超高度白酒品鉴收藏(收藏高端白酒)

2022-11-13 发布者：高原

导读收藏高端白酒1、【茅台带个镇，买时需谨慎】茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，在很多高端的商务场合中，总能看到茅台酒的身影。通常一瓶正宗的飞天茅台家价值数千元，而市场上、网络上很多“茅台酒”不到几十元就能买到一

收藏高端白酒

1、【茅台带个镇，买时需谨慎】

茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，在很多高端的商务场合中，总能看到茅台酒的身影。通常一瓶正宗的飞天茅台家价值数千元，而市场上、网络上很多“茅台酒”不到几十元就能买到一瓶，就算产地是真正的茅台镇，也是茅台镇的其他酒厂想借着茅台酒的名气，提高自己的销量，于是就出现了很多“茅台镇”、“茅台集团”的白酒来打擦边球，这些白酒中也不是说没有好酒，但鱼龙混杂，在购买时很难辨别优劣。

泸州没老窖，马上往回绕】

泸州老窖是中国最古老的四大白酒之一，也是浓香型大曲酒的典型代表，在购买泸州老窖时要注意的是，“泸州”和“老窖”要紧密的贴在一起，才是正宗的“泸州老窖”。若在看到像“泸州某某酒”、“泸州某某老窖”等字样，都是不靠谱，要谨慎购买。

3、【汾酒加集团，基本要玩完】

在购买汾酒时，要先了解“股份酒”和“集团酒”两个不同的概念。通常“股份酒”指的是带有“股份”字样的汾酒，这是正宗的杏花村汾酒，而“集团酒”指的是带有“集团”二字的汾酒，集团酒的酒厂虽然距离真正的杏花村酒厂不远，但这类的汾酒贴牌酒比较多，品质口感差别是比较大的，挑选汾酒时，最好要认准“山西杏花村汾酒厂股份有限公司”的字样。

4、【西凤没有酒，必须躲着走】

西凤酒在古时被称为“秦酒”，是中国四大名酒之一，历史悠久，关于西凤酒还有苏轼咏酒等许多历史典故，其风格独特，是我国“凤香型”白酒典型代表，价格亲民，是一款物美价廉的白酒。在买西凤酒时，要注意的是酒名不是“西凤酒”三个字，都要慎重购买。

5、【郎酒三朵花，浓兼是白搭】

众所周知郎酒在白酒界有“一树三花”的称号，郎酒不仅生产酱香型，还生产浓香型和兼香型，其实这在一个酒厂算是不得了的成就，而酱香型的制酒工艺如茅台，甚至其香气与茅台相比，要更馥郁、更浓烈一些，有“浓中带酱”的味道。青花郎、红花郎和普朗是郎酒酱香型的主打产品，在酒质和口碑方面都是很好的，对于其他兼香型和浓香型的酒，最好别抱很大的希望。

6、【五粮特醇液，其余都是孽】

五粮液拥有3000多年的历史，口感绵甜劲爽、回味悠长，好在五粮液的贴牌白酒不是很多，还是比较好分辨的，除了五粮液和它的子品牌五粮春、五粮醇之外，其他带有“五粮”二字的白酒还是不买为妙。

7、【洋河海天梦，其他不要碰】

江苏洋河酒厂推出了“蓝色经典”系列的“海之蓝”、“天之蓝”、“梦之蓝”三款高端白酒，不管是亲朋聚会还是用来送礼都是不错的选择，在购买时要认准“江苏洋河酒厂股份有限公司”这行字。

8、【古井不带贡，喝了浑身痛】

古井贡酒是有“酒中牡丹”的美誉，具有色清如水晶、香醇似幽兰的独特风格，不管是品质还是口碑都赢得了大家的一致好评。想要买古井贡酒的话，尽量避开商标为古井X液、古井镇等的白酒，购买商标为“古井贡酒”四字的酒，通常都是好酒，不会出错。

9、【剑南没有春，别问真不真】

剑南春酒的传统酿造技艺已经被选入国家级非物质文化遗产，拥有1000多年的历史，剑南春的酒品和口感都不错。剑南春系列虽然贴牌酒比较少，在购买时还是要多加注意，有完整的“剑南春”这三个字的才靠谱。

10、【水井缺了坊，存着价不涨】

水井坊拥有“世界最古老的酿酒作坊”，已经被载入大世界吉尼斯之最，典藏、菁翠、井台和八号这些古井贡酒系列，购买时都要看清是水井坊的标志，还有往事和小水井这些直系的白酒之外，其他贴牌就没有买的必要了。

11、【酒鬼变湘泉，绝对不值钱】

馥郁香型是酒鬼酒独创的白酒香型，其中有一款名叫“湘泉酒”的低端酒，其香型并不是酒鬼酒所独有的馥郁香型，而是混合香，不管是口感和味道这两者都有着天壤之别，可以根据自己的需求来购买。

12、【习酒写简体，让人瞧不起】

酱香习酒，拥有茅台的风味，品质随着储存时间的增加而提升。同为习酒，但是商标分为3种字体，通常中高端习酒的商标为篆体，中端习酒的商标通常为繁体，而低端习酒则为简体，这就“习酒写简体，让人瞧不起”的意思。

低端白酒收藏

96年牛栏山北京醇酒值得收藏。首先牛栏山二锅头属于中低端白酒品牌，价格亲民，一般老百姓喝酒都能买得起。牛栏山酒的兴起，并不是偶然或者机遇，而是实实在在的在为普通老百姓酿酒。96年牛栏山北京醇的酿造讲究去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，单取第二锅之贵酿。历经糊化，发酵，蒸馏等十多道关键工序，虽然价格简单，但是酿造却一点不含糊，非常适合收藏。

值得收藏的高端白酒

有，贵宾陈酿vip30采用经典传承的酿造手法，喝起来的口感幽雅舒适、余味爽净自然，是非常不错的！

这款vip30也是他们家推出的高端白酒，市场价格在1499左右，价格是比较贵的，非常适合当做商务酒，或者是送礼、迎客都很不错，所以是很有收藏价值的

收藏高端白酒能抗通胀吗

购买一些商品放在家里不要存钱，因为存钱越来越少没有用，比如说你可以买一些不容易损坏的商品，比如说肥皂洗衣粉这些可以多买一点，再有就是买一些这个酒白酒多买一点，还有就是可以买一些黄金首饰，金条白银放在家里，这些可以防止通货膨胀。

收藏高端白酒意义

喝酒喝什么？喝健康！世界上还有什么比健康更珍贵的？山门岗生态酒庄，大红、大紫、大富贵、黑金、生肖、坛子酒，纯正大曲酱香坤沙酒！

建议朋友们饮酒首选大曲酱香坤沙工艺的酒。酱酒也分不同工艺，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙为最高工艺。严格意义上讲，只有大曲酱香坤沙工艺的酒才是真正意义上的酱香酒。

大曲酱香坤沙工艺，是用产自茅台镇的小红樱子高粱与有机小麦按照2.4:2.6的比例进行发酵，五斤粮食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅台镇产的小红樱子高粱，这种独特的小红樱子高粱具有皮厚、粒小、支链淀粉含量高、单宁含量高、耐蒸煮、耐糊化等特点，也只有茅台镇的小红樱子高粱才能经得起九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。东北高粱一次就糊化了，北方两次，南方高粱最多四次，都不具备七次取酒的条件。

大曲酱香坤沙工艺的酒具有129873的特点：一为一年一个生产周期，端午制曲，重阳下沙，取酒七次，一个月一次，整个制曲和取酒需要一年的既定时间；二为两次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各占50%；九指取酒过程需要对粮食九次蒸煮；八为八次发酵；七为七次取酒；三为大曲坤沙酱酒具有“三高三长”特点，三高为高温制曲、高温堆积发酵、高温流酒，三长为制曲时间长（四个月）、生产周期长（一窖粮食酿造成酒需要一年既定时间）、基酒储存时间长（基酒储存时间最少需要三年时间才能勾调罐装成酒）。

大曲酱香坤沙工艺的酒在调酒过程中不加水，整个酿造过程只有在润粮环节，其他环节不加水。七次取酒，每一个轮次的基酒酒精度数在52-58度，每一个轮次都要添加，最终勾调出53+/-1度，整个调酒过程不加水。因为不加水，不会产生高沸点脂肪酸乙酯类物质絮状物沉淀，不需要过滤，更无需香精香料添味增香，始终保持粮食精华的原汁原味。

大曲酱香坤沙酒具有不同于其他香型酒的酿造工艺，是所有的酒类中酿造工艺最为复杂，劳动生产率最低，机械化程度最低。每一个轮次酒的口感都不一样，每次轮次的基酒都要添加，属于复合香型。高温制曲、高温堆积、高温流酒，曲为酒之骨，只有大曲酱香坤沙工艺的酒才需要高温堆积，阴阳结合，高温流酒过程中一些醛类物质得到了有效挥发。所以说，大曲坤沙酱酒的香最为复杂，口感也最为独特。五斤粮食出一斤酒，用粮最多。把五斤粮食的精华装进瓶子里。大曲酱香坤沙工艺的酒因其用粮、人工、储存等成本是白酒里面最高的，真正的大曲酱香坤沙工艺的酒终端售价往往都在200元/瓶以上，最低也不会低于150元/瓶。但让我们痛心的是有时候即便花了高价钱买到的也不一定是大曲酱香坤沙工艺的酒。

碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅台镇小红樱子高粱）后与曲进行混合发酵，1-2次就可以把酒取完，五斤粮食可以出2-2.5斤酒（坤沙为五斤粮食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒后的酒糟加高粱和曲药进行发酵后取酒；串香，通俗点讲就是“酒精泡酒糟”，食用酒精里放进坤沙、碎沙取酒后的酒糟，香精香料添一添，过滤或蒸馏的酒，实质上还是食用酒精酒。

贵州医科大学教授、博士生导师世界中医药联合会肝病专业委员会副会长程明亮先生实验研究证明，饮用大曲坤沙酱酒可以诱导肝脏SOD、金属硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一种非常重要成分，如果体内SOD缺失，人体会衰老得非常快，且抵抗力也会很弱。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用明显。金属硫蛋白能够在一定程度上干预肝纤维化、肝硬化的发生发展。

综上所述，大曲坤沙酱酒的独有的特点造就了大曲坤沙酱酒的魅力。山门岗全线产品均为大曲酱香坤沙工艺的酒，不同产品的区别在于基酒年份和老酒添加比例有所差异。

要健康地喝酒，更要喝健康的酒！