如何区分好的红酒(红酒怎么区分好与不好)

红酒怎么区分好与不好

关于题主提的这个问题，怎样分辨好的红酒？刚好呢，小编有幸接触过红酒，大概给你讲一下怎么样分辨。

我们这边只是大概的聊一下，就不就葡萄酒的文化去讲了，现在市面上所说的红酒一般指的是干红，而干红葡萄酒一般情况下的产地只有国内和国外之分，国外的话一般产自于西班牙法国，我们这边着重了解一下法国红酒，因为西班牙的小编了解不是很多，对于国内的红酒的话，小编认为干红只有张裕解百纳，还算是比较可以的酒，我们这里具体也不说。

看一款红酒是否好的话，我们要从几个方面去看，第一要看这款红酒的等级，法国红酒分为4个等级，最次的是餐酒，我们这边下三等都不聊，我们只聊最好的aoc，其实这三个等级在法国的差价并不是非常的明显，而随着现在葡萄酒价格的降低，还是建议如果说想要去品尝红酒的话，还是要选择最高等级的aoc，那么aoc和其他三个级别有什么差距呢？

之所以aoc是aoc，因为它是法国法定葡萄酒产区所产出的红酒，一款红酒的好坏，除了酿造工艺以及酒庄的历史以外，就是这些葡萄产区以及葡萄年份了，这2点直接关系着红酒的好坏，而一个优良的产区，再加上一个阳光充沛的年份以及一个温湿度刚好的天气，才能造就一颗好的葡萄，从而酿造出一瓶好的葡萄酒，比如说82年的拉菲，就是这个道理了，所以说能称之为法国，法定葡萄酒产区的红酒，自然是可以被评为最高级别的aoc的，我们平时去买进口红葡萄酒的时候，都会有两个标签，第1个是正面的英文标或者说是法文标，第2个反面的时候会有一个中文标，而中文标上面都会标明葡萄酒的等级和级别，这个级别呢，就是我们需要参考的一些东西了，至于像题主担心的假葡萄酒之类的，还是不要去想这些东西了，一般情况下葡萄酒造假色素勾兑的情况下是极少的，葡萄酒行业更多存在的是以次充好，而并不是造假，因为葡萄酒的造假相对来说比白酒的造假难度要高的多，而造假的葡萄酒售价颇低，有可能都顾不住成本，如果售价过高的话，只会被人一眼识破，自然也就不划算了。

那么这边讲完了，怎么挑选优质等级的葡萄酒，我们来讲一讲，优质等级的葡萄酒怎么挑选属于适合你口味的葡萄酒？如果出厂葡萄酒的话，建议不要从高端的入手，一般情况下像lc级别，也就是100块钱一瓶左右，而葡萄酒并不像啤酒，说一个人喝个三五瓶，一瓶葡萄酒可能够三五个人喝一次，大人葡萄酒喝不完不能久存存放三四天可能就会变成醋一样的东西，自然是不能再饮用了。

所以说我这边推荐的几款葡萄酒的话，第一就是我们国内的大牌子具体就不表了，第二就是进口的牌子，但我建议只选正规厂商进口的aoc级别的酒，在第1个等级都不建议您接受。

红酒怎么区分好与不好喝

如何选红酒|性价比红酒测评~澳洲新世界酒平时有自己喝红酒的习惯，各种果酒我也分享过不少，有宝宝让我分享一下自己平时常喝的红酒，所以今天选了最近在喝的三款红酒来给大家做一个测评。

不是什么资深的红酒爱好者，只是自己安静的时候会选一些酒来喝，我对酒的要求最重要的就是好喝，所以今天主要是分享我觉得好喝的红酒，而且是性价比比较高的几款。说丘吉尔西拉赤霞珠干红

来自澳洲，开瓶之后就能闻到浓浓的果香味，香味十足，我是很推荐大家尝一下澳洲的红酒，我觉得澳洲的酒口感比较好，没那么涩的口感,

而且这瓶酒比较适合新手入门喝，不会踩雷的一瓶酒，同样这瓶酒也比较适合女孩子，甜味儿还是比较大的，比较好入口，所以女生和也完全能够接受。哪怕你是不会喝酒，没有接触过红酒的女孩子，我觉得这瓶也是完全0K的。

作为一瓶澳洲进口的红酒，可以说是性价比超高。也推荐小姐姐们选做睡前的晚安就睡前，比较醇厚还不会上头，第二天睡醒有完全不会有喝了酒头痛不舒服的感觉。

谈黛蒙庄园西拉干红

同样是一瓶产地澳洲的酒，不同的是这瓶是老藤葡萄珍酿，还是澳洲非常出名的产区，巴罗萨谷。这款的价格比_上款稍高一些，不过酒体和酒的本身够高档，用来招呼朋友拿得出手。

次黛蒙庄园西拉干红

同样是一瓶产地澳洲的酒，不同的是这瓶是老藤葡萄珍酿，还是澳洲非常出名的产区，巴罗萨谷。这款的价格比上款稍高一-些，不过酒体和酒的本身够高档，用来招呼朋友拿得出手。香气同样是比较浓的，开瓶后有很浓的黑莓香气，酒的回味不错，有一股陈年的回味，顺口好喝香气足，是一瓶很值得，慢慢品尝的酒。

说trifon estate天丰西拉干红

也是一瓶来自澳洲的酒，产自高宝谷产区，五星级酒庄，有黑莓和蓝莓果香的同时，还有咖啡和巧克力的甜美气息，口感比较丰厚。但是我个人觉得相比前两瓶，这一瓶就没性价比可言，可能是因为五星级酒庄原因，1瓶抵上面2瓶的价格。

我是按照性价比从高到低的一个顺序介绍的，丘吉尔的算是性价比之首，平价又好喝，招呼朋友选黛蒙吧。

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红酒的区分好坏

1看他的瓶子的生产工艺。瓶身，瓶劲，瓶塞封口及橡木密封度。

2看它的正规商标生产区

3看它所使用的葡萄酒品质及品种

4l看它的优质标准及等级标准

5通过开瓶醒酒后酒香，口感，多样化标准来判断

6单宁口感酸涩的程度

7看其生产年份是否为最佳年限

8从酒体素质稳定性和酒度上判断酒质好坏

红酒怎样区别好坏

判断一瓶红酒的好坏，首先，要观察酒的颜色是否与年份，葡萄品种相符合以及摇杯后挂杯的情况；萊垍頭條

其次，闻酒的香气，酒的香气是否纯正，芳香，是否符合葡萄的品种特点；條萊垍頭

最后，品尝酒的口感，从口感的层次感、平衡度、复杂度和余味长短四个方面来评价。萊垍頭條

红酒怎么区分好不好喝

好的红酒口感平衡，香气迷人，有着独特的个性和风格。好的红酒不仅口感平衡，在外观、香气各方面也都达到了平衡。例如颜色深的红酒，一般是香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。

好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。

好的红酒是要慢慢品位的，品位其中的各种味道。不同类型的红酒味道也是大有不同的，红酒也是一门学问。品位红酒，要摇一摇，浅酌一小口细细去品位各种味道融合在一起对味觉的刺激，感受那种美酒的酣畅，回味无穷。红酒的口感十分重要，好红酒和劣红酒也都通过口感来判断，好的红酒丝丝顺滑感觉是滑入口中的。

怎么区别红酒好不好

①看标示。看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。

②看外观。真葡萄酒外观澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感。

③品酒味。真葡萄酒口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味 。

红酒怎么区分好与不好呢

1.颜色深浓的酒，——好

颜色惨淡的酒，不好。

2.瓶底沉淀和残渣太多，酒有问题

没有或少量透明沉淀物——好酒

3.红酒的芬芳，香气是随着时间的累积儿愈发浓郁——好酒。

反之不好

4.好的红酒酸--甜---苦---涩，相对均衡，酸涩消散较快，醇香绵长，口感圆润香味和口感有阶梯感。

不好的酒，过于算涩或平淡如水

红酒怎么区分好与不好外观

一款葡萄酒的颜色能够大致说明它所用的葡萄品种、酿酒工艺及其酒龄、酒体、口感等信息。通常来说，一款酒的颜色越深，其酒体越饱满，单宁（Tannin）也更加丰富。

红葡萄酒的颜色并非单一不变的。从紫罗兰色、淡红色、宝石红色到砖红色，红葡萄酒可以有着十分多样的外观。

以呈现砖红色的红葡萄酒为例，这些酒一般是典型的陈年老酒，这些葡萄酒的果味往往近似于果干或煮熟的水果，甚至是几近消散，取而代之的是陈年过程中发展出的松露、泥土、皮革等复杂的气息。

怎么分辨红酒好还是差

接下来，讲一讲红酒的辨别：

一、看外观

开瓶之前先看一看酒瓶外观，酒瓶标签印刷是否清楚？酒瓶的封盖是否有异样？是否仿冒翻印？有没有被打开过的痕迹？

1、酒帽

酒帽就是瓶封，瓶口外面封住酒塞的一层外套。现在市面上大多数的酒帽都是塑料的、铝箔的、 蜡封的。有的可能是塑料和铝箔混合双层，或者双层铝箔的。很多人知道，当铝箔和蜡封的酒帽至少在陈年上要优于塑料酒帽。

一般来说，塑料酒帽常见于一些入门级别酒款，在法国来说，属于餐酒级，适宜当下饮用，不可久藏的较基础级的酒款。一般这种酒的适饮期也就是2-3 年，如果看到超过年限的，很有可能该酒款已经失去了新鲜度，过了适饮期。

2、酒塞

很多人对酒塞不感兴趣，其实小小酒塞透露了很多的信息。酒塞上基本都会印有logo，现今的酒塞种类材质很多，有塑料塞、金属螺旋塞、木塞等。酿酒厂会根据不同酒种及陈年的需要来选择适合的酒塞。

广为乐见的是木塞，这是传统型红酒塞。但是木塞也分很多种，聚合塞，是橡木屑压缩而成；微颗粒塞，软木颗粒粉碎再进行粘合制成。这些木塞的特点是密度较高，价格便宜，也适用于一些基础款的，适于新鲜饮用的红酒。

原质软木塞是最传统的，看这种橡木塞上的纹路就可以判断橡木塞的品质，从而推测酒的档次。一般质地软硬适中，木眼较少的，属于高品质的橡木塞。而且其长短也有讲究，长时间陈年的酒，都会选用较长的木塞。

DIAM塞是一款较新出现的木塞，是将软木颗粒研成粉末，将其中引起木塞味的物质提取出来，并且在透氧率上也有改进。这也将成为许多高端酒的选择。

3、酒标

红酒都有属于自己的标签，标签上的信息，可以帮助我们判断这支酒的来源、年份、产地、等级，甚至口感。如果是法国等国家进口的，酒瓶底部的计量单位是75cl，而不是750ml，在法国是没有“ml”这种计量单位的。

很多人觉得酒瓶越厚重，酒的档次就越高，价格就越贵？瓶底深深的凹槽是好酒的标志？其实不然！

对于市面上大部分的红酒看外观就可以看出一二，但对酒的品质的判断，外观只是一个辅助，最重要的还是要通过品尝来做判断。

二、品红酒

1、温度

18至21度之间是红酒的最佳饮用温度。夏天喝红酒的话最好先冰镇一下，饮用前1小时取出口味最佳，冬天太冷时就不太适合饮用红酒，味道会很涩。

2、醒酒

开启后，先静放30分钟左右，让其与空气接触后增加酒香去除异味。还有就是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

3、拿酒

手指捏住酒杯下方的腿脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温，但如果是冬天酒的温度较低，可用手握住酒肚以增加温度。

4、倒酒

很多人在倒红酒时不注意，正确的方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌倒酒时不可晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

5、观酒

一般红酒的颜色都会随着时间而逐渐变淡，年轻时是紫红色，慢慢转为暗红色。观酒方法：把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯，大概45度左右为最佳，以清楚的观察酒的颜色。

6、晃酒

很多人在喝红酒之前都要先晃动一下酒杯，不太懂酒的人很是费解。晃酒主要是让氧气进入酒内使酒产生香气，并释放酒内的酯、乙醛、醚等化学物质。

7、闻酒

闻酒，在品酒中最常见，将酒摇晃过后，杯口罩住鼻孔，然后深呼吸，好酒的味道很厚，不好的就味道较淡，在闻过之后，一般要闻两次，可再摇晃一次，然后再闻一下。

8、品酒

最后一步品酒，品一小口就行，让其布满整个口腔，然后用舌头慢慢搅动红酒，使酒液充分与舌尖、舌头两侧、舌根的位置充分接触，慢慢的体会酒的结构和香气，在口内停留时间5-15秒钟左右即可，太久的话唾液会弱化红酒的香味。

红酒如何区分好与差

第一步，看酒瓶外观 · 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ · 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？ · 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3 第二步，看葡萄酒液 · 看葡萄酒的颜色是否不自然？ · 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体) · 酒质变坏时颜色有浑浊感 第三步，看酒塞标识 · 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

红酒咋样区别好坏

一～鉴别红酒好坏：

1、看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。

2、看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

3、闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。

4、试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

5、看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。

而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。

二～鉴别年份：

1、最简单的方法是看颜色，颜色越深的红酒年份越久， 颜色浅的则年份比较短。

2、打开后闻气味，有明显酒精味道的红酒是比较劣质的， 属于勾兑； 味道清香， 酸甜的是年份短的酒， 味道浓郁厚重的属于年份比较久的。

3、不一定年份越长的酒就是好的红酒 ，是根据酿造当年葡萄的质量和产地决定的。 82年产的红酒就是公认的比较好的 ，因为那一年葡萄的成色是后来很多年无法达到的。

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