用提子酿造葡萄酒(用提子酿造葡萄酒的方法)

用提子酿造葡萄酒的方法

50斤葡萄要用15斤冰糖做葡萄酒，下面是用20斤葡萄做葡萄酒的方法：；准备材料：葡萄20斤，冰糖6斤；

1、用剪刀把葡萄剪下来，不要用拽的方式。

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2、葡萄放入盆中，加入水，放入一大把食用盐搅拌一下浸泡半小时。

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3、泡好的葡萄充分晾干，挑出破损的扔掉。

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4、把葡萄直接捏碎，放入玻璃瓶中，一层葡萄，一层冰糖，放置8分满即可。；

5、用保鲜膜封住，盖上盖子，放置阴凉处发酵。

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6、发酵6天后，瓶中充满了气泡，打开瓶盖，进行放气，然后重新盖上盖子。

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7、发酵30天后用勺子把葡萄酒过滤一次。；

8、过滤后的葡萄酒放在阴凉处1个星期，就可以饮用了。

提子可以做葡萄酒的做法 自酿

酸葡萄可以做葡萄酒，制出来的葡萄酒味酸性比较高，葡萄酒产地不同，风味酸味都各有不同，葡萄酒中的单宁大部分来源于葡萄皮，其他来源还有葡萄籽、葡萄梗和橡木桶。红葡萄酒的单宁往往比白葡萄酒的高很多，红葡萄酒是带皮发酵的，白葡萄酒不带皮发酵。

用提子怎么酿造葡萄酒

葡萄和提子无论是从外型上还是从营养价值上都十分的相似。

国内大多数的地方都盛产葡萄，而通过进口而来的葡萄一般都被大家称作“提子”，所以提子其实也就是葡萄。提子可以做酒的，方法与葡萄酒的做法一样。从发酵开始到完全发酵结束、过滤皮渣、澄清沉淀酵母泥，需要近30天时间。加糖比例：葡萄总量的15-20%即可。简单说，葡萄酿酒：洗净容器，控干水分；挑选葡萄、冲洗晾干；捏碎葡萄、装入容器；注意卫生、小心感染；不需密封、稍微遮盖；控制温度、自然发酵；阴凉放置、避光直射；完全发酵、去除皮渣；静止沉淀、澄清过滤；装瓶封口、低温存放。

用提子酿造葡萄酒的方法是

提子可以做酒的，方法与葡萄酒的做法一样。从发酵开始到完全发酵结束、过滤皮渣、澄清沉淀酵母泥，需要近30天时间。加糖比例：葡萄总量的15-20%即可。简单说，葡萄酿酒：

1、洗净容器，控干水分；

2、挑选葡萄、冲洗晾干；

3、捏碎葡萄、装入容器；

4、注意卫生、小心感染；

5、不需密封、稍微遮盖；

6、控制温度、自然发酵；

7、阴凉放置、避光直射；

8、完全发酵、去除皮渣；

9、静止沉淀、澄清过滤；

10、装瓶封口、低温存放。

提子可以用来酿葡萄酒吗

可以的，做的是白葡萄酒。

1.提子可以做葡萄酒，方法与葡萄的做法一样，自酿红葡萄酒味道纯正，做法简单。

2.发酵完成后需将果皮籽果肉这些滤渣过滤掉，只留下葡萄酒即可。

提子做葡萄酒的方法

红提子做葡萄酒与常规做葡萄酒的方法基本一样，红提子需要冲洗后晾干水分，捏碎装入容器，加糖发酵，控制好温度，注意卫生，一般30天以内就好了。

提子酒的酿制方法

1.高梁酒2L装的，倒出来0.5L另外有瓶子装起来；

2.黑提子500克，我买的是免洗的，如果你买的脏就要洗干净并且风干才能用；

3.把黑提子装入酒瓶中，放阴凉处，密封一个月后即可饮用！

小贴士

1、泡酒的度数可根据自己的酒量选择，一般选高度酒比较好，因为泡酒后会中和很多酒精度；

2、购买酒时请注意成份，有些有添加剂的，尽量不要选这些，选纯高梁或者纯大米酿制的较好！

3、泡制的酒一般都要30天以上饮用更好，时间越长越出味。

提子怎么做葡萄酒

一、 清洗葡萄

不管是自己家种植的葡萄，还是购买的别人的，一定要好好的清洗葡萄。虽然可能表面看不到什么杂质，但很有可能有细菌、微生物，或者是农药残留，所以一定要仔细清洗。

注意事项：清洗是需要适度的，既不能洗得不干净，也不能洗得太干净，因为葡萄表皮有自己的成分，有帮助发酵的作用，也有保护葡萄果肉的作用，所以大家也不要下手太狠。如果数量不是太大的话，建议大家可以把葡萄一粒一粒地分开，但是注意不能把表皮弄破。

二、 沥干水分

这一点大家一定要有足够的耐心，虽然水不是什么脏东西，但是如果表面留有水分的话，会导致在发酵的过程中发生变质，味道会变得很奇怪。所以，在清洗之后找个阳光比较足的地方，耐心的等着表面的水分充分沥干。虽然直接用东西擦比较快，但很难保证大家用的纸巾上面不会有杂质，所以还是自然的好。

三、 酿造

（1）第一种方法：直接用整个的葡萄

原料只有两种：葡萄和冰糖，找一个可以密封的罐子，然后把葡萄放进去，轻轻的放就可以。然后再铺上一层冰糖，使其能够盖住下面的葡萄，然后就这样循环着放，最后大概达到葡萄和冰糖是2:1的比例，这样才能确保甜度适中。而且，间隔不要太厚，也不要太薄，只要完全看不到下面一层是什么就好。

（2）第二种方法：捏碎葡萄

在葡萄沥干水分之后，大家也可以选择带上手套把葡萄捏碎，接着直接放进罐子里面去，记着不要在空气中滞留太久。这时候需要的就不是冰糖，而是白糖了，因为这样就可以让糖分和葡萄充分的接触。放的方法和上面说到的是一样的，不过这个间隔要稍微小一点。

四、 确保密封

这一点是至关重要的，就算前面做得再好，只要是酿造的时候有空气进去了，那么一切都前功尽弃。大家不用管自己使用的罐子到底是不是密封性很好的，都需要在外面再裹上一层塑料袋或者是保鲜膜，以期达到最好的效果。只要这一步做好了，就能让葡萄酒的保存时间变得更长。不过，大家也不要弄得太严实，因为在保存一段时间之后是需要放放风，然后再继续密封的。

五、 过滤残渣

不管是使用的整个的葡萄，还是捏碎的葡萄，过滤残渣这一步肯定是需要的。可以提前就过滤一下，但在喝的时候记得也要好好的过滤，因为不仅可能会影响口感，还有可能会不舒服。