烟台葡萄酒酿造(烟台葡萄酒酿造工艺)

烟台葡萄酒酿造工艺

我明确的告诉您绝对是真的，全世界都知道烟台有国际葡萄酒节。

烟台张裕葡萄酒，烟台龙口威龙葡萄酒，以及在全世界最适宜种植酿酒葡萄七大产区之一烟台蓬莱（中粮集团的长城海岸系列干红葡萄酒）。目前在烟台蓬莱中外投资酿酒葡萄生产基地、葡萄酒庄超过一亿元的有不少企业在开发兴建中（其中在蓬莱的南王山谷投资的最多）。告诉我您的QQ我会告诉您更多。

烟台葡萄美酒有限公司

烟台宝龙葡萄酿酒有限公司 位于世界七大海岸葡萄产区之一、中国大的葡萄酒生产基地、渤海海湾的烟台地区。上佳的地理位置、适宜的气候条件、百年的葡萄酒文化，和造就了高品质的宝龙葡萄酒。 　　自1976 年，宝龙庄园开始种植酿酒葡萄，到目前为止，公司自主拥有的葡萄园 1000 多亩，农户 + 基地 + 公司签订合同葡萄基地 3000 亩，公司拥有的葡萄庄园， 2004 年成为国家农业部酿酒葡萄科技示范园。 　　2000 年开始为国内部分大型的葡萄酒企业生产和供应优质葡萄原酒。每年生产葡萄酒达 5000 多吨。 　　公司拥有国内先进的 葡萄酒 原酒生产车间，全部不锈钢控温发酵罐及储酒罐，储酒能力 5000 多吨，生产能力每小时 3000 瓶。 其生产的宝龙系列葡萄酒，色美味正，口感细腻，佐餐饮之，缭绕； 2007 年宝龙干红葡萄酒被国家评为中国优质产品。 　　宝龙定制干红葡萄酒，是公司依据时代发展的个性化需求，而精心设计的一个系列化产品，主要体现家庭的结婚、寿喜、庆贺和企业和庆典、纪念、馈赠，以及部分喜欢珍藏酒的人群，小批量、个性化生产纯正的原味干红葡萄酒，引导新的时尚。 　　宝龙系列化干红葡萄酒，丰富多彩可以满足不同的消费群体，宝让更多喜欢品尝宝龙干红葡萄酒人，有更多更大的选择空间。 　　烟台宝龙一直在为酿造的各类干红葡萄酒下功夫，十年如一日，把品质要求视为品牌重要的组成部分，本着对企业负责，对客户负责，对消费者负责的精神，一如既往，酿造品质美酒，奉献优质服务

烟台酿酒葡萄品种

特选是长城旗下中高端酒款， 长城特藏葡萄酒手工严选优良酿酒葡萄，两者各有千秋。

长城葡萄酒特选和特藏的区别

长城特选级干红葡萄酒是长城旗下的中端酒款，选用烟台蓬莱优质产区的名贵酿酒葡萄品种赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠为原料，采用先进的带皮浸渍，低温发酵等技术工艺精制而成，该酒呈宝石红色、果香浓郁、口感醇厚圆润，饮后余味悠长，为干红葡萄酒中之佳品。储藏这款长城特选级葡萄酒的时候要记得放置在阴凉通风的地方，家里的话可以放床底。注意，不要放在光线可以照射到的地方。

长城特藏葡萄酒手工严选优良酿酒葡萄，人工采摘，精心挑选，经低温发酵技术、橡木桶陈酿及酒窖瓶储等工艺而成。具有芬芳的红色浆果香气及轻微橡木烘烤香气，酒体柔顺，单宁细腻，余味悠长。

烟台葡萄酒产业

高端的那是张裕啦，其次威龙，长城，南山庄园，很多很多，毕竟烟台是葡萄酒城，各县级市，包括烟台各区也都有自己的一些小品牌！

烟台生产葡萄酒的公司

烟台海市葡萄酒有限公司于一九九七年建厂，多年来公司始终将“以人为本”作为企业的立业之本，“以信为先”作为企业的经营之道，公司先后通过“ISO9001-2000国际质量管理体系认证”和“HACCP国际食品安全管理体系认证”“QS生产许可证”，获得了“国家原产地域标志证书”“中国知名品牌”“省级十强企业”，“山东省名牌产品”和“山东省著名商标”“省级食品安全诚信单位”等荣誉证书，公司生产的干红葡萄酒获国家质检总局颁发的“国际标准产品标志证书”，2004年与意大利罗迪酒业公司合资组建“烟台海市罗迪酒业有限公司”，引进了先进的国际酿酒配酒技术。

烟台葡萄酒产区

国际葡萄·葡萄酒城

1987年6月15日，国际葡萄酒局局长罗伯特·丁洛特宣布烟台市为“国际葡萄·葡萄酒城”，并向烟台市颁发了一枚“1987年国际葡萄·葡萄酒年”纪念章。烟台成为亚洲唯一的“国际葡萄·葡萄酒城”

烟台位于北纬37°海岸线上，为葡萄种植提供了得天独厚的地理环境，是世界七大葡萄海岸之一。

如今，经过120多年的发展，

烟台已成为全国最大的葡萄酒产区，

也是我国最大的葡萄和葡萄酒生产基地。

烟台葡萄酒酿造工艺流程

烟台葡萄酒产业具有一定规模。截止到2006年末，烟台葡萄种植面积已达15万亩，葡萄酒生产企业150多户，遍布全市12个县区。其中以张裕、中粮长城、威龙为代表的葡萄酒企业逐群而居，张裕制瓶、丽鹏包装、芝丽华软木等生产服务性企业蓬勃发展，形成了以葡萄种植、葡萄酒生产和加工服务为主的产业链条。葡萄和葡萄酒的年产值达到100亿元，占烟台市国民生产总值的4%，成为烟台六大产业集群之一。

　　葡萄酒生产能力不断提高。截止到2006年末，烟台葡萄酒产量达到19.76万千升，占全球总产量的0.5%，占全国总产量的48%，占全省产量的90%，葡萄酒工业成为烟台食品工业的五大强势行业之一。

　　葡萄酒工业销售收入持续增长。截止到2006年末，烟台规模以上葡萄酒生产企业完成销售收入70.37亿元，实现利税18.02亿元，利润10.27亿元，分别占全国葡萄酒工业销售收入的54.33%、60.73%和75.90%。

　　烟台葡萄酒知名度不断提高。烟台已拥有张裕、威龙、长城等一批国家、省食品行业名牌产品，并成功走向海内外市场，“葡萄酒，烟台造”已引起世界瞩目。1987年，烟台被国际葡萄·葡萄酒局正式命名为“国际葡萄·葡萄酒城”；1989年，国家葡萄酒质量监督检验中心在烟台设立；2002年，经国家质量监督检疫总局批准，烟台葡萄酒受原产地产品保护；2006年，国际葡萄·葡萄酒组织批准恢复烟台在该组织的观察员身份。

烟台市葡萄酒

烟台葡萄酒在背标都会看到保质期为10年。

在国外，葡萄酒现在没有保质期一说，只有适饮期。葡萄酒只认适饮期哦~人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒通过一系列酿造工艺酿成后，一般还需要熟成一段时间才会到达最佳饮用期，之后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，不意味着它坏了或过了保质期，而是说这瓶葡萄酒的香气、风味、口感等已经慢慢丧失，不值得品尝了。所以，我们最好在一瓶葡萄酒达到最佳饮用期时将其喝掉，而不应该以保质期为准。因为，保质期只能保证你喝完这瓶葡萄酒后，你的健康不会有多大的影响，但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

在中国，因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，考虑我国消费者的购买习惯，很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。但是，从2006年10月1日起，我国正式实施的《预包装饮料酒标签通则》中规定，葡萄酒和其他酒精含量超过10%的酒精饮料可不用标示保质期。所以，近年来，部分进口葡萄酒已经不标注保质期了，至于国产葡萄酒就根据商家具体情况而定了。