散白酒存放的器皿(散白酒用什么容器存放)

散白酒用什么容器存放

酒在不同的容器中贮存，变化不相同，从而影响着酒的风格。

白酒生产过程中的传统贮（盛）酒容器，有酒坛、酒瓮、酒海、酒（木）箱、酒篓等。目前酿酒业使用的贮存容器，可以分为陶瓷容器、血料容器、金属容器、水泥池四类。

1. 陶瓷容器

以陶坛、陶罐、陶瓮为最多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。是我国最古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史最长、应用最广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。

陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量最多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。

陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。

2. 血料容器

中国传统贮酒容器是用荆条或竹篾编制而成酒海、酒坛、酒篓等，用多层桑皮纸裱糊，涂血料制成。还有用木板制成的酒箱或水泥池内裱糊多层桑皮纸并涂以血料，作为贮酒容器。以上两者统称血料容器，它是中国传统的贮酒容器，有悠久的历史。

“血料”是用动物血（多用猪血）和石灰制成的一种具有可塑性的蛋白质胶质盐，与酒精形成半渗透的薄膜，这种薄膜的特性是水能渗透而酒精不能渗透，对酒度30度以上的白酒有良好的防渗作用，30度以下的白酒因为水的所占比例较大，容易渗透血料纸而引起损耗，贮存过久，还会将血料纸层泡软而致使脱落。所以不宜用血料容器来贮存30度以下白酒。

血料容器的优点是可以就地取材，成本较低，不易损坏。大型的酒篓（酒海）、酒箱每个装酒可达5吨以上。据说血料容器贮酒会对酒质的保持起良好作用。用酒海装酒，超过三年，虽酒度不变但酒色有变黄的趋向。

3. 木制容器

白酒酿造中一般不使用纯木制容器，白兰地、威士忌使用橡木桶贮存，可得到特殊效果。

4. 其他容器

随着酒业生产的发展和现代材料的不断出现，不少制酒者采用了金属大型容器，来解决陶瓷、血料容器贮存量小的问题。

。不锈钢稳定性极好，不易氧化耐腐蚀，目前酒厂大量使用来贮存白酒。

贮酒池（水泥池）。是现代生产酒业的一种大型贮酒容器。用钢筋水泥结构，建筑于地下、半地下或地上。

有的人认为将尚未成熟的酒装瓶加盖密封，也可以老熟。这是不对的。单靠瓶颈仅有的一点空气，氧化反应不能充分进行，只有水分子与乙醇分子的缔合能够进行，这显然是远远不能达到使酒老熟的目的的。

散白酒用什么容器存放最好

顾客购买散装白酒的时候大部分都是自己带的容器。如果你要主动提供的话建议使用塑料的首先玻璃瓶想规格一样的话却不太好统一购买而塑料瓶在土产日杂商店就可轻松买到，如果想档次可以寻找样子好看的塑料瓶。由于是自己提供，要注意容器的投资费用啊。

散装白酒用什么容器装好

储存白酒最好还是用玻璃器皿，因为白酒里面含有较高的野权养野权是是一种高腐蚀性的一个液体，嗯，它可以腐蚀掉很多的东西，然后玻璃精明的话，嗯基本上他不能够被伴久叔辅食，然后白酒的话还是用玻璃器皿再加一个封闭的一个盖子密封好，因为白，因为白子里面的野犬具有非法性，唯一就非法产生变质。

散白酒用什么容器存放好

一是不建议收藏散装白酒。散装白酒一般是小厂的酒，质量没有保证。建议收藏知名酒厂的瓶装新酒，50度以上，酱香丶兼香型优先。即便是资金有限，也要用有限的资金买知名大厂的好酒储存。二是存在阴凉通风的室内，不要日晒，远离热源。切忌埋入土地下，否则挖出来的酒，肯定是没法喝的。

散白酒用什么容器存放比较好

保存散瓶茅台酒的时候需要注意的是自己的保存环境，保存的容器，保存的封闭性等等。

在保存散瓶茅台的环境方面，建议是常温存放，不要放在一些温度比较高或者是比较低的地方，对酒的稳定性影响是很大的。

在容器方面，建议选择瓷器并且是密封效果不错的瓷器，可以很好的保留茅台酒的香味。

茅台酒里面是有很多的微生物活动的，适当的保存可以让酒更香，但是不能在太阳底下曝晒。

茅台酒的保存就是要注意保存的环境和保存的容器以及其他的问题。

散白酒用什么瓶子装好

不同厂家的纯粮食酒可以放一起的，都做为粮食酒口味及口感是差不多的，酒质也差不多是不影响饮用的，酒的配料是一样的都是高粱或是玉米之类的，所以可以兑到一起保存的。另外粮食酒虽好喝，但要把握一个度不要喝多了误事再说也伤害身体，请君勿贪杯！

存放散白酒的器具

不一样的藏酒容器，对于白酒的质量相差很远，目前业内公认的为陶瓷容器较利于白酒储存，而之所以讲陶瓷容器为白酒储藏的较好容器，这是由于陶瓷壁上有很多毛细孔，一方面酒不能漏出来，又保证了酒能够跟外界呼吸、和外部环境相互作用。这即为白酒储藏工艺较通俗的一个道理。

装在坛子里的白酒，自然演化，由于洞中温度、湿度的基本稳定，使得酒体熟化反应进程平缓而均匀。天长日久，酒质醇厚丰满，口感柔顺怡长，窖香浓郁，达到一个极高境界。

再来讲适合装啤酒的容器。

啤酒虽然不用像白酒那样越陈越香，但是好的容器也可以很好的保持啤酒的纯香的口感。适合他的容器有密封玻璃瓶，易拉罐等等。至于为什么易拉罐的比玻璃瓶的贵，一来是玻璃瓶本身材质没有易拉罐成本高，再来易拉罐要比玻璃瓶密封效果好一些。

较后说一下适合装红酒的容器。

自酿葡萄酒时，发酵罐能够采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，像医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等。对于初学者来讲，能够选用透明的玻璃密封罐为发酵罐，方便观察酒液的变化，确定发酵过程的起止时间。

散白酒用啥容器存放好

保存白酒一般用食用蜡封酒瓶即可。白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。专家们把储藏达20年的好酒比作液体黄金。收藏白酒第一关键就是防止“跑酒”。 防止“跑酒”的办法有以下几种： 先检查藏酒，把瓶盖重新再拧紧，这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。

1.把食用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形;另外，酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

2.把已经融化好的食用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

3.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠得越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

4.最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，再用透明胶带缠紧，然后封蜡。

散白酒储存方法

如果散装白达到绝对秘密的条件，是可以放入地下窖存，存放的时候，我们最好用蜡封好素封口。

储存散白酒用什么容器好

大量存放白酒，还是陶罐比较好，少量的话，玻璃瓶或瓷瓶都可以，塑料瓶市场上用量比较少，一般见于低端白酒。

塑料的主要成分是聚乙烯，它溶于酒精，虽然速度慢，但会影响白酒的口感和品质。

另外制作塑料的过程，会用到“塑化剂”，它不溶于水，但同样溶于酒精。所以塑料瓶装水没问题，但用来长期存放酒，是坚决不行的。

散装白酒如何存放

1。醪糟在做好后的头几天里，米中自然合成的糖分浓度最高，酒精浓度很低，米酒香甜可口，是最好吃的时候。

所以在制作前要考虑到家中成员的消耗量，一次不要做得太多，应尽量在三四天内吃完为宜。如果放置时间过长，发酵仍在继续，先是酒味过重而发苦，继而会变得酸涩，不好吃了。

正常情况下，1000g江米可出1500ml江米酒。

2。做好后的醪糟可移入冰箱冷藏室保存，以低温控制发酵的继续，随时取出食用。

同时依然注意要用专用勺子盛取，以免粘油，使酒变质。

特别提示

1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一种，不可贪杯。

2、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。

如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散。

3、做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。

米出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。

4、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。

5、一定要密闭好。否则又酸又涩。

6、温度低也不成。

三十摄氏度(80华氏度)左右最好。

综上的介绍内容都是我朋友告诉我的有关醪糟如何保存最好的方法，这种酒做起来也是很简单的，在做酒的时候手上和容器上都不能粘上一点油，粘上酒会影响到酒的味道和保存，这种酒是低度的酒，和红酒一样后劲比较大，每次不要喝太多了。