古井贡酒,产自安徽省亳州市,大曲浓香型白酒,官方介绍古井贡酒是始于建安元年(196年),曹操将家乡亳州特产“九酝春酒”及酿造方法献给汉献帝,自此,该酒便成为历代皇室贡品。它是以安徽淮北平原的优质小麦、颗粒饱满、糯性强的优质高梁、古井镇优质地下水为原料,利用特定范围和自然微生物环境,按古井贡酒传统的“三高一低” (入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低)和“三清一控”(清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂)的独特工艺,按不同发酵周期分层蒸馏,量质摘酒,贮存五年,最后精心勾兑而成。酒色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息,古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号,国家地理标志产品。
口子窖酒,产自安徽省淮北市,兼香型白酒,其酿酒历史可追溯到春秋战国时期,现在被列为中国国家地理标志产品。它以优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料,采用口子窖酒大曲为糖化、发酵、生香剂,续楂混蒸老五甑,多轮发酵,缓慢蒸馏,量质摘酒,经精心勾兑而成,其酒体前段香氛口鼻生香,中段香氛喉舌如沐,而后段香氛则余韵悠长,空杯留香持久。口子窖有着“中华老字号”、中国驰名商标等荣誉称号。
金种子酒,产自安徽阜阳,浓香型白酒,它是选用优质的高粱、小麦、深井水为原料,以风火曲为酒曲,采用熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统工艺,用明代古窖池恒温窖藏而成,得到晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长的酒体。金种子品牌家喻户晓,产销曾连续六年居全国同行业前十强。
迎驾贡酒,产自安徽省霍山县,浓香型白酒,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米以及大别山生态剐水为原料,使用偏高温大曲作为糖化发酵剂,采用老五甑酿造工艺,泥池老窖长周期发酵,历经69道传统工序,精心酿造而成,得到喷香感突出、窖香幽雅、浓中带酱,绵甜爽口、诸味协调的酒体。迎驾贡酒先后获得“国家地理标志保护产品”、“中华老字号”等殊荣。
宣酒,产自安徽省宣城市,芝麻香型白酒,中国国家地理标志产品,以高粱、大米为原料,小麦、大麦制曲为糖化发酵剂,续糟混蒸老五甑工艺,进行单轮、双轮发酵,缓慢蒸馏,量质摘酒,分级贮存,再经陈酿、勾调而成,得到窖香幽雅,绵甜柔和,酒体丰满圆润,香味自然和谐、余味爽净的酒体。宣酒核心技术江南小窖古法酿造技艺已入选非物质文化遗产保护名录,且品牌先后荣获“首届安徽省十大强省品牌”、“中国十大最具增长潜力的白酒品牌”、“中国小窖酿造白酒领袖品牌”等称号。
文王贡酒,产自安徽省阜阳市临泉县,浓香型白酒,东北优质高粱为原料,以优质小麦、大麦、豌豆等制曲,采用夹泥发酵技艺,传统的纯粮固态厌氧发酵的“老五甑”工艺,以现代科技为指导,精心酿制而成,酒质清澈透明、窖香浓郁,入口淳正丰厚,入喉绵甜爽净、回味悠长。先后获得“安徽省质量免检产品”、“安徽省著名商标”、“中国驰名商标”等称号!
高炉家酒,产自安徽省涡阳县高炉镇,浓香型白酒,酿酒历史悠久,可上溯2000多年前,有“老子家酒”的美誉。高炉家酒以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料,采用传统的酿酒工艺和现代酿酒科技,精细酿制而成,酒体入口绵甜净爽,香味纯正,酒体协调、回味悠长。先后被评为中国优质产品、全国消费者最喜爱的白酒、安徽省市场质量放心产品,中国国家地理标志产品。
店小二酒,产自安徽省亳州市古井镇,浓香型白酒,采用固态法生产,得到香、醇、甜、净、爽、酒体丰满,醇正协和的特点,是古井贡酒和川酒的优点、特点的集合一身。
临水酒,产自安徽省霍邱县临水镇,兼香型白酒,以高粱、小麦、大麦、豌豆为原料,将酱香型白酒生产工艺中的高温制曲、高温堆积发酵工艺,创新性地融入传统的浓香型白酒生产工艺中,恒温洞藏3年以上,得到酒液清亮透明、窖香馥郁,幽雅持久、绵甜醇厚,香味谐调,余味悠长,是中国国家地理标志产品。
沙河王,产自安徽省合肥市,浓香型白酒,该酒酿酒历史起源于元末明初,至今仍然秉承传统古方——老五甑发酵工艺,酒体口感丝滑细腻,回味柔雅悠长,曾被国家认定为“中国驰名商标”。
明光酒,安徽省明光市,浓香型白酒,坚持独有的酿造工艺和全手工酿造技术,得到的酒体丰满,风味独特,入口舒缓协调,回味悠长飘逸,“明光牌”系列酒荣获“安徽省名牌产品”称号,荣获“安徽省优质产品”称号。
皖酒,产自安徽省蚌埠市,浓香型白酒,有绵甜净爽、口味醇和、窖香浓郁、回味悠长的特点,曾荣获“安徽省消费者协会推荐的优质白酒”称号、“省消费者喜爱的白酒”称号。
金坛子,安徽亳州,浓香型白酒,安徽金坛子具有清如水晶,香如幽兰,入口绵甜,回味经久不息等特点,产品倍受。
安徽名酒有:口子窖,古井贡酒,迎驾贡酒,文王贡酒,醉三秋,双轮酒,店小二; 皖酒,金不换,金裕皖酒,九华山,金坛,沙河王,宣酒。swellfun: 颜培岩
1,古井贡。
2,金种子。
3,口子窖。
4,高炉家酒。
5,迎驾酒。
6,文王贡酒。
7,店小二。
8,金坛子。
9,皖酒。
10,沙河王酒。
古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒。
安徽省是我国粮食主产区,也是长江文化与淮河文化交融汇聚地,南北优势都有,酒文化渊源流长。产于亳州市古井贡酒是第一大名牌,产于淮北的口子窖也是历史久远,古井和口子窖酒一直列为中国八大名酒。产于霍山县的迎驾贡酒来自大别山腹地,也是安徽名酒。此外,近年来产于宣城的宣酒也声名遐迩。
1、古井贡酒,百分百的纯粮酒,也是安徽销量最好的酒。
2、金种子,安徽的第二好酒。
3、文王贡酒,酒质上乘,窖香浓郁,入口纯正。
4、皖酒,好喝不上头。
5、汉董大师,外包装极其优雅,浓香很大,喝起来很柔顺,而且还不上头。
6、双轮酒,主要用高粱为材料,用上等小麦和大麦发酵,最后进行科学勾兑。
1、古井贡酒:安徽亳州,大曲浓香型白酒,有"酒中牡丹"之称。
2、口子窖酒:安徽淮北,中国兼香型白酒,真藏实窖,原色原香。
3、金种子酒:安徽阜阳,浓香型白酒,窖香浓郁,入口醇爽。
4、迎驾贡酒:安徽霍山,浓香型白酒,窖香幽雅,绵甜爽口。
5、宣 酒:安徽宣城,芝麻香型白酒,绵柔醇厚,余味悠长。
6、高炉家酒:安徽亳州,浓香型白酒,浓头酱尾,回味和谐。
7、皖 酒:安徽蚌埠,浓香型白酒,绵甜净爽,口味醇和。
8、文王贡酒:安徽阜阳,浓香型白酒,淳正丰厚,绵甜爽净。
9、金坛子酒:安徽亳州,浓香型白酒,清如水晶,香如幽兰。
10、店小二酒:安徽亳州,浓香型白酒,酒体丰满,醇正协和。除此之外,还有老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福等。扩展资料:白酒,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
安徽自古出名酒:
少女腿一抬,口子酒;
少男腿一抬,金种子酒;
老太腿一抬,古井贡酒;
老头子腿一抬,圣泉干啤酒!
你腿一抬,剑南春酒!
1、茅台国酒——茅台酒,中国贵州茅台酒厂有限责任公司
2、五粮华冠——五粮液酒,五粮液集团有限公司
3、李渡古灶——李渡酒,江西李渡酒业有限公司
4、杏花汾香——杏花村汾酒,山西汾酒股份有限公司
5、泸州老窖——泸州老窖,泸州老窖集团有限责任公司
6、西凤朝阳——西凤酒,陕西省凤翔县西凤酒厂
7、剑南春浓——剑南春酒,四川剑南春集团有限责任公司
8、董酒典藏——董酒,贵州遵义振业董酒(集团)有限公司
9、古井岁贡——古井贡酒,安徽古井贡酒股份有限公司
10、古越龙山——古越龙山牌绍兴酒,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司
11、张裕望重——雷司令干白,烟台张裕集团有限公司
12、龙岩沉缸——龙岩沉缸酒,福建省龙岩沉缸酿酒有限公司
13、青岛名啤——青岛啤酒,青岛啤酒股份有限公司
14、生力誉港——生力啤酒,香港生力啤酒有限公司
15、金星海量——河南金星啤酒集团有限公司
16、新天秀庄——新天葡萄酒,新天国际葡萄酒业有限公司
17、香格里拉——香格里拉藏秘青稞干酒,云南香格里拉酒业股份有限公司
18、沱牌绵长——沱牌曲酒,中国四川沱牌集团有限公司
19、洋河品位——洋河大曲,江苏洋河酒业股份有限公司沭阳分公司
20、双沟醉猿——双沟大曲,中国江苏双沟酒业集团有限公司
21、事事全兴——全兴大曲,四川成都全兴集团有限公司
22、埔里熟黄——埔里绍兴酒,台湾埔里酒厂
23、二锅老烧——二锅头酒,北京红星股份有限公司
24、衡水白干——衡水老白干,中国河北衡水老白干酿酒集团
25、文君当炉——文君酒,四川文君酒有限公司
26、武陵老酱——武陵酒,湖南省常德市武陵酒业有限公司
27、湘泉如珠——湘泉酒,湖南湘泉集团公司
28、酒鬼奇款——酒鬼酒,湖南酒鬼酒股份有限公司
29、伊犁开怀——伊犁酒,新疆伊犁酒厂
30、伊川杜康——杜康酒,河南伊川县杜康酒厂
31、贵州清醇——贵州醇,贵州醇酒厂
32、台湾家酿——台湾家酿果酒,中国台湾民间传统工艺
33、燕京一品——燕京啤酒,燕京啤酒股份有限公司
34、哈啤流觞——哈尔滨啤酒,哈尔滨啤酒集团公司
35、二郎古蔺——郎酒,四川郎酒集团有限责任公司
36、三花清爽——三花酒,桂林酿酒总厂
37、黄金六福——金六福酒,金六福酒业有限公司
38、双蒸九江——九江双蒸米酒,广东省九江酒厂有限公司
39、习酒蕴奇——习酒,茅台集团习酒公司
40、青酒芬芳——青酒,贵州青酒集团有限责任公司
41、红白长城——长城干红、干白酒,中国长城葡萄酒有限公司
42、皖酒称王——皖酒王酒,安徽皖酒集团
43、华灯京醇——华灯牌北京醇,北京市牛栏山酒厂
44、火红云南——云南红葡萄酒,云南红酒业公司
45、河套王风——河套王酒,内蒙古河套酒业集团股份有限公司
46、四特琼浆——四特酒,江西樟树四特集团
47、竹叶青青——竹叶青,山西汾酒股份有限公司
48、稻花飞扬——稻花香酒,湖北三峡稻花酒厂
49、惠水黑糯——惠水黑糯米酒,贵州惠水酒厂
50、宝丰祖传——宝丰酒,河南宝丰酒业有限公司
51、桂林桂花——桂林牌桂花酒,广西桂林酿酒总厂
52、黄鹤楼上——黄鹤楼酒,湖北省武汉市武汉酒厂
53、鸭溪美人——鸭溪窖酒,贵州鸭溪酒业有限公司
54、赖茅烧坊——赖永初酒,贵州赖永初酒业有限公司
55、口子开坛——口子酒,安徽口子酒业股份有限公司
56、天一有方——天一酒,四川省崇州市天一酒业有限责任公司
57、景芝思味——景芝酒,安丘市景芝酒业股份有限公
58、醉在景阳——景阳岗酒,山东聊城景阳岗酒业有限公司
59、劲牌有劲——劲酒,湖北劲牌集团有限公司
60、安酒无量——安酒,贵州安顺安酒厂
61、糊涂小仙——小糊涂仙,仁怀市茅台镇云峰酒业有限责任公司
62、回沙成双——金沙回沙酒,贵州金沙窖酒厂
63、珍酒珍奇——珍酒,贵州遵义珍酒厂
64、平坝味昶——平坝窖酒,贵州平安酒业集团贵州省平坝酒厂
65、青稞互助——互助青稞酒,青海青稞酒业(集团)
66、德山热肠——德山大曲酒,湘泉集团德山大曲酒业公司
67、长寿长乐——长寿长乐酒,贵州长寿长乐集团
68、土家土方——土家酒,湘西土家人集团公司
69、廿五格格——道光廿五格格酒,辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司
70、津酒上档——津牌津酒,天津津酒集团有限公司
71、宋河皇封——宋河粮液,河南宋河酒厂
72、乾隆当欢——乾隆酒,山东昌邑乾隆杯酒业有限责任公司
73、张弓射雕——张弓酒,河南省张弓酒厂
74、兰陵醉乡——兰陵酒,山东兰陵美酒股份有限公司
75、赊店经典——赊店老酒,河南赊店集团有限公司
76、孔府家传——孔府家酒,孔府家集团有限公司
77、隆中对话——隆中对酒,成都隆中对酒业有限公司
78、水井净甘——水井坊酒,成都水井坊有限公司
79、宁城窖久——宁城老窖,内蒙古宁城老窖股份有限公司
80、北大仓满——北大仓酒,北大仓酒是黑龙江北大仓集团有限公司
81、黄金种子——金种子酒,安徽金种子集团有限公司
82、双轮快畅——双轮酒,安徽双轮集团
83、天造汤沟——汤沟特曲,江苏汤沟酒业有限公司
84、地设坊子——坊子白酒,山东坊子酒厂
85、白云浩瀚——白云边就,湖北白云边酒厂
86、玉冰豉烧——豉味玉冰烧米酒,佛山石湾酒厂
87、刘伶朦胧——刘伶醉酒,徐水酒厂
88、八仙倜傥——八仙酒,醉八仙酒,安徽黄山酒业有限责任公司
89、扳倒老井——扳倒井酒,山东扳倒井股份有限公司
90、黔春高盏——黔春酒,贵阳酒厂
91、枝江润舌——枝江酒业,湖北枝江酒业股份有限公司
92、石花滋嗓——石花酒,湖北石花酒厂
93、王朝葡萄——王朝葡萄酒,天津市中法合资王朝葡萄酿酒有限公司
94、通化红妆——通化葡萄酒,通化葡萄酒股份有限公司
95、西夏霸业——西夏王葡萄酒,宁夏西夏王葡萄酒业有限公司
96、金贵至尚——金贵特曲,山东省金贵集团
97、美味龙滨——龙滨酒,哈尔滨龙滨酒厂
98、鲜纯钱江——钱江啤酒,浙江钱江啤酒(集团)公司
97、雪芹风韵——曹雪芹酒,河北唐山市曹雪芹酒(集团)公司
98、白沙细玩——白沙液酒,长沙白沙液酒厂
99、仰韶神醴——仰韶九酒,河南仰韶集团
100、太白仙邦——太白酒,陕西省太白酒厂
口子窖,金种子酒,金六福酒都属于安徽酒
安徽:古井贡。安徽的古井贡、口子窖、迎驾酒并驾齐驱,都是好酒,各有市场,古井贡稍微好点,位列中国十大名酒第十位。
黑龙江:玉泉酒。黑龙江活跃的白酒品牌还有北大仓酒,以及以前有种龙滨酒号称是”北方茅台“,落败的很快,现在已然沉寂实在是可惜。还有很接地气的老村长酒,属于低档白酒中的优质品种。
吉林:榆树钱酒。名气虽不大,但还是不错的,而且吉林当地人评价颇高,称榆树钱“香气自然,不上头”,群众基础很深。
辽宁:老龙口。辽宁酒太多,一地一个牌子,沈阳老龙口、桃山白酒、阜新三沟、锦州道光廿五、本溪铁刹山、丹东凤城老窖等等,各自为战,都有点夜郎自大。出了地方了听都没听过。
北京:二锅头。说到北京有名的白酒,响当当的肯定是二锅头了,说起来有趣,现代化的帝都的代表名酒档次有些低,不过可能是大首都包容性强,接纳了全国各地有理想的人们去拼搏奋斗,所以便接地气了一回。
天津:津酒。天津本地酒比较有名的要数津酒了,花津、佳酿喝的人不少,不过总的在全国来说名气太小。
江苏:洋河蓝色经典。洋河酒厂越做越大,不仅冲出江苏,更是打向全国了,参与国家浓香型白酒新标准制定了,全国十大名酒第四。不过今世缘、双沟酒也很有市场。
上海:神仙酒。处于南方的上海人不怎么爱喝白酒,而是喜欢喝黄酒,所以石库门黄酒很是畅销。他们对白酒不太感冒,觉得味道冲,市场上面活跃点的白酒应该要数神仙酒了,只是外地人很少听说啊。
山东:孔府家酒。已有2000多年的酿酒历史,酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。山东酒品种比较多,中部主要是泰山、扳倒井,青岛周围是孔府家酒、景阳冈酒。说起来孔府家酒外地倒是能看到一些。还有兰陵王、景阳春等等,都是不错的酒,符合山东大汉爱喝酒的个性!
河北:衡水老白干。呵呵,河北白酒牌子很多,但在全国来说,还是老白干知名度高,也很屌丝。
河南:杜康。河南本地有很多好酒,宋河、杜康、宝丰等等,但是本地人似乎不太买账,呵呵,比较青睐知名白酒。但杜康名气没得说,杠杠的。一句“何以解忧,唯有杜康”陶醉多少文人!
湖北:白云边。湖北也是盛产白酒之地,白云边、稻花香、枝江大曲、黄鹤楼等都有不错销量,品质也可以,就是难以产生一线品牌。
湖南:酒鬼酒。湖南的白酒品牌也不少,也爱喝酒,酒鬼酒名气很大,销量也不错,是很牛的。
江西:四特酒。江西人还是比较爱喝白酒的,四特酒和章贡王都是本地品牌,也很受欢迎,只是不知道为啥名气都不大。
陕西:西凤酒。不二选择,名气大、历史悠久,价格也适中,中国十大名酒第九。
山西:汾酒,必须汾酒。名气太大,杜牧名诗“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”让杏花村汾酒太骚气,全国十大名酒第七。小时候很有名的竹叶青现在好像没落了!
四川:五粮液。四川乃是白酒产地最牛逼的省,一线名酒五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、水井坊分列全国十大名酒二、三、五、六、八位,还有沱牌、丰谷等二线名酒,实在佩服佩服!酱香型美酒首数茅台,浓香型白酒首数五粮液。
重庆:江津白酒。有四川这个牛逼大哥在一边虎视眈眈,重庆作为四川分出来的一部分,市场上都是四川五粮液、泸州老窖等等的天下,本地的也就江津酒还有点市场。
青海:青稞酒。这是真正的金窝银窝不如自己狗窝,青海人独爱青稞酒,对外地白酒兴趣不大,而外地人有对青稞酒不感冒,可谓是孤芳自赏型。
海南:海口大曲。海南人也是爱和米酒,要是买白酒的话可以会考虑海口大曲和海马贡酒。
广东:九江双蒸。没什么名酒,因为广东也是一个爱喝米酒的奇葩省份。我发现经济发达的省市好像白酒都不发达,看来喝酒容易误事还是有道理的。
贵州:茅台。国酒茅台,不要太牛逼,全国十大名酒榜首。只是当地人不常喝茅台的,因为贵州出产的名酒太多,习酒、董酒、国台酒等等,好喝不说价格比茅台还低得多。贵州烟酒都牛逼,嘿嘿,是不是因为靠近金三角。
浙江:东方剑桥。多数南方省份不爱喝白酒,浙江也是。虽然市面上有些九珠潭、东方剑桥酒等等,实数小打小闹,还不如绍兴花雕、黄酒能送送亲朋好友。
福建:丹凤佳酿。福建人爱喝米酒,不爱白酒也是醉了,不过能产个丹凤佳酿的中档酒就不孬了。
甘肃:古河州。甘肃人也挺爱喝酒,古河州、腾格里特液、九粮液在外地想买还买不到呢。还有金徽酒、武威皇台也是好酒。
云南:玉林泉。云南的酒就没有烟那么牛逼了,没什么全国知名的,玉林泉、云酒、大龙口都只是在家门口小打小闹。
内蒙古:河套老窖。内蒙古酒类也很多,都是三线品牌,不过当地人还挺爱喝当地酒的。有河套系列的、塞外狼系列的、蒙古王系列的等等,以前买过一个闷倒驴酒,哈哈,不太适合我的口味。
宁夏:大夏贡。宁夏的招待用酒,两三百的亲民价格和醇厚和谐、入口细腻、不上头的品质很受当地人喜欢。
新疆:伊力特。新疆本地也有不少本地酒,当地人也爱喝,还偏爱酒精度高的酒,另外三台老窖、肖尔布拉克、白城也挺有市场。
西藏:藏羚羊酒。西藏广泛流传烟中之王大熊猫,酒中奇品藏羚羊。走高端路线的藏羚羊常用来送礼,当地人也喜欢喝青稞酒。
广西:三花酒。广西的酿酒和卷烟一样,不强不弱,桂林人也爱他们的三花酒,还是可以的。
台湾:金门高粱。台湾基本上都是高粱酒,金门高粱、阿里三、日月潭、八八坑道就是当地人爱喝的。
安徽名酒:
1.古井贡酒
古井贡酒是安徽省亳州市的传统名酒,也是中国八大名酒之一。
2.口子窖酒
口子窖酒是安徽省淮北市的特产,也是中国兼香型白酒的代表。
3.高炉家酒
高炉家酒产自安徽省涡阳县高炉镇。
4.迎驾贡酒
迎驾贡酒产自安徽省霍山县。
5.文王贡酒
文王贡酒产自安徽省临泉县。
6.宣酒
宣酒是安徽省宣城市特产。
7.皖酒
8.金种子酒
9.明光酒
10.沙河王酒