用白酒泡蒜(用白酒泡蒜加了点白醋还可以用吗)

用白酒泡蒜加了点白醋还可以用吗

醋泡蒜浮起来了的处理方法

1、把新鲜的大蒜去点外皮，清洗干净，倒入盆里倒入适量清水直接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。

2、找个无油的干净坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。

3、锅里倒入白醋（或者加一瓶苹果醋口味更加柔和）糖，和白酱油，咸盐大开锅起锅晾凉倒入坛子中，倒入适量高度白酒，盖盖放入潮湿的地方腌制15天左右即可使用。

糖醋蒜用放白酒吗

泡糖醋蒜用的都是高度白酒五十渡。

白醋加白糖泡蒜能解酒吗

1、吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。

2、此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道。

3、苹果就大蒜：据说吃大蒜时，就着苹果效果极佳，因为在苹果淡化大蒜异味的同时，大蒜也能帮助人体吸收苹果的维生素。

4、柠檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水里，加入一些薄荷，同时加上一些新鲜柠檬汁饮用，可去蒜味。

5、柚子：性酸，味寒，有消食健脾、芳香除臭的功效。取食新鲜柚子瓣，可去胃中恶气，消除口中异味，并且，柚子还有解酒毒的功效。

6、山楂：山楂性酸，味微甘平，拿来与冰糖同煮有散瘀消积、清胃、除口臭的功效。如果是在类似办公室的地方，工作餐后与同事分食一小瓶山楂罐头联谊又去味，也是不错的一个的选择。

大蒜加醋加白酒会怎样

不可以，腊八蒜主要就是米醋和大蒜，可以加适量的白糖，但不能加酒。而且腊八蒜只有每年的腊月初八这一天做的才叫腊八蒜，颜色翠绿口感酸甜，过年配饺子吃最是开胃解腻。据说腊八蒜的起源是古时候做生意的商铺到年根地下的时候要收账了，你好意思直接上门要钱就送一瓶腊八蒜给对方，意思就是到腊月了该算账了，对方就会主动前来和他结算账目。

用白酒泡蒜加了点白醋还可以用吗为什么

是可以的哦！

醋泡大蒜最好用陈醋。

陈醋是发酵酿造醋，是通过五谷发酵而成，营养成分丰富，而白醋大多是勾兑醋，用水加冰醋酸调制而成，营养价值稍逊于陈醋，所以，用陈醋泡大蒜比用白醋泡好。

醋泡蒜用什么蒜好

独头蒜颗粒大、品相佳，醋泡蒜最好是选用当年刚上市的新鲜独头蒜为好。每年三月是大蒜上市的季节，用这个时候上市的独头蒜无疑是最好的选择。

白酒泡大蒜加醋有什么功效

从前有白酒泡大蒜，现在有白醋泡鸡蛋，中国人对用酒或者醋泡点什么一直情有独钟，用酒泡点人参、鹿茸还能溶解出点活性物质，但是泡鸡蛋即便泡出点蛋白质，又有什么附加值呢？

说起来个人还挺好奇，白醋泡的鸡蛋会是什么样子呢？醋泡的大蒜是腊八蒜，算是有特殊的风味；盐水泡的鸡蛋那是咸鸡蛋，会有冒油的鸡蛋黄，白醋泡鸡蛋，还怪有想象力的。

白醋无非就是醋酸，酸溶液会让蛋白质变性析出，但不会产生新的物质。泡过的鸡蛋还是鸡蛋，优质蛋白、脂肪和胆固醇，不会多也不会少。

当然这么吃会有一些其他的效果，但是算不上功效，一般来说，提到功效都是正面的健康效果。什么效果呢，那就是胃酸分泌会更旺盛，适量的旺盛可以促进消化，但是吃醋吃多了，也有可能带来胃酸分泌过多，出现一些泛酸、烧心等等这些问题。

大蒜加白醋泡酒

不能用白醋泡腊八蒜。 要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。

一、最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。

二、要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

三、要放在低温的地方。泡腊八蒜为什么要用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感。

泡蒜能用白醋吗

米醋不可以用来腌蒜，会继续发酵，连蒜都搞坏。白醋通常是勾兑醋而非发酵醋，除了酸味，没有其他鲜味。发酵白醋价格很贵，用来腌蒜不合算。腌蒜还是用一般发酵醋加糖、盐为好。

白醋和白酒泡蒜

食材：大蒜、米醋（白醋最佳）、冰糖/白砂糖、高度白酒

①容器：准备密封性好的容器，比如玻璃瓶，把容器用开水烫一下进行消毒杀菌，之后擦干，一定要保证罐子的干燥，不能有一点的水分油分！

不要使用金属瓶，醋的酸性强容易发生反应！

② 剥蒜：选择外形完整，无明显伤痕的紫皮蒜。如果大蒜表皮比较皱、发霉、干瘪这些都不要使用。

把大蒜都掰成小掰放到盆盆里，泡上凉水，放置20分钟，大蒜表皮自动与蒜肉分离，就很好剥啦。

剥好的蒜可以选择放在纸上充分晾干，一定要保证不能有水分！

把晾干的大蒜根部的地方切掉，这样腌制的时候也更容易入味。

④ 泡制：把大蒜放到容器中，倒入米醋（白醋最佳）没过大蒜3厘米，加入冰糖（或者白糖）和高度白酒，盖上盖子密封好，建议在封口处裹上保鲜膜，密封效果会更好。

加速秘籍

1、米醋先加热放凉后再加入容器中，会加速大蒜变绿哦！

2、利用温差加速：晚上把大蒜放入冰箱冷藏，白天把大蒜拿出来放在微微有阳光可以照到的地方，注意是微微！别暴晒！重复几天，就会很快绿了！

PS：加入其他小菜一起腌制也可以，比如辣椒，红萝卜等，腌制好后做小菜，或者配烤肉或者饺子都很好吃！