法国是世界上葡萄酒文化最深厚的国家(法国是世界上葡萄酒文化最深厚的国家之一)

法国是世界上葡萄酒文化最深厚的国家之一

温度：葡萄适合在南北纬38-53度的温带地区的气候生长，太冷，葡萄无法达到成熟，太热则葡萄成熟过快，只会酿成平淡无味的酒。另外，每年的气候都会为当年的葡萄个性带来一定的影响。

降水：水对葡萄也很重要。春季葡萄发芽时要充足，成熟时要干燥，以免影响葡萄的含糖度。

日照：日照越充足，葡萄的成熟度越好，酿造的酒的品质就越高。在葡萄成熟的收割期尤为重要。

2.土质

土壤对葡萄酒的品质的影响非常重要。无需肥沃的土地，反而贫瘠的土壤特别适合。土壤所含的矿物质、排水性、酸碱度、表土颜色都深深地影响葡萄酒的品质和特色。

■ 法国，地处北纬42度和51度之间，位于欧洲西部。濒临地中海和大西洋（英吉利海峡和多佛尔海峡）。是西欧面积最大的国家，位于欧洲大陆西部，领土呈对称的六边形，三边临海，三边靠岸，法国的大部分领土都处于平原和丘陵之上，法国西部属温带海洋性气候，南部属地中海气候，中部和东部属温带大陆性气候。平均降水量从西北往东南由600毫米递增至1000毫米以上，山区达1，500毫米以上。月平均气温：一月西部及南部4-7℃，东部及北部1-3℃；七月北部及西部 16-18℃，南部及东部21-24℃，大部分气候温和，环境优美。

法国葡萄酒产量居世界首位。西南部城市波尔多酿酒历史悠久，其葡萄酒驰名于世。

法国的葡萄种植，主要集中在西南部和地中海沿岸。

这里是中纬度北温带，属于地中海式气候或温带海洋性气候，冬季受西风带控制，气候温和，降水量丰沛。夏季在副热带高压控制下，，气候炎热干燥，云量稀少，阳光充足。全年降水量300～1000毫米，冬半年约占60％～70％。

冬雨夏干，降水适中，日照充足，具有温暖、干燥或炎热漫长的夏季及温凉的冬季，因此最适宜葡萄的种植。

法国葡萄酒在世界的地位

一、拉菲(ChateauLafite)说到法国十大名牌红酒，相信大多数消费者首先想到的是风头无两的拉菲。拉菲知名度可以说是法国十大名牌红酒中最高的，它享誉全球，是“世界上最出名的葡萄酒”。拉菲在世界上各国各地、各门各派的酒王中，最出名的应该算是法国波尔多菩依乐村的拉菲酒庄了，拉菲是目前世界上最贵的一瓶葡萄酒的纪录保持者。

二、罗曼尼·康帝(Romanee-Conti)如果问到法国十大名牌红酒最受富豪们欢迎的品牌是什么，罗曼尼·康帝绝对当之无愧。罗曼尼·康帝绝对是法国十大名牌红酒当中可遇不可求的稀世珍品，普通消费者一般是没有机会能喝上的。用世界最著名酒评家RobertParker的话来说，“罗曼丽·康帝是百万富翁喝的酒，但只有亿万富翁才喝得到”。

关于法国葡萄酒文化的意义

个人认为法国红酒特别有以下几个方面：

（1）酿造历史悠久、酿造技术完善

（2）品牌效应已经形成

（3）法国红酒文化底蕴深厚

（4）法国红酒形成了独特的葡萄酒风格

法国的酒庄很多，有知名的也有不太知名的，比如位于法国南部的孟思罗酒庄，喝过这个酒庄的酒不错，但是国内知道的人确实不多，就像很多外国人也不知道长城、张裕一样。

法国葡萄酒世界闻名的原因

每个国家对于葡萄酒的等级制度的规定其实都是不一样的，旧世界的葡萄酒有着严格的等级划分制度，反而新世界的葡萄酒对于等级划分不是特别的严格要求。

法国葡萄酒都有严格的品质监管制度，这个制度也是法国葡萄酒闻名于世的重要组成部分，让爱好法国红酒的粉丝能够更好地去选择一款酒。分为四个等级：法定产区（AOC）、优良地区（VDQS）、地区餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。

西班牙的葡萄酒分为五个等级：优质法定产区（DOC）、法定产区（DO）、优质地区餐酒（VDLT）、地区餐酒（VC）和日常餐酒（VDM）。

智利葡萄酒属于新世界的葡萄酒，智利葡萄酒等级划分不像法国、西班牙这些旧世界的酒一样将产区划分并且分级，更主要的还是针对于酒的本身而言。主要分为六个级别：品种酒(Varietal）、珍藏级(Reserva)、特级珍藏级(Gran Reserva)、限量珍藏级(Limited Edition Reserva)、家族珍藏级(Reserva de Familia)、至尊限量级(Premium)。

葡萄酒让法国称为全球文化大国

拉斐堡：拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中最典雅的

玛歌堡：美国前总统托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。

最老的明星：奥比昂酒庄

雄性气质：拉图酒庄

艺术家风范：木桐酒庄

这是法国波尔多地区的五大酒庄，不知道是不是你要得

全球来讲，评出四个是很难得，法国以年代久远著称，意大利和智利是新进的产酒大国，美国加州和澳大利亚也盛产葡萄酒

以下是市场上比较罕见的葡萄酒

拉斐堡1996（Chateau Lafite Rothschild 1996）：神秘滋味

拉斐酒庄被认为是“五大名酒庄”中最典雅的。18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。

拉斐堡的酒比较内向，必须等到至少十年左右，其真正的面貌才会呈现出来，芳醇、水果香，还夹杂着很多丰富的味觉。

玛歌堡1998（Chateau Margaux1998）：弦外之味

早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯·杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。

玛歌酒庄是“五大”中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。

玛歌堡是波尔多酒中的代表作：细致、温柔、幽雅，单宁酸中庸。品味玛歌堡的佳酿必须平心静气才能体会其“弦外之音”。

贝昂地·山弟（Biondi Santi，Riserva）：醇厚圆满

意大利中北部以佛罗伦萨为中心的地区称为托斯卡纳。这里古迹处处，不仅是文艺复兴的圣地，也是意大利最重要的产酒区。

刚刚酿成的特藏级贝昂地·山弟并不易入口，涩感极强，同时颜色呈砖红色。惟有经过10年左右的陈放，才能转化为平衡、圆满。酸度和单宁虽然较同年的波尔多顶级酒高，却正是它迷人的地方。

萨西开亚1999（Sassicaia1999）：混血名酒

Sassicaia是意大利第一个用法国产葡萄酿制的葡萄酒，根据意大利的法规，不是用本土葡萄酿制的葡萄酒不能享有定级的权利，因此最初此酒只被定为日常餐酒。而事实上，它比托斯卡纳地区一些法定等级酒都好，价格也贵。

萨西开亚酒具有深红色的光泽，圆满、深厚的口感中，夹杂了中庸的木材味道。

值得一提的是，萨西开亚酒标的设计非常独特。宝蓝色的瓶盖，标志是一颗圆形蓝底八道金针的明星，在琳琅满目的葡萄酒架上甚是抢眼。

法国是世界上葡萄酒文化最深厚的国家之一英文

法国红酒等级AOC是法国旧版红酒等级中的最高级，意思是“法定产区葡萄酒”，英文全称是Appellation d'Origine Controlee。法国旧版红酒等级中还有VDQS、VDP 和 VDT。

法国红酒等级aoc什么意思？

法国是世界葡萄酒最著名的国家，生产很多优质的葡萄酒，法国对于葡萄酒的生产也很重视。法国法律将法国葡萄酒分为4个等级：

法定产区葡萄酒 AOC

优良地区餐酒 VDQS

地区餐酒 VIN DE PAYS

日常餐酒 VIN DE TABLE

法定产区葡萄酒Appellation d'Origine Controlee，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别。

法国葡萄酒AOC等级制度在很长一段时间里都制约着法国酒农和生产商的生产行为，直到 1992 年，欧盟正式确立了 PDO 体系，目的是为了保护欧盟国生产的农产品。为了响应欧盟的改革并配合欧洲农产品级别标注形式，法国也于 2009 年进行了一次改革，于是新的 AOP 体系取代了原有的 AOC 制度；VDQS 这一等级在 2011 年被正式撤销，原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降级；所有的 VDP 和 VDT 葡萄酒分别被 IGP 和 VDF 取代。

新的法国葡萄酒分级制度中，法国葡萄酒被分为 3 个等级，分别是 AOP、IGP 和 VDF。然而消费者似乎并不买账，因为他们只认 AOC，因此尽管 AOP 体系已经推行，但在最新生产的葡萄酒酒标上，生产商还是习惯标注 AOC。

法国是世界上葡萄酒文化最深厚的国家之一英语

“葡萄酒”的英文：Wine。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡葡酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。按酒的颜色分类：

1、白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。

2、红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。

3、桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。扩展资料在餐桌上葡萄酒时，如有多种葡萄酒，哪种酒先上，哪种酒后上，有几条国际通用规则：先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新酒，后上陈酒；先上淡酒，后上醇酒；先上干酒，后上甜酒。不同的葡萄酒饮用方法不同。味美思又叫开胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增进食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顾名思义，是边吃边喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴会结束之前喝一杯，会使你回味不绝，心满意足。而在宴会高潮的时候，开一瓶香槟酒，单单清脆响亮的启瓶声，就可增加宴会的热烈气氛和酒兴。白兰地是一种高雅庄重的蒸馏酒。宴会桌上摆上白兰地，可突出和显示宴会的隆重。白兰地在餐前、餐中、餐后（国外多在餐后饮用）都可饮用。茶水和白兰地中又都含有一定数量的单宁，两者混合饮用，既能直接把烈性酒转化为低度饮料，又能保持白兰地的色、香、味，给人以美的享受。

法国因葡萄酒而著名

bordeaux是a档次的红酒。bordeaux红酒由老藤产出的赤霞珠和梅洛混酿而成，带有玛歌葡萄酒典型的精致香气，口感柔和微妙，风格优雅，陈年潜力不俗。早在1152年，迪仙庄园就被选为英格兰国王亨利二世的婚宴用酒，值得推荐。bordeaux葡萄酒散发着浓郁的黑莓、黑醋栗、花朵和些微胡椒气息，酒体饱满，单宁精致，结构紧致，余味悠长。

法国的葡萄酒是世界上品质最好的葡萄酒

第一名、奔富(PENFOLDS) 澳大利亚 澳洲最佳品牌

第二名、桃乐丝(TORRES)西班牙 欧洲最佳品牌

第三名、新玛丽(VILLA MARIA) 新西兰

第四名、干露(ConCHA Y TORO) 智利 南美最佳品牌

第五名、莎普蒂尔(M CHAPOUTIER)法国

第六名、西施佳雅(SASSICAIA) 意大利

第七名、吉佳乐(E GUIGAL)法国

第八名、瑞格尔侯爵(MARQUES DE RISCAL) 西班牙

第九名、伊拉苏(ERRAZURIZ)智利第十名、山脊(RIDGE) 美国 北美最佳品牌

11、柯诺苏(CONO SUR) 智利

12、飞腾(FELTON ROAD) 新西

13、帝国田园(CAMPO VIEJO) 西班牙

14、贝加西西里亚(VEGA SICILIA) 西班牙

15、玛歌(CHATEAU MARGAUX) 法国

16、贝尔富特(BAREFOOT) 美国

17、天娜(TIGNANELLO) 意大利18、滴金(CHATEAU D’YQUEM) 19、御兰堡(YALUMBA) 澳大利亚20、柏图斯(CHATEAU PETRUS) 法国

浅析法国葡萄酒文化和对我国

1. 葡萄树树龄区别

中国的葡萄树种植年头较短，酿造出的葡萄酒的酒体比较单薄，而法国的葡萄树一般种植20年的历史的葡萄酒才制造AOC级别的葡萄酒，较年轻的葡萄一般只能做VDT、VDP等低档次的酒。

特别是法国靠近大西洋沿岸的地区，一般能在酒中品尝到很淡的咸味。

2. 葡萄酒色泽区别

中国的葡萄酒的颜色比较鲜艳，看起来比较新，哪怕是陈酿的也看不出国外陈酿葡萄酒的颜色。法国葡萄酒的颜色就比较凝重，越是陈酿酒其颜色和新酒的颜色是有区别的。

3. 葡萄酒醒酒区别

中国的葡萄酒一般不需要醒酒，开瓶就喝，即使需要醒酒也只要用10分钟就可以了，但如果开瓶超过1小时后整个酒体会发酸。

法国一般好点的葡萄酒都需要开瓶后醒酒约半个小时或到一个小时才可以达到良好的饮用状态；陈酿时间越久的高等级葡萄酒，醒酒时间越长，口感越好。

4. 葡萄酒酒香区别

中国的葡萄酒在口感上没有酒香的变化，而且感觉国内的葡萄酒都是一个味；法国的葡萄酒有着变化多端的香味，哪怕是最普通的一般AOC级别的葡萄酒也会在杯中随着时间的变化而变化。

可能由开始的果香，植物的清香或者花香(很少的红葡萄酒会有)会转变为干果，果浆，面包啊等等香味。

依据所使用的不同葡萄酿造的葡萄酒的口感，也有着千变万化的味道，酒的香味会随着产区的不同和葡萄品种不同而不一样。

法国是世界上葡萄酒文化最深厚的国家之一吗

法国酿制的葡萄酒一般从高到低分为四个等级：法定产区葡萄酒（简称AOC）、优良地区餐酒（简称VDQS）、地区餐酒（简称VINSDEPAYS）、日常餐酒（简称VINSDETABLE）。

  其中法定产区葡萄酒（AOC）必须符合由法国INAO制定且经农业部认可的生产条件，这些条件包括：原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、最高亩产量、葡萄培植修剪方法、酿酒方法和陈年方法等。 所有AOC葡萄酒都必须经过分析和正式品尝才能获得一张由INAO授予证书以AOC的名称推广。

  这些非常严格的规定确保了AOC级葡萄酒始终如一的高品质和来源的真实性。从而使得人们能享受到风格各异的上好葡萄酒。 

1 张裕 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品，绿色食品) 

2 王朝 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品，绿色食品) 

3 长城 (中国名牌，国家免检产品，绿色食品) 

4 威龙 (中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品，绿色食品) 

5 通化 (中国名牌，中国驰名商标，绿色食品) 

6 新天 (中国名牌，国家免检产品，绿色食品) 

7 丰收 (中国名牌，绿色食品) 

8 雅仕樽 (知名葡萄酒，绿色食品) 

9 滇云 (中国名牌，国家免检产品，绿色食品) 

10 云南红 (知名葡萄酒，绿色食品) 

（国产）

南罗讷的 Tavel以桃红酒著名，是法国最好的桃红葡萄酒

世界上最好的葡萄酒大多产自法国，因此，首先你将领略到波尔多和勃艮第两种葡萄酒的超凡脱俗；第二站是意大利，介绍产自皮德蒙特州的巴罗洛斯和托斯卡尼的勤地红葡萄酒；然后是西班牙、德国。

　　法国葡萄酒法国出产的酒的种类和品质，是其它地方没法比较的。波尔多和布艮地盛产的红酒品质居世界之冠。出产自素丹的甜性餐后酒，也只能以德国极品甜白酒（ＱＭＰ）才能与之相比较。

  最上乘的有气餐酒，名为香槟，是产自香槟区内，而全球公认最醇的白兰地，法国干邑更是当之无愧。 意大利葡萄酒皮得蒙特是意大利一些上等佳酿的产地，巴罗洛葡萄酒产自皮得蒙特中部，酒味强烈、醇厚，单宁酸和酒精含量都很高，味道有点像紫罗兰、草莓和黑块菰味。

  巴罗洛酒属陈年酒，饮用前要１０年或更久的陈酿期，启封后要开盖几小时以吸收充足空气。＆ｎｂｓｐ托斯卡尼区是勤地酒的产区。 勤地酒属干红葡萄酒，酒味浓郁，常含樱桃味，有时也有紫罗兰味，尝起来像酸