红酒行业目前痛点(酒水行业痛点)

酒水行业痛点

白酒消费者痛点是产品个性化。酒的未来必定是人性化的，不仅仅是酒质，还有他是否符合我们的生活习惯，能给消费者带来什么样的价值，解决什么样的问题！只有打破原有的思路，解决消费者的痛点，才能创造出好的产品。

酒水行业暴利吗

朋友酒类代理很不错的。

很有前景的。

民以食为天，现在人们生活条件好了，吃的自然就不用说：说到吃那么一定少不了酒水。

所以这个行业很有前途。

朋友慢慢来胖子不是一口吃成的。

所以你现在要为以后自己闯天下而铺垫基础。

朋友请问你是代理什么酒，我是江苏洋河的，全国各地都有洋河蓝色经典的代理，现在我们那边很多人都想搞代理，但是都进不去。

别人都知道这个行业赚钱所以现在机会都被别人抢光了。

朋友你要好好把握机会。

祝你牛年大吉早日成功。

酒水行业分析

2020年的酱香仍只是一个小品类，约占全国白酒销售收入的27%；浓香型白酒产量占51%，也反映出浓香型白酒是目前市场的主流热门香型酒；清香型白酒销售收入约占总收入的15%。

白酒生产方面，白酒品质有了大幅提升和改进，尤其重视原粮基地的管理和建设，把原粮基地作为白酒生产的“第一车间”。2020年中国白酒产量为740.7万千升，同比下降5.75%。

2019年中国白酒出口数量为1638.6万升，中国白酒进口数量为389.9万升；2020年中国白酒出口数量为1424.6万升，中国白酒进口数量为277.8万升。

2019年中国白酒出口金额为66516万美元，中国白酒进口金额为13727.3万美元；2020年中国白酒出口金额为45991.2万美元，中国白酒进口金额为1142.7万美元。

酒水行业优势

是的，53度是最好的酒

53.94ml的酒精加49.83ml的水，混合后体积不是103.77ml，而是100ml，因此酒精分子与水分子的亲和力最好，所以53度的白酒口感最好。

对于真正会喝酒的人来说，他们都知道53度的白酒喝起来才是最好喝的，它是指20摄氏度情况下，100毫升酒精当中有53毫升的乙醇，也就是53度的酒。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如53度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升。酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。

红酒行业痛点

进口葡萄酒供应链结构市场有两个有意思的现象。

一个现象是头部品牌的高速成长，吸纳了众多商家追捧；

另一个现象是渠道碎片化在继续加剧。

从进口商的数量上显示：2016年全国有5300多家，2017年5900多家，市场集中的过程还很漫长。

进口商数量虽多，但规模以上的进口商并不多，多数的进口商平均进口量不多，作为一家进口商要在采购、物流、报关、报检、仓储、市场营销等各方面实现专业化殊为不易。因此断货频繁、进口周期长导致资金周转慢成了多数进口商的痛点。这个痛点向下传递，造成经销商经常在旺季前有钱拿不到货的现象。

一位开设酒类连锁门店的商家就曾向笔者抱怨因为初次进口业务，第一笔西班牙葡萄酒的业务从选品、签约、付款到酒到仓库竟然用了一年时间，造成了宝贵的资金长期沉淀。

酒行业的痛点

是靠谱平台。

佬酒掌柜致力于解决传统酒水行业诸多痛点与弊端,致力于打造白酒新零售一站式服务平台,目的在于打通酒水新零售全链路,贯穿线上线下消费场景。

业内人士表示,佬酒掌柜通过数字化、产品、服务“三位一体”的赋能,运用物联网、云计算、大数据和区块链技术理念深耕酒水新零售行业发展模式,以消费者体验为主、以数字化为驱动,剖析中青年大众消费群体的用户画像,用一站式管理服务跨越层层渠道将终端消费场景与酒企无缝链接,更高效、便捷的服务酒企、酒商、酒友,帮助白酒行业进行全方位升级及提升收益率,一同开启数字化白酒酒水零售新时代,具有重要意义。

怎么在酒水行业存在什么问题

有的说，加水变浑的才是纯粮食酒;有的说，加水变浑，既不能鉴别是纯粮食酒，也不能鉴定是好酒。那么，对于白酒而言，加水变浑，到底能不能鉴定纯粮食酒?首先，我们来分析一下有的白酒加水后变浑浊的原因。市面上有的白酒，确实存在加水后变浑浊的现象，这是因为这种白酒中含有高级脂肪酸乙酯缘故，高级脂肪酸乙酯主要是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯组成，它溶于酒，不溶于水，这一特性是白酒加水变浑的原因。

此外，这几种物质在零度以下，会产生絮状的浑浊物质，因此，北方的冬季，很多时候温度都会低于零度以下，白酒往往会因为高级脂肪酸乙酯的絮状的浑浊物质，让消费者误认为白酒存在质量问题，而高级脂肪酸乙酯这种物质也并不是改善和提高白酒感官质量的成分。我们先来看下国家标准中的白酒感官指标：无色(微黄)、清亮透明、无悬浮物、无沉淀、无杂质。

为了防止低温出现絮状浑浊物质，大部分白酒生产企业都会选择降低高级脂肪酸乙酯，而方法常用的主要有两种：

一是利用高级脂肪酸乙酯集中在蒸馏过程后期的特点，采用分段摘酒有效控制其含量;二是利用净化处理技术，采用冷冻过滤处理，可以去除酒中大部分高级脂肪酸乙酯的含量，防止酒体浑浊。

不同白酒厂家，其净化过滤设备的强度标准也会不同，高级脂肪酸乙酯的含量也会不同，很多优质纯粮固态发酵的高档白酒加水也不会出现浊变。

另外，不同香型不同工艺的白酒高级脂肪酸乙酯含量区别也较大，酱香型高级脂肪酸乙酯含量高于浓香型和清香型。酱香型白酒酿造出来53度，不需要降度和高标准过滤，也就是我们看到的市面酱香型名酒没有用透明玻璃瓶装酒，即使低温暂时出现絮状物质也是看不见的。前面提到的白酒加水变浑浊是因为酒里含有高级脂肪酸乙酯(棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯)，它们溶于酒，不溶于水，如果往酒里添加这几种添加剂，加水就会变浑浊。当有些不良商家大肆宣扬白酒加水变浑就是纯粮食酒这种营销时，不少以食用酒精为主体的白酒中添加了高级脂肪酸乙酯，这种方法已经帮助他们洗白了，也会冤枉一些真正纯粮白酒。

由此可见，白酒加水变浑或不变浑，既不能说明他是纯粮食酒，也不能说明他是酒精勾兑酒。所以说，用加水法鉴定是不是粮酒是不靠谱的。

酒水行业的发展趋势及现状

趋势一：白酒行业容量进一步放大。“十四五”末白酒市场规模有望突破7000亿，千亿规模企业达到2家，百亿规模企业增加至15家左右;

趋势二：果露酒蓬勃发展。“十四五”末，果露酒的市场规模将从现在的350亿增长到接近千亿，甚至突破千亿，发展潜力巨大，增长速度惊人;

趋势三：葡萄酒行业平稳发展的态势仍将保持不变。存量竞争依旧是中国葡萄酒市场的主流趋势，葡萄酒上市公司的“产融结合”将是最大变量。目前，已经有一批葡萄酒公司进入了上市通道，将推动葡萄酒的竞争出现特别重要的变化;

趋势四：酱酒高速发展的态势会持续。“十四五”期间酱酒的竞争格局将基本定型，未来真正参与市场竞争与红利分享的酱酒企业不会超过30家。笔者的判断是“15+15”。前面的“15“是指15家头部企业，竞争门槛在30-100亿左右，而这15家企业基本具备上市公司背景，后一个“15”是指15家中型企业，产能约在2000吨左右，而竞争门槛在3-10亿左右，能够完成市场发展和产品品牌的运作。未来酱酒市场基本就是这30家企业参与竞争，而茅台镇会出现5家左右的上市酒企;

趋势五：保健酒进入“功效可感知”阶段。保健酒将在真正意义上实现“产研结合”的市场价值，保健酒的机会在于功效和感知;

趋势六：规模为先一定会成为众多酒企最重要的经营指标。规模为先，利润次之，不管是酒企还是酒商，规模是最重要的经营指标，必须先跑规模。不仅如此，20%-25%的复合增长率是酒商最低线的增长指标，而酒企这一指标的数值是35%。增长率只要高于最低线，你就能感受到增长的乐趣;

趋势七：白酒品牌集中度会增长到65%以上。“十四五”期间，白酒品牌与价格段的分化更加激烈，“赢家通吃”现象会成为酒业基本竞争态势。前30名酒企将占据65%以上的市场份额，如果按照7000-8000亿市场规模算，这30家企业的规模将会非常可观，将会新增一批百亿级的公司，同时品牌和价格分化程度将不断提高，赢家通吃的概率非常高;

酒水行业的风险

开酒吧的利润是非常可观的尤其是酒类产品的售卖。酒吧的氛围和普通的商品不同，在销售酒的时候利润率可以达到200%以上，可酒吧的风险也比较高，比如说有喝醉闹事打架的事情，而且酒吧属于是特种经营，经常客流量不稳定，这是主要风险