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白酒也需要醒酒吗？醒酒后会有什么质变

导读　　在喝红酒的时候，我们都知道，红酒是有醒酒的过程，尘封在酒窖的葡萄酒需要经历醒酒这个阶段，入口才更有味道。那么，白酒是

　　在喝红酒的时候，我们都知道，红酒是有醒酒的过程，尘封在酒窖的葡萄酒需要经历醒酒这个阶段，入口才更有味道。那么，白酒是不是也需要醒酒呢?今天小编针对这个问题来跟大家探讨一下。

　　很多人在喝白酒的时候都没有醒酒这个步骤，大多数人都认为白酒不需要醒酒。其实这种想法是错误的，白酒是需要醒酒的，尤其是陈年白酒。在饮用前，要将老酒倒入碰口稍大的醒酒器中，让白酒与空气充分接触，就可以达到醒酒的效果啦。

　　而白酒进行醒酒的目的其实是为了让白酒脂化，另外将白酒中的全类物质充分挥发。而在醒酒的同时，还可以让特有的酒香气完全散发，这样更能增加饮酒的气氛，将酒境烘托出来。

　　那白酒醒酒的时间一般多久为最佳呢?

　　首先，醒酒的时间是根据白酒的香型和年份的不同决定的。通常5年以上的纯粮固态酿造白酒，需要经过20分钟以上的时间完成醒酒。而酱香、馥郁香和药香型的白酒醒酒的时间则需要更长，通常要经历半小时左右来完成的。

　　由此可见，白酒也是需要进行醒酒工作的，醒酒能让酒的味道更润、更香、更绵，是不是觉得白酒的也是有很多讲究的。经历过醒酒后的白酒在口感上会再上升一层新高度，增加就乐趣，下次在喝白酒，记得醒酒，口感会有大不同哦。

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