态黄金，其价格是非常高昂的，那贵腐酒是什么酒呢？其实是一种感染贵腐菌的葡萄所酿造出来的葡萄酒，但其只有在特定的环境、特定的葡萄品种下，才能得到，口感也是非常独特。

贵腐酒是真菌感染的葡萄酒

贵腐酒中的贵腐，其实是一种叫贵腐菌的真菌，这种真菌会咬破葡萄的皮，使里面的水分流失，得到一颗干瘪的葡萄，而贵腐酒就是用这种干瘪的葡萄所酿造的。这种葡萄因为水分流失，其糖分和风味变得特别集中，可以酿造十分浓郁饱满的甜酒。

并且独特的贵腐菌给酒带来了“贵腐味”，是其他酒无法拥有的，有人形容这种味道是某种香料或花香。在16世纪，贵腐酒就风靡整个欧洲，尤其受王室贵族女士们的钟爱，成为上流社会女性的宠儿，因此贵腐酒又被叫做“贵妇酒”，现在你知道贵妇酒是什么酒了吧。

其实了解这种葡萄的变化，也许你并不一定能够结果。贵腐菌首先在葡萄表面形成一层不太招人喜欢的灰色绒毛，但对人体是无害的。这种细细的菌丝透过表皮深入到果肉中，在表皮留下上万个小洞，水分就是从这些小洞蒸发出去的，水分蒸发之后，糖分自然会非常浓缩，酸度也会很好的保留下来。

所以贵腐酒口感非常甜，还会带有蜜汁柑橘、杏子、肉桂和丁香的味道，以及类似蜂蜜、花蜜的甜味。虽然受贵腐菌感染的干瘪葡萄并不太好看，但酿造出来的贵腐酒呈金黄色，而且贵为稀世珍宝，滴滴如金。

目前以法国波尔多苏玳产区的贵腐甜白葡萄酒最为盛名，另外匈牙利托卡伊Tokaji、德国莱茵高也是世界顶级贵腐酒产区，而匈牙利托卡伊是最古老的，其代表作为玛丽雪莱。现在你知道贵腐酒是什么酒了，对这种甜葡萄酒有兴趣的，可以买来尝尝，与水果、乳酪蛋糕、甜型饼干以及焦糖布丁等甜品搭配更完美。