2015年的白酒还能喝吗(2016年的白酒能喝吗)

2016年的白酒能喝吗

能喝，42度白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。

因为这种有机反应发生较慢，所以需要一些时间白酒才会更加香浓。一般白酒变得香醇的时间是3~4年，有的时间更长。

2015年的白葡萄酒能喝吗

　　法国红酒名 。梅鹿辄是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。　　补充：　　红酒（Red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。　　研究证实，适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用正常人一般饮用红酒750毫升左右，就会醉。

2017年的白酒现在还能不能喝

39度酒放了17年当然能喝，酒放的时间越久越香，都喜欢喝陈酿，酒没有保质期，不用担心过期问题，因为酒本来就是经过发酵而制成的，发酵的东西时间越久才能体现出它的味道，才能达到更好的效果，不相信的，可以存放一瓶试试，绝对比刚生产出来的好喝。

2018年的白酒能喝吗

对于白酒来说，年限越久远越好，也越有收藏价值，现在白酒市场上大多数都是现产现销，窑藏的很少，比如2016年产的西凤金贵吉祥现在2018年当然能喝了，如果不是假酒。

17年产的白酒能喝吗

一般来说，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间，(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，因为酒精度一旦超过了16.2度，酵母就停止活动了。虽然葡萄酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，即发酵可简单表示为：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋热量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。 　

17度一般是餐前酒，加强酒，喝也能喝的。

2007年白酒能不能喝?

2007年的 icewine 不能喝。冰酒是一款甜型白葡萄酒，用冻冰了的白葡萄酿造而成的，酒体金黄，花香和果香馥郁，一般都是冰镇过后饮用，冰镇的温度在4-10摄氏度之间。

冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品饮冰酒需提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来的细腻与香甜。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。一般来说，冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃~10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12℃~18℃之间。

2016年的红酒还能喝吗

好。著名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）在其个人网站上公布了2016年波尔多（Bordeaux）期酒的评分。在过去的波尔多期酒品鉴周中，詹姆斯·萨克林共品鉴了逾千款葡萄酒，他认为2016是一个杰出的年份，葡萄酒风味生动，极具架构，清新平衡。

总体上来说，詹姆斯·萨克林将2016年定义为“左岸的年份”，指出梅多克（Medoc）和格拉夫（Graves）产区的葡萄园，比如圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac），受益于该年完美的天气，表现十分出色。

2016年的酒怎么样

2016年的佩得蒙红葡萄酒是可以喝的，葡萄酒它是可以较长时间存放的，当然为了保证红葡萄酒的品质，创造一定的保存条件是非常有必要的，例如专门的可以提供稳定湿度和温度的酒窖，就是保存红葡萄酒非常好的选择，同时也要考虑适当的酒架让葡萄酒酒瓶平放，防止软木塞干裂漏气。

2016年的白酒还能喝吗?

可以喝，一般低度酒保存1～3年，只是时间久，口感不好。42度玉泉白酒以高粱和优质泉水为原料，以小麦采制的大曲为糖化发酵剂，按浓香、酱香生产工艺采取分型发酵，分型陈贮，精心勾调的方法而生产浓酱兼香型白酒。兼香型玉泉白酒，因其芳香优雅，浓酱协调，绵厚甜爽，圆润怡长的独特风格。

2015年生产的白酒还能喝吗

可以喝的，不用担心太多。因为普通的红酒正常保质期在十年到十五年之间。品质高的红酒一般是窖藏时间越长越好，但也有一些红酒要短年份的去喝，比如澳大利亚和智利的。

不过开盖之后的红酒如果放久了就不能喝了，因为如果存放不好的话容易使瓶塞坏掉，这样过多空气进入到酒里面，会加速酒的氧化而变质。

红酒存放的条件也是有限制的，合理的存放条件是恒温18度左右，恒湿百分之七十湿度，避光，防震，酒液要与瓶塞接触。

2016年的酒到2020年能喝吗

021年3月11日，国家标准化管理委员会发布“2021年第3号中国国家标准公告”，GB/T10781.1-2021《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布，本标准代替GB/T 10781.1-2006《浓香型白酒》，实施日期为2022年4月1日。本次修订是本标准的第三次修订。

　　白酒尤其是低度浓香型白酒在贮存一段时间后，在自然条件下，总酸和总酯发生可逆的平衡反应，酸类和酯类是白酒中重要的风味物质，酸酯含量的变化将会影响白酒风格。本次修订重点解决白酒产品在贮存期间酸酯平衡的科学、客观表达问题。

　　标准主要变化内容如下：

　　一、标准修订主要工作过程

　　2013年-2015年：白酒标委会联合浓香型白酒分委会开展一系列标准基础研究工作，包括实验室方法比对与验证、样品征集与普查、数据统计分析与处理等，并完成报批工作。

　　2016年-2018年：国家标准化管理委员会两次针对《浓香型白酒》（报批稿）公开征求社会意见。

　　2018年-2020年：国家标准委组织开展食品质量标准清理工作，厘清食品安全国家标准与推荐性国家标准关系，以质量提升为目的，明确提出构建与食品安全国家标准相对应的食品质量标准体系。

　　为切实发挥国家标准技术引领作用，按照食品质量标准体系的建设原则，根据各方反馈意见，白酒标委会和浓香型白酒分委会组织相关方多次针对标准报批稿进行讨论、修改和完善。2021年3月，《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》国家标准正式发布。

　　二、主要修订内容

　　1、标准名称

　　按照推荐性国家标准清理复审工作具体要求和结论，白酒系列产品标准全部整合，并从标准名称中明确本标准为质量标准。因此本标准名称修改为“白酒质量要求第1部分 浓香型白酒”。

　　《白酒质量要求》拟分为以下几部分：

　　——第1部分：浓香型白酒；

　　——第2部分：清香型白酒；

　　——第3部分：米香型白酒；

　　——第4部分：酱香型白酒；

　　——第5部分：豉香型白酒；

　　——第6部分：凤香型白酒；

　　——第7部分：特香型白酒；

　　——第8部分：浓酱兼香型白酒；

　　——第9部分：芝麻香型白酒；

　　——第10部分：老白干香型白酒；

　　——第11部分：馥郁香型白酒；

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　　同时为增强文化自信和准确表达白酒内涵，将白酒的英文译文修改为“baijiu”，便于国际交流。

　　2、引言

　　增加了引言部分，对白酒在贮存期间中酸酯平衡的客观规律进行描述，反映产品的自然本质属性，有利于相关方准确理解和使用本标准。

　　3、术语和定义

　　从原料、糖化发酵剂、发酵容器、工艺特征等四个方面，系统总结白酒生产工艺特征， 对包括浓香型白酒在内传统白酒的定义进行完善，丰富内容。

　　由于己酸乙酯与浓香型白酒风格之间的关系尚未有明确的研究结论，因此在“浓香型白酒”定义中取消了“以己酸乙酯为主体复合香”的描述，以正确引导产品开发。

　　4、 产品分类

　　以40%vol为分界，将产品分为高度酒和低度酒，同时解决原标准中高低度酒界限模糊的问题 。

　　5、感官要求

　　本次修订从定义中明确浓香型白酒生产采用泥窖发酵，从感官特征上应具有浓郁的窖香，充分反映浓香型白酒产品的特点，有利于正确引导消费者品评与欣赏浓香型白酒的特殊风味。

　　6、 理化要求

　　白酒产品在出厂后一段时间，酸酯发生可逆平衡反应，为反映这一客观规律，除酒精度和固形物外，本标准按产品生产日期1年内（含1年）和1年后分别提出要求，这也是首次在国家标准中以理化指标方式明确表达出我国传统白酒具有动态的生命力，并且与原标准总酸和总酯折算后相比，提高了酸酯总量的要求。

　　7、删除了食品安全要求

　　为彻底厘清食品质量标准和食品安全标准的关系，科学合理地构建食品质量国家标准体系，市场监管总局开展了食品质量国家标准清理工作，明确食品质量标准不再涉及食品安全指标和要求。

　　食品安全国家标准属强制性标准，无论本标准是否引用，生产企业均应执行并符合相关食品安全标准要求。

　　8、 标志

　　本标准在报批公示阶段，根据监管部门的意见，增加了预包装产品应标识产品类型为“固态法白酒”，有利于消费者等利益相关方正确理解产品信息。

　　本标准实施之前（2022年4月1日），生产企业仍可执行原标准（GB/T 10781.1-2006），在标准实施过渡期间，应合理安排包装材料的使用计划，顺利完成产品新旧标签的衔接，在本标准正式实施后，采用本标准为执行标准的产品，应在标签中标示“固态法白酒”。

　　《浓香型白酒》国家标准修订工作历时5年，初步解决了白酒产品酸酯平衡科学表达问题，下一步白酒标委会将按照我国食品质量标准体系构建总体目标，从酿造微生态、风味骨架成分、感官评价等不同维度深入开展白酒品质表达标准化关键技术的研究工作，进一步丰富和完善标准内容。