大枣加白酒(大枣怎样做酒)

大枣怎样做酒

1、酒和枣的比例是： 枸杞子100克，红枣(干)150克，酒500毫升；

2、浸泡时间：7-10天以上；

3、本药酒可助湿生热，故湿盛脘腹胀满，以及痰热咳嗽者忌服。夏季仍可饮用，剂量每次1两为宜，一日两次；

4、枸杞有滋补肝肾、明目润肺的作用，其和红枣、酒的比例是：2:3:10。

干红枣泡白酒操作方法：

1、红枣洗干净，沥干水分切成两半。

2、瓶子洗干净，沥干水分。口朝下控20分钟。

3、红枣和冰糖灌入瓶中，直接浇入白酒，我用的是楼下酒坊的50度东北小烧，据说度数越高效果越好。

4、瓶子盖拧紧。放在阴凉干燥处，我泡了15天左右。

5、十五天后，颜色变成微红的，喝起来口感绵柔，微甜。枣香宜人，每次半杯，还有助眠的效果哦。

干枣制作酒枣怎么做

腌酒枣当然是用鲜枣了，是从枣树新摘下的枣，洗干净后把枣上的凉干后，把每一个鲜枣洗干净后，再把枣上水凉干，把每一颗枣放进56度的白洒中滚一下，然后再把沾过酒的枣放进一个干净的玻璃瓶内盖严，这样的枣放一年也不会坏，名子叫醉枣。

大枣怎样做酒喝

红枣酒的制作方法

1.首先选用鲜红枣，用清水洗净，密封浸泡24小时。2.然后将糯米清洗后，蒸煮成糯米饭，冷却至室温。3.接着将红枣和糯米饭混合成原料，并加入酵母，混合均匀后放入陶瓷发酵罐，密封发酵30-40天。4.最后取发酵成熟的酒醪进行蒸馏，即可得成品酒。

大枣怎样做酒酿

可以啊,甜酒也是一种甜品,放一些红枣还能补气养血,吃甜酒的时候更营养健康啊,我自己在家做甜酒的时候我有时还会放一些枸杞,味道很不错的

如何做酒枣

酒枣制做的材料主要就是白酒和枣子，是将枣用白酒浸泡加工而成。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。

一、准备十公斤鲜枣，一公斤高度粮食白酒，按此比例配料。

二、操作要点

1、原料要求：枣子要求新鲜，那么最好是现摘的，摘枣的话是要掌握一定方法才行的，不要使用棍棒打枣。或摇晃枣树枝条，地面铺置软性下垫物（如草帘、席、塑料布等），以防外伤杂菌污染，内伤形成结块。二要防止运输污染、损伤，若用旧麻袋包运须清洗干净，晾干再用。

2、清洗风干：挑选出优质的枣子用流动的清水将其冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分，备用。

3、涮酒：将晾除浮水的鲜枣按枣与酒10：1的比例分批放入酒中涮过捞出，涮过的酒体要求清沏如初。

4、入缸：这个过程是最为关键的一步，将涮酒枣装入事先洗净揩干的缸内，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严，盖双层塑料布再捆紧扎严，这里一定要注意必须要封紧，不能发生漏气的现象，否则的话是会变质的，过大概半个月，枣就醉好了。接着便可出缸，把伤枣、坏枣挑出来扔掉，并用聚丙烯塑料薄膜真空包装，装盒入箱即为成品。

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大枣做酒的方法

1、原料准备：把枣子先用清水洗干净，再用水浸泡，使枣子吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用；

2、浸泡：另取干净干枣子破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气，用70%的食用酒精浸泡，酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒；

3、调配：将枣子液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒；

4、此酒的特点：色泽金黄透明，具枣子香气和滋味，甜香爽口。

酒枣的做法用多少酒

可以用塑料瓶腌制，但一定要密封。

酒枣的做法：

1.小碗里倒入适量白酒，把红枣放在白酒中，用筷子夹着每一个红枣在白酒中滚一圈，使每个红枣表面都均匀的沾满白酒；

2.然后把红枣放在瓶子中，上面再淋入1至2汤匙白酒；

3.瓶子口拉一层保鲜膜，拧紧瓶盖；

4.把瓶子放在室温阴凉干燥处保存即可。

大枣酒的做法视频

人参 生地黄 熟地黄 枸杞子 麦冬 山药 红枣 龙眼肉 五味子 莲子肉 丹参 各30克 白酒 【50度以上】 4000毫升

怎么用大枣泡酒

青枣也可以用，但没有红枣好，所以最好要用红枣材料：宽口玻璃瓶,红枣,上好绍酒（最好是选用免洗的,去核袋装红枣1.拿一个干净的玻璃瓶装红枣,装八分满就好,再倒满绍酒,盖好瓶盖放阴凉处2.红枣在泡的过程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了,要是这样得赶紧再加酒,就是始终要让红枣整个都泡在酒里面3.大约过一个星期就可以吃了,每次一般是吃二十个左右的红枣

大枣可以做酒枣吗

 原料：冬枣，高度白酒、食盐、淀粉适量

制作方法：

步骤1：选择冬枣。挑选表皮无碰伤、裂纹的完好冬枣，如果有的枣尾部还带有小柄，将其去掉。[此步注意：挑选冬枣时，枣的大小、红与不红都没关系。]

步骤2：清洗冬枣。将挑选好的冬枣放在大盆里，加入一小勺食盐、一小勺淀粉、适量果蔬剂，再加入清水，将冬枣清洗干净，个别冬枣的尾部如果有脏东西最好用小牙刷刷干净。然后将清洗过的冬枣放在厨房纸巾上或者箩里晾干水分。

步骤3：再次用纸巾擦干水分。为确保冬枣表面晾干，可以用厨房纸巾再将每个冬枣擦拭一遍，然后放在盘中备用。

步骤4：醉枣。准备一个大的无水无油的保鲜盒（或者瓶、罐都可以），再准备一个小碗，倒入小半碗高度白酒（我用的是46度的二锅头白酒。）将每个冬枣逐个放在碗中，然后用筷子搅动冬枣，让其表面裹满白酒后，再将冬枣一个个地码放在保鲜盒里。

步骤5：保存。将保鲜盒上先蒙一层保鲜膜，再将盖子盖紧，然后放进冰箱里冷藏，一个月后，醉枣就可以吃啦~

二、醉枣制作的技巧与特点：

1：小妙招：制作醉枣前，要挑选饱满无伤的枣、沾白酒之前枣一定要用纸巾或干布擦干水分，特别是冬枣尾部的小孔，灰尘和水都爱藏在这里噢。

2：确保保鲜盒是无水无油干净的。

3：将的冬枣放在保鲜盒里后，先蒙上一层保鲜膜，再盖好盖子，这样可以保证密不透气。

4：在冷藏的过程，如果你的盒（瓶、罐）里枣子较多，白酒可能会沉在底部，可以隔几天轻晃一下，让最上面的枣子再一次沾满白酒。

5：做好的醉枣可以保存至少半年以上，春节时用来做待客小食最合适不过了。

大枣怎样做酒好喝

用料：红枣500克，枸杞250克，糯米酒4.5升，冰糖250克

1、大枣3500克，洗净。放在锅上锅15分钟。

2、凉后，放在入容器内，喜欢甜的，可以多放冰糖。

3、倒入上好的糯米酒。浸住枣就行了。

4、盖好盖子，放阴凉处。一个星期后就可以吃。时间越长越好喝。入口很棉，酒喝的差不多，可以再加些酒进去，继续泡几天就可以喝，红枣也是可以吃的。