国产红酒的等级识别(红酒级别标识)

2022-10-24 发布者：张阳

导读红酒级别标识aop是法国葡萄酒分级制度中的一个等级。葡萄酒aop的意思是这款葡萄酒是属于AOP级别的葡萄酒，是法定产区葡萄酒，意味着这款酒是严格按照AOP标准酿制出来的高品质葡萄酒。AOC 全称是 A

红酒级别标识

aop是法国葡萄酒分级制度中的一个等级。葡萄酒aop的意思是这款葡萄酒是属于AOP级别的葡萄酒，是法定产区葡萄酒，意味着这款酒是严格按照AOP标准酿制出来的高品质葡萄酒。

AOC 全称是 Appellation d'Origine Controlee，翻译过来就是“原产地命名控制”。Origine 原指“根源”，在这里引申为“原产地”，Controlee 则是“被检查核实”的意思。

法国人民一直沿用这套严密的控制体系来生产酿造高品质的葡萄酒，加入欧盟后，于2009年，融合了欧盟农产品保护及质量控制体系，AOC变更为：AOP 即Appellation d' Origine Protegee（Protegee为“保护”之意）。

红酒级别标识大全

法国葡萄酒酒标上的 V.S.I.G 是 VIN Sans Indication Geographique 首字母的缩写，是法国葡萄酒的一个等级，即无产区限制级别。法国葡萄酒的等级可以从高到低粗略分为原产地保护葡萄酒（AOP, Appellation d'Origine Protegee）、有产区标识保护葡萄酒（IGP, Indication Geographique Protegee）和无产区限制葡萄酒（VSIG, VIN Sans Indication Geographique）。

红酒的级别

每个国家实行不同的等级管理制度（看酒标注明）

　　法国葡萄酒分级

　　1.AOC法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee )

　　最高等级的法国葡萄，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

　　2.VDQ优良地区餐酒(V.D.Q.S)

　　等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。

　　3.VDP地区餐酒 (Vin de Pays )

　　由最好的日常餐酒升级而成，其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。

　　4.VDT日常餐酒 (Vin de Table)

　　可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。

　　意大利葡萄酒分级

　　1.DOCG保证法定地区餐酒

　　除了DOC餐酒的要求之外，DOCG还要符合下列规定：入消费的葡萄酒应当应当基本是瓶装的；个瓶子都应该有国家的标识；DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过一系列的监督检查，给予了相应的承认的名酒。另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历；DOCG餐酒要经过两次品尝感受的检测，以确定其品质。

　　2.DOC法定地区餐酒

　　该葡萄酒是在指定的区域生产的，有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征，这些都是预先根据一些标准确定的，葡萄的产地应当遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，都要符合意大利法律规定，按照“生产规范”行事。

　　3.IGT地方餐酒

　　产自特定区域的，并要与法律规定的地域范围相吻合的葡萄酒，IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。比如，我们看到的说明特别地域的标签上是“威尼托的Merlot（美乐），就是说酿制该葡萄酒的采自威尼托的美乐葡萄所占比例应超过85%。

　　4.VDT日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，红葡萄酒）

　　该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的，因此是一种很泛泛的，没有特殊奢求的，也没有什么特征的葡萄酒.

　　德国葡萄酒分级

　　1.QMP高级优质餐酒（Qualitatswein mit Pradikat）

　　德国葡萄酒的最高级别，根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，而且在酿造过程中是不允许加糖的.

　　2.QBA优质餐酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）

　　此种酒的葡萄来自法定的13个产区，而且葡萄往往都不太成熟，需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度.

　　3.日常餐酒

　　包括日常餐酒（Tafelwein）和地区餐酒（Landwein），相当于法国酒中的VDT和VDP。产量很少，只占到德国总体葡萄酒产量的5%.

　　西班牙葡萄酒分级

　　1.VDM

　　分级中最低的一级，这是使用非法定品种或方法酿成的酒，属于产区及品种都不受限制的葡萄酒，这一等级的酒，常常由来自不同产区的葡萄酒混合而成。

　　2.VC

　　较VDM高一级，可以标示葡萄的产区，但同样没有严格的生产方式规定。酒标用VinoComarcalde+产地来标注。

　　3.VDLT

　　较VC高一级，规定少而且简单，相当于法国的地区餐酒。酒标用VinodelaTierra+产地来标注。

　　4.VCPRD

　　法定产区的高级葡萄酒，酒标用VinodelaTierra+产地来标注。

　　美国葡萄酒分级

　　1.普通餐酒（Generic Wine）

　　是日常饮用酒，由数种葡萄混合酿造而成。因此没有独特的风味，口感均匀调和。

　　2.原装酒（Proprietary Wine）

　　和普通餐酒一样，都属于混合酒，不同的是，原装酒必须在酿造厂内从事栽培与封瓶。

　　3.优良酒（ Varietal Wine）

　　在酒标上标明使用的葡萄品种，表示至少有75%采自此种葡萄。即使是以产地为名，也有这中规定量的限制。在品质上，比普通餐酒高级，价格也较贵。

　　澳大利亚葡萄酒分级

　　澳大利亚分级制度以民间品评为主，半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐。专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，首屈一指的有James Halliday的James Halliday Annual Wine Companion，如今已经72岁高龄的老爷子从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳洲葡萄酒的人们人手一本的权威性酒评。在这部书中，酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是强力推荐(Highly recommended)， 87-89分是推荐饮用(Recommended)，84-86分是易于饮用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为“五杯酒”标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。

　　我国目前未对葡萄酒进行分级，只有合格或是不合格

红酒等级标在哪里?

葡萄酒标准在中国经历了2次升级，第一次是2003年国家废止的《半汁葡萄酒》行业标准，第2次是08年1月1日实施的，《葡萄酒》（GB 15037－2006）》。

经过修订的葡萄酒国家标准于2008年1月1日起在生产领域里实施，新标准给葡萄酒定下死规矩，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准。本次修订新增加了按含糖量对葡萄酒进行的分类。

一、分类

按色泽将葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒；按含糖量将葡萄酒分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒；按二氧化碳含量将葡萄酒分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒。

干葡萄酒是指含糖（以葡萄糖计）小于或等于每升4克，或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升9克的葡萄酒；

半干葡萄酒是指含糖大于干葡萄酒，最高为每升12克，或者当总糖与总酸的差值小于或等于每升2克时含糖最高为每升18克的葡萄酒；

半甜葡萄酒是指含糖大于半干葡萄酒，最高为每升45克的葡萄酒；

甜葡萄酒是指每升含糖大于45克的葡萄酒；

平静葡萄酒是指在20℃时二氧化碳压力小于0.05兆帕的葡萄酒；

起泡葡萄酒是指在20℃时二氧化碳压力等于或大于0.05兆帕的葡萄酒。

新标准还将特种葡萄酒纳入规范之列，特种葡萄酒是用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒，包括利口葡萄酒、葡萄汽酒、冰葡萄酒、贵腐葡萄酒、产膜葡萄酒、加香葡萄酒、低醇葡萄酒、脱醇葡萄酒和山葡萄酒9种。

二、理化指标

新标准要求，所有产品中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。理化指标属强制性条款，共有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾11项指标。

三、等级

新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级，分级的要求在资料性附录中，不属于强制性条款。

红酒级别区分图

关于红酒的等级划分，在不同的国家会有不一样的划分。世界上主要有9种标准，例如法国的红酒等级，第一级是法定产区酒，第二级是优良产区酒，第三级是地区餐酒，第四级是日常餐酒等等。

自从2009年8月开始法国的葡萄酒等级就由四等改为三等。目前使用的还是旧的葡萄酒等级，具体划分如下所示：第一级，法定产区酒， APPELLATIonED Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商标上，只要是AOC级的法定产区酒，酒瓶标签在A和C之间必定会有一个地名才是正牌的AOC级，例如APPELLATIonED Bordeaux Contrôlée。第二级，优良产区酒，V·D·Q·S。第三级，地区餐酒， Vins de Pays（V·D.P）。这一级别是限定在法国境内产地酿制的酒，酒瓶瓶身是没有标明葡萄种类或者收成年份。第四级，日常餐酒， Vins de Table（V·D.T）。最低端的法国葡萄酒，由不同地区的葡萄酒勾兑而成的，成品不需要标明产地、葡萄种类和年份。

红酒等级标识

红酒几星什么意思？

红酒几星是一种销售手段。红酒1星为一般酒，2星为中低档次，3星为中档次的酒，4星为中高档次，5星为优质酒，星越多，红酒的品质越好，目前长城葡萄酒有这个标准，类似于酒店星级标准。

洋河酒厂出品的星得斯系列，用三星四星五星来区分价位，但都不怎么好，都是从智利进口的

希望我的答案可以帮助到您

红酒级别标识图片

AOC红酒没有等级划分，AOC指的是一瓶红酒的等级，一般分为3个等级，高，中，低，而AOC代表的就是最高等级，在法国特定产区，对庄园酿造工艺和原料都有很高要求，需要得到专家认可才可以使用这个等级标识，在新的等级制度规章后，把AOC更改为AOP了，如果一瓶红酒瓶身带有AOC标识，代表这瓶红酒是高级别。