白酒坛子什么好(白酒坛子选择)

白酒坛子选择

建议你选择长时间存放酒的坛子一定要选用深色的瓶子或陶瓷的坛子。最好用陶瓷的，因为坛子里的矿物质能使白酒的品质更好，并且越放越香。

用坛子装好密封后，选择深窖储藏，如果以收藏价值来保存的话就最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。

【避免高温切记不是要冷藏，原酒遇冷则有脂类析出，像絮状物一样在瓶中漂浮，虽然回温后还会还原，但味道就改变不少】个人爱好的话存酒放在避光密封的环境中就可以了。

（如果是瓶装的最好不要开封，对瓶口处进行封闭处理，可以用冰箱用的那种保鲜膜缠紧实，然后用蜡或泥土封口如果你要放在家里的话建议在弄个大坛或者深色的能封闭的大箱子，把分装的放里面）

【个人没有专业酒窖建议存放3-5年就好了】

存白酒用多大的坛子适合

储存白酒的容器选用坛子比较好，坛子自身含有多种矿物质，用它来储存酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

地道纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高（通常在50度以上）等条件。白酒的品种繁多，香型各异，各具特色。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒较易储藏。

陈酒用什么坛子好

土陶酒坛用来装酒的好处，主要有有以下五点：

一、是光线，土陶坛子不透光，它避免了光对酒的反应作用，能保持酒质;

二、是温度，酒对温度特别敏感，土陶坛子导热慢，它可相对保持住的酒温，使酒不易变质;

三、是密封性，土陶坛子吸水率大，避免了酒的挥发;

四、是收藏性，土陶坛子造型多样，古来酿酒多用土陶坛子，历史悠久的收藏价值极高;

五、是陈，土陶坛子多取材于天然矿物，它含有铁、铜、锰、钙等元素，陈酒周期长，有助白酒老熟，又有益健康。

千百年的实践经验证明，土陶酒坛透气性好，保温效果好，土陶酒坛本身含有众多微量元素能促进酒分子结合作用；氧化、酯化、反应快；能促进酒体老熟速度，使酒口味醇和：纯粮酒香气产生最佳途径仍是靠陶坛贮存3年以上方可出现，至今没有别的更好办法。

白酒坛子选择什么材质

泡酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存酒放酒，我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质，或者产生毒化反应。而玻璃和陶瓷，就不会产生上述情况。

酒坛子怎么选择

非常感谢悟空问答提供的问题。

如何选择白酒酒缸？首先我们来了解一下市面上存酒有哪些器皿和工艺。

市面上常见的有陶瓷酒缸、青铜制酒器、水晶制酒坛、玻璃酒器、铝制酒罐、不锈钢酒罐等等；这么多存酒工艺我们该如何选择呢？

不管是大中小型酒厂，还是自家酿的白酒，白酒通常首选陶瓷的缸来储存，为什么要用陶瓷缸来装呢？

因为，陶缸一般是采用黏土烧结而成的，陶瓷缸内部和外部都会涂上一层釉质，而在制造陶缸的过程中会形成许多大小不一样的孔隙，也正是因为这些孔隙具有网状结构和极大的表面积，也让盛装白酒的陶缸具有氧化和吸附作用，白酒在陶缸储存中，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，使白酒变得更醇香。在密封好的情况下，白酒在陶瓷的缸里面存放几十年都不会变质，这就是酒厂为什么首选陶瓷缸的原因。

我们在购买陶瓷缸的时候如何挑选呢？

1看：就是将陶瓷酒坛上下内外仔细观察一遍，酒坛外面是否光洁润滑，有无擦伤，形状是否规整，有无变形，有无损缺，底部是否平整，造型外表是否一致，整体颜色是否均匀。

2听：拍打或敲击陶瓷缸时发出的声音，如果声音清脆悦耳，则说明瓷胎细致、无裂损，说明高温烧制时瓷化完全。如声音嘶哑沉闷，就可以断定瓷胎有裂损或者瓷化不完全，这类陶瓷缸如经冷热变化，易开裂渗透。

3试：将水倒入陶瓷缸内，试水、试漏、试压，装水静置3天以上，确定坛体是否渗漏。

以上是如何选择白酒酒缸的方法和技巧，希望对你们有所帮助，谢谢。

哪种坛子装白酒比较好

纯瓷的好点，釉子厚的陶瓷坛也行，关键是不渗漏的，要不就惨了。

储存白酒用什么坛子最好

一楼回答大经典了呃，呵呵

泡药酒其实用透明的玻璃坛子比较好，因为玻璃材质稳定，经过再长时间和环境温度变化也不会与酒发生化学反应，密封性好。另外透明玻璃便于药酒药料的调制，对药酒的成色也直观。

不过楼主挑选市场上的玻璃坛子一定不要劣质的，有些劣质的玻璃坛子不能用于食品类，不然对酒有害，可惜了酒。

什么样酒坛装白酒好

景德镇青花瓷酒坛经过高温烧制，是可以存酒的，因为是高温烧制的，所以密度更高，所以不会有露酒的情况。景德镇的唐龙陶瓷可以做高温的，你可以去问问看。

用什么封坛子酒坛子最好

随着人们生活水平的提高，做窑藏酒的酿友越来越多，很多酿友问我，做窑藏酒，要如何封坛才比较好？

一、简单酒坛封口技术

对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说，只需简单的密封就好了。

1、塑料薄膜封坛法

这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术，就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起来。

如果能再在外层加上红布，用橡皮筋扎起来，美的不要不要的。

2、荷叶、牛皮纸封坛法

有的朋友对塑料天生反感，如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人，你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。

具体方法同上，从里到外依次是荷叶，牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜)，最外面是红布。

当然，如果不用红布，最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的，密封性能好。

二、密封蜡封口技术。

用密封蜡封口，适用于那种缸口比较小的酒坛子，一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。

1、木塞+蜜蜂腊封坛法

2、硅胶密封圈+密封蜡封坛法

很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈，本身就具有很好的密封性。

如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡，就算你酿的酒是孙悟空，也逃不出酒坛的掌控。

三、黄泥封口技术

我相信对于那些大型的酿酒大咖来说，这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。

1、黄泥+稻壳封坛法

将黄泥和稻壳按一定比例混合，用搅拌机搅拌均匀。

再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术，将口封好，然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略，不用盖红布)，然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。

2、黄泥+熟石灰封坛法

跟方法一类似，在这不一一阐述，注意黄泥：熟石灰的比例为3：1，和黄泥时和得太湿和太干都不好。

装白酒用什么材质的坛子好

存酒坛子用光滑的好

正所谓“好酒配好坛，好坛储好酒”，存酒的容器多种多样，如土陶酒坛子，陶瓷酒坛子，不锈钢，塑料等。但是各种容器都有其优缺点，在酒的酿制过程中如果选择好的酒坛对整个酒发酵储存可以起到事半功倍的作用。但是如何选择装酒的酒坛子呢？

土陶酒坛：优点：土陶坛子不透光，它避免了光对酒的反应作用，可以保持酒质，土陶坛子导热慢，它可相对保持住的酒温，使酒不易变质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，缩短贮存周期，加快其周转速度，从而提高产品质量和经济效益。缺点：易碎，笨重，如果质量不好容易渗漏。

哪种酒坛子适合存酒

酒坛放在阴凉处好

我们不能把酒埋在土里。众所周知，泥土里通常都很潮湿，还含有大量的细菌，长期将酒坛埋在土里，泥土中的湿气和细菌就会通过酒坛上的细孔渗透进去，从而污染酒体。所以长期埋在土里的酒取出来后，都会有股泥土味，严重的还会变质。

正确的存酒做法应该是将酒坛密封好，放在通风、干燥、阴凉的环境下，只有这样才有利于酒体的老熟。并且我们在储存的时候，一定要选择纯粮酿造的高度白酒，因为酒体存放的过程也是酒精挥发的过程，长时间的存放会降低酒体的酒精含量。如果选择低度酒存放，二十年后多半就和水没什么区别了。