南非葡萄酒产区地图西开普敦(南非的葡萄酒品种)

2022-11-15 发布者：李原

导读南非的葡萄酒品种南非葡萄特点其实是大家更多的人想去了解的，对南非的葡萄酒充分的了解也是对葡萄酒的更完全的了解。南非葡萄酒特点其实就是酒款的风格多样，南非葡萄的品种各式各样，虽然有的品种是很少见的，但是

南非的葡萄酒品种

南非葡萄特点其实是大家更多的人想去了解的，对南非的葡萄酒充分的了解也是对葡萄酒的更完全的了解。南非葡萄酒特点其实就是酒款的风格多样，南非葡萄的品种各式各样，虽然有的品种是很少见的，但是在南非的出名不仅是少见，也是品种的特殊性，能酿造出其他国家的不同品种的葡萄酒的口感和味道，而且其中的南非韵味会更加的明显和受消费者喜爱。

南非的葡萄酒品种特点与感官评价的论文

南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，却是新兴葡萄酒产国，在选购南非葡萄酒前，我们需要先了解南非葡萄酒的产区、酒庄、葡萄品种、分级制度以及优秀年份。

相比法国等旧世界葡萄酒产国，南非的葡萄酒的优势就是价格便宜。虽然便宜，但制作精良，可以说是物廉价美，有100多元的低端酒，也有上1000元的高端酒。

南非葡萄酒品牌大全

debonair是安德玛牌子

安德玛牌子是美国体育运动装备品牌，这个品牌在美国都是非常的热销的，在中国也是很受欢迎，因此安德玛牌子的产品档次并不差，现在已经是北美的第二大运动品牌了，安德玛牌子的产品这个在海外也有一定的知名度，在阿姆斯特丹设立了欧洲总部，英国，加拿大，欧洲，日本，澳大利亚，新西兰以及南非都是安德玛牌子的发展的目标。

南非有名的白葡萄酒品种

可诺酒庄（Knorhoek）位于南非的斯特兰德（Stellenbosch）产区，是产区内一座较为出色的酒庄。

　　可诺酒庄的历史可以追溯到18世纪。1783年，马丁·梅克（Martin Melck）购下了酒庄所在的这片土地。酒庄的酒标上画有一只花豹，这是因为当时酒庄周围的山上经常有花豹出没。马丁的外孙简·安迪斯·贝耶斯（Jan Andries Beyers）是在这片土地上耕作的第一代人。1887年，JGB范涅克（JGB Van Niekerk）与贝耶斯的曾孙女结为夫妇。现今酒庄的拥有者是范涅克兄弟，他们是第五代继承人。其中詹姆斯（James）负责葡萄的种植，汉斯（Hansie）负责市场方面的事宜，巴瑞（Barry）则负责酿酒。正是这样一支年轻有活力的团队，将酒庄发展得有声有色。

　　可诺酒庄的葡萄园坐落在西蒙山（Simonsberg Mountain）的缓坡上，海拔高度为200-380米。葡萄园的占地面积为105公顷，园内种植的品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白诗南（Chenin Blanc）、皮诺塔吉（Pinotage）、长相思（Sauvignon Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）等。朝向北面的山坡光照充足，气候温暖，用来种植红葡萄品种。西面的山坡受到凉爽的海风影响，用来种植较晚熟的白葡萄品种。园内85%的土地是采用最先进的滴灌技术来灌溉的。酒庄还会经常对酒窖进行翻新，以提升葡萄酒的质量。

　　可诺酒庄现已发售多款红、白葡萄酒，包括可诺酒庄皮诺塔吉干红葡萄酒（Knorhoek Pinotage）、可诺酒庄长相思干白葡萄酒（Knorhoek Sauvignon Blanc）和可诺酒庄潘特尔赤霞珠干红葡萄酒（Knorhoek Pantere Cabernet Sauvignon）等，具有不错的表现。

南非的红葡萄酒有哪些

鉴别南非红酒最简单的方法是看酒标，酒标上会有标明产区；或者可以看商品条形码，南非红酒条形码开头是600、601。

南非，一个具有非洲狂野风格又兼具欧洲风格的国度，让无数外国游人神往，同时南非还是世界有名的葡萄酒王国，有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。

南非葡萄酒产区介绍

南非是钻石的重要产地之一，这里的钻石品质好、个头大，其中世界上最大的钻石“库利南”就是在南非被发现的。在地质历史上，南非曾经发生过多次火山运动，而这些火山恰好是钻石矿形成的关键。

南非的葡萄酒品种大全

智利葡萄酒概况：南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。葡萄园集中在中部的山谷中，最主要葡萄是高收成葡萄Pais，用做生产内销酒。其后依次是赤霞珠、白苏维翁、Moscatel，霞多丽和塞米雍。

著名产区：Aconcagua天气暖和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。特别看点：葡萄酒品种应有尽有，而且价廉物美。南非葡萄酒概况：有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早。

著名产区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。有5个葡萄种植大区：coastal、oifanta河，boberg,breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。特别看点：古老的醇美与新时代的甜美结合，是新世界崛起的新星。总体来看，智利的葡萄酒被喜欢早于南非的葡萄酒

南非的葡萄酒品种介绍

长相思-Sauvignon Blanc

原产自法国波尔多区，适合温和的气候，土质以石灰土最佳，常被称为Fume Blanc。主要用来制造适合年轻时饮用的干白酒，或混和塞米雍以制造贵腐白酒。

苏维浓所产葡萄酒酸味强，辛辣口味重，酒香浓郁且风味独具，非常容易辨认。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见，在石灰土质则常有火石味和白色水果香，过熟时常会出现猫尿味。但比起其它优良品种，则显得简单不够丰富多变。

在法国的酿酒传统当中，没有两款葡萄被如此多的配合的运用。而只要是他们交融所酿成的酒款则必定是雍容尽显的酒款。风骨尽显的Blanc Sauvigon和丰雍的Semillon形成的和谐必能让你的味蕾体验那种前所未尝的缠绵悠长。

这两个品种在波尔多和法国西南部的贝杰哈克(Bergerac)经常被混合在一起酿酒，法国南部的温度比较高，所以做出来的酒酸度偏低，有时会加一点点麝香玫瑰葡萄来丰富香气。这里干白酒的酒体中等，非常开放而且气味芬芳。其实我觉得波尔多的白葡萄酒是很不错的，价格也不贵，只是人们光去注意此地的红酒了。在法国的苏玳(Sauternes)和巴萨克(Barsac)以及梦巴兹雅克(Monbazillac)，这两个品种都用来做贵腐酒。

白苏维翁的发源地在风景优美的卢瓦河谷(Loire Valley，法国有名的避暑胜地)。这个地区的酒标上一般不会像新世界那般直接标葡萄的名称，而是标了Sancerre和Pouilly-Fume的地名，标这个字样的酒都是由100%的白苏维翁酿造的，这与波尔多葡萄酒一定得混合一至两个品种的规定不一样。法国人将自己的东西搞得如此复杂，只有贵族有闲心去研究，这些琐碎繁杂的规定就连本国消费者都不明白，别说中国消费者了。

白苏维翁在罗纳河谷的表现很有特色，由于气候凉，酸度高得让舌头打卷-当然这是很结实有力的酸。这种香气很清爽，有猫尿、醋栗树叶子、荨麻、草、柚子皮、白色水果、矿石等气味，特别是年轻的酒。酒标上标有 “Pouilly-Fume”的干白还带有烟雾的感觉。这里用白苏维翁做的酒像瘦而精干的男人，大多需要趁年轻的时候喝，只有好的酒成年后才会更出色。

在新西兰和智利的凉爽地带，白苏维翁的表现也不错，陈年两到三年后会有芦笋味道。南非的白苏维翁酒的口味介于法国和新西兰之间，而美国的这一品种基本上都是油腻腻的，橡木味过重。

品种抗性较强，较耐低温，栽培性状一般。所酿之酒浅黄色，果香浓。在法国常与赛美蓉(Sémilion)和麝香葡萄(Muscadelle)共同酿成著名的索丹(Sautarnes)葡萄酒。适当早采可酿起泡酒。

南非种植的酿酒葡萄品种有哪些?

世界上可以用来酿酒的葡萄品种大概有6,000种之多，但可以酿制出顶级的葡萄酒的葡萄品种，却仅仅只有50种左右。下面介绍酿造干红的六款主要品种：

一、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)产地：法国波尔多、美国加州、澳大利亚、智利、意大利特点：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，酒体丰厚结实，酒力强劲，酒香以黑加仑为主，带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味，酿成的葡萄酒通常会用橡木桶陈酿，可久藏。该品种是“红葡萄品种之王”，适应能力强，适合在世界各地种植，酿酒时常与美乐（梅洛）(Merlot)搭配。

二、美乐（梅洛）(Merlot)产地：法国波尔多、美国、智利、意大利特点：波尔多最受欢迎品种，早熟，产量高，同赤霞珠相比，果实较大，酿成的葡萄酒果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度也颇低，香气以紫罗兰和梅干为主，带有草莓、巧克力和红色水果风味。

三、黑比诺(Pinot Noir)产地：法国勃艮第(最为突出)、智利、新西兰、美国、澳大利亚、南非、德国特点：适合在寒冷地区生长，皮薄易腐，产量少，对土壤要求比较高，所以种植并不广泛，所酿成的葡萄酒酸度高，单宁细腻，平衡性良好，年轻时清雅芳香，成熟时温柔细腻，带有果香。全球最贵的葡萄酒罗曼尼·康帝(Romanee-conti)就是黑比诺酿造的。同时，黑比诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。该品种被称为“刁钻娇贵的情人”，非常适合酿名贵红葡萄酒。

四、西拉( Syrah)或者色拉子（Shiraz）产地：法国、澳大利亚、智利、南非特点：适合在温和气候下生长，原产法国罗讷河谷，所酿成的葡萄酒颜色深黑，酒香浓郁多变，酒龄短时以紫罗兰和黑色浆果香为主，慢慢会发展出胡椒、荔枝干和皮革等香气，单宁含量高，口感浓郁，酒体厚实，具有不错的陈年能力。

五、佳美(Gamay)产地：法国博若莱和卢瓦尔河谷特点：原产于勃艮第，目前主要在博若莱大面积种植，果实大，汁多皮薄，酿成的葡萄酒颜色呈淡紫色，单宁含量低，口感清淡，富含新鲜果香。主要用于生产浅龄易饮的葡萄酒，不宜久存，其中以博若莱新酒最为出名，在当地的一些顶级葡萄园也可以酿造出适合陈酿的优质葡萄酒。六、金粉黛(Zinfandel)产地：美国加州特点：原产于匈牙利，目前是加州种植面积最广的品种，糖分高，酿成的葡萄品种酒精浓度高，单宁柔和，口感甜润，带有浆果香，主要用来生产一般餐酒和半甜型桃红葡萄酒。与酿造干红的六款葡萄有了一次“亲密接触”后，下次见面约会，可不要喊不出人家的“芳名”哦!