葡萄酒为什么瑟(葡萄酒这点事)

葡萄酒这点事

因为品酒也是一件充满仪式感的事情，相信经常喝红酒的朋友都不陌生，品酒是分步骤去进行的。

轻轻摇晃杯子并端到嘴边，优雅地含一小口到嘴中，抿唇细细品味，一瞬间纯正而甘冽的味道在嘴里蔓延，酒过后有一股醇厚的余韵久久不散，啊这就是上等红酒该有的味道啊。

关于葡萄酒的问题

不能喝了酒香味已经蒸发掉了

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法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

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简单回答你:国外产的粮食豆子无论运到哪个国家哪里，而且用现有的本厂设备和人员都无法酿出茅台酒和五梁液，也不是品种问题，而是气候，光线，温度等，古代有文章说:淮南橘子移植到淮北结果为积，味道变了。

所以环境是主因。国内也有出名的红酒，但价格很高，好酒量不多，一般不容易买到，论品质来说和国外普价格红酒相当，所以才有看好进口红酒这个事，不是崇洋媚外，而是地域级别的特别产物，所以国外酒的土壤，光照因素，味道更好，所以中国葡萄酒并不是不出知名，而是不是本国标志性产物，就像我们安县是柠蒙基地，出名了，其他地方产的不被人看好一样的，味道也确实不一样。

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葡萄酒这点事读书笔记

【品 名】佰酿城堡干红葡萄酒 Chateau haut bazignan 2012

【国 家】法国

【产 地】法国波尔多大产区

【等 级】AOC

【年 份】2012

【类 型】干红

【酒 精 度】13%

【净 含 量】750ML

【葡萄品种】20%赤霞珠 50% 美乐 30%品丽珠

【酒品特点】此款红酒以其柔顺口感及果香四溢为特征。漂亮的紫红色酒裙。红色水果香扑鼻，

黑加仑和草莓香味显著。深邃的单宁，典型的波尔多红酒特色。

【酒庄介绍】佰酿城堡位处波尔多两海之间地区中心位置，园中土壤富含钙质，酒庄拥有18公

顷的葡萄园，出产波尔多法定产区的葡萄酒。

【品酒笔记】酒体呈明亮的红宝石色泽，酒体饱满，丹宁平衡，有成熟水果的香气。

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葡萄酒有沉淀是正常的事，一般好酒经过长时间存放才会有沉淀。沉淀的成份主要是色素、酒石酸等物质。有沉淀也说明酒氧化比较明显，这种酒不建议再继续存放了，应该尽快喝掉它。在喝的时候尽量轻拿轻放，不要剧烈晃动，避免沉淀泛起。

开瓶时要注意酒塞不要断了，开瓶后倒入醒酒器时不要让酒瓶底部的沉淀带入醒酒器内。

在喝的时候看看味道有没有变成醋，若是变成醋就不建议喝了，可以用来做菜。当酒有点酱油味时是可以接受的，建议饮用时注意享受像皮革、蘑菇、野味、烟草等三类香气和香味。

因为这是用时间换来的东西比较珍贵。