啤酒是什么成分组成的？

啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生细微变化后，并作为复合体存留在啤酒中。这些成分决定着啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是说，这些成分能增加啤酒的表面张力和粘度，使啤酒能生出更白、更细的泡沫。 啤酒里一般含有大约0.5%的碳酸气体。这些碳酸气体在发酵过程中产生、并融入啤酒，但是融进啤酒的这些碳酸气的量约是在正常压力下的两倍，也就是说呈超饱和状态。所以，当打开啤酒拴时，里面的啤酒恢复到正常压力状态下，再加上倒酒时，碳酸气受到碰撞而恢复成气体，这样许多气泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油状，是因为这些泡沫还带了啤酒成分形成的表面张力和粘度

啤酒细分标准是什么意思？

啤酒细分标准是指将啤酒按照不同的特征或参数进行分类和区分的方法。这个方法就是为了更好地满足消费者的口味需求和市场需求。啤酒细分标准通常根据啤酒的酒精度、酸度、苦度、色度、口感、香气等多种因素进行分类，如世界啤酒评估标准（BJCP）就定义了严格的分类体系，将啤酒分成了多个类别，包括不同的啤酒类型和风格，如啤酒、威士忌酿酒、颠覆式啤酒等等。啤酒细分标准不仅可以让消费者更好地了解和选择适合自己口味的啤酒，同时也有利于啤酒生产厂家更好地销售和推广自己的产品。

啤酒细分标准是指将啤酒按照不同的特征和属性进行分类细分的标准。它可以根据啤酒的原料、酿造工艺、口感特点等多个维度进行划分，以满足消费者对不同类型啤酒的需求。常见的啤酒细分标准有以下几种：根据颜色分为白啤、小麦啤、淡啤、金啤、红啤、黑啤等；根据酿造方法分为顶层发酵啤酒和底层发酵啤酒；根据酒精度数分为普通啤酒、淡啤酒、酒精度高的特殊啤酒等。啤酒细分标准为生产企业提供了准确的定位方向，同时也方便了消费者的选择。

啤酒的主要原料是什么？

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％。但在德国，除制造出口啤酒外，国内销售啤酒一概不使用辅助原料。国际上常用的辅助原料为：玉米、大米、大麦、小麦、淀粉、糖浆和糖类物质等。根据所采用的酵母和工艺，国际上啤酒分下面发酵啤酒和上面发酵啤酒两大类。啤酒具有独特的苦味和香味，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多量维生素如维生素B、B、B，菸酸，泛酸以及矿物质等。