金橡树白葡萄酒(金橡树白葡萄酒好喝吗)

金橡树白葡萄酒好喝吗

　　——红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物　　——白葡萄酒配海鲜及白肉类食物　　与中餐的搭配　　红葡萄酒 川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品　　白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类　　香槟酒 点心、鱼翅类　　与西餐的搭配　　红葡萄酒 奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类　　白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛　　香槟酒 茶点、布丁、火鸡　　

一般而言，食物和葡萄酒的搭配，主要是根据味道相宜的原则。如果酒的味道盖过了食物的味道，或者反过来，都是搭配失败。例如，最经常吃的牛肉、羊肉，膻味较重，适合配口感厚，味道较重的法国金橡树的贝杰哈克葡萄酒或智利的圣地歌干红，酒的级别不需太高。　　一忌与海鲜为伍　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。　　白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。　　

二忌有醋相伴　　各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。　　奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。　　

三、浓香辛辣食品配酒有挑选　　辛辣或香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。

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这个还是要自己试过才知道的，每个人喜欢的口味都是不一样的，就算是同一款葡萄酒但是每个人喝出来的味道也是不一样的，所以喜欢的也是不一样。

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现在的新世界都开始用塑料型的瓶盖，其实这个对红酒更好，虽然没有橡木塞那样可以缓慢的让空气进入而然葡萄酒陈酿，但是塑料盖的好处就是保持葡萄酒的稳定性，因为葡萄酒酒有非常高的比例被橡木塞破坏掉，包括市面上的葡萄酒，有很多是橡木塞污染了的葡萄酒，但是塑料型瓶盖就没有这样的问题，而且随着科技的发展，以后的塑料盖也可以设计成像橡木塞这样然葡萄酒缓慢的进入氧气，只不过现在人们的思维还需要改变，总觉得用塑料盖的都是便宜的葡萄酒，但是其实并不是，很多澳大利亚，美国纳帕谷，新西兰的高端葡萄酒都是用的塑料盖，而且还有一个问题，由于橡树资源的匮乏，其实现在很多所谓的橡木塞其实都是假的聚合物，并不是真的橡木塞，只是为了迎合消费者的喜好

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酒精度高于10度以上的葡萄酒，存放在适宜的环境下，可以放几年也没有问题的。葡萄酒一般说适饮期更合适，是在相对时间内比较适宜饮用，保质期其实没有多大意义。如果放在温度较低的地方，即使保质期标示三年，放五年也没有问题的。

金橡树白葡萄酒好喝吗怎么样

白葡萄酒在饮用温度、香气、味道、颜色四个方面，都能给我们透凉的感觉。

1、温度：-白葡萄酒一般要在氏7-10°C时饮用，清淡型白葡萄酒7°C左右风味即可达到最佳;而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12°C以上。在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感两不误。

2、香气：白葡萄酒的香气清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道，引发我们对清凉的遐想。

3、味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，口感不腻，还能给人带来好胃口。配餐时，白葡萄酒的口味轻柔，但实际上比红葡萄酒更新鲜、更有韵味。

4、颜色：白葡萄酒的清透酒色，在夏天里显得清凉明快。