泡大枣的酒就用一般的白酒就可以嘛,比如四十几度至五十几度的。
泡过酒的枣可以直接生吃。
青枣也可以用,但没有红枣好,所以最好要用红枣材料:宽口玻璃瓶,红枣,上好绍酒(最好是选用免洗的,去核袋装红枣1.拿一个干净的玻璃瓶装红枣,装八分满就好,再倒满绍酒,盖好瓶盖放阴凉处2.红枣在泡的过程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了,要是这样得赶紧再加酒,就是始终要让红枣整个都泡在酒里面3.大约过一个星期就可以吃了,每次一般是吃二十个左右的红枣
红枣酒的制作方法
1.首先选用鲜红枣,用清水洗净,密封浸泡24小时。2.然后将糯米清洗后,蒸煮成糯米饭,冷却至室温。3.接着将红枣和糯米饭混合成原料,并加入酵母,混合均匀后放入陶瓷发酵罐,密封发酵30-40天。4.最后取发酵成熟的酒醪进行蒸馏,即可得成品酒。
不可以。
可以选用酒泡枣子选度数高的酒,不要医用酒精,选密封性能好的干净的罐子或食品塑料袋,将枣轻轻放置里面。不要太紧,放一点倒点酒,使枣都能浸没酒,倒满后密封起来,千万别透气,放在阴凉处。十五天以后红枣酒就能泡好,想喝时取出直接饮用就可以
红枣营养丰富,很多人都喜欢吃,但是表面看起来干净的红枣,其实有很多的灰尘和杂质,清水很难清洗干净,别急,这个小方法洗的干净,吃的又放心,我也是今天才知道,看完记得告诉家里人哦,一起来看看吧。
首先给盆里倒入适量的温水,水温在40度左右就可以了,然后用手搓洗一下上面的灰尘,把脏水倒掉就可以了。
接着再加入温水,放上适量的面粉和食盐搅拌均匀,浸泡20分钟左右,这样的红枣就会自动膨胀,因为食盐能够使红枣中的杂质快速分离,而面粉有吸附的作用。
最后是把浸泡好的红枣捞出来再用清水洗干净,这样的红枣吃起来更加的干净而且放心。
不用去核,红枣核里面泡出的东西也是对人体有好处的。红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
红枣的其它食法
第一红枣泡水喝
研究发现,每天服用一杯红枣水,能够很好的起到养肝排毒的作用。科学家通过实验发现,肝功能比较差的人群每天服用一杯红枣水,坚持一周的时间就能够有效的增加身体中的血清蛋白,这样就能够达到保健肝脏的作用。
第二红枣泡茶喝
可以将红枣放入铁锅之中翻炒,变黑之后泡茶喝,具有很好的保健肠胃的作用,稍微加入一些桂圆,则具有很好的补血以及补气的作用。这种红枣茶能够很好的补气护嗓,非常的适合一些举要经常用嗓的人群。
第三红枣熬粥喝
将红枣熬粥服用,能够很好的起到安神助眠的作用,最好是选择小米,这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外,如果女性出现了心神不宁的情况,也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子,这样效果将加强。[7]
第四红枣煮蛋吃
可以在红枣桂圆红糖水中加入一个鸡蛋,然后慢慢的小火将鸡蛋煨熟,这样煮出来的鸡蛋非常的滋补,具有很好的补血作用,经常服用你会发现气色也是越来越好了。
第五红枣熬汤喝
将红枣和银耳以及冰糖一起放入锅中熬汤,具有很好的止咳润肺的作用,对于嗓子具有很好的保健作用。
第六红枣泡酒喝
可以将红枣还有白酒一起浸泡,然后放入阴凉的位置存放,大约一个月之后就可以服用了。红枣在白酒的浸泡过程中,大量的营养有机物质就会更加容易的溶解出来,这样制作出来的红枣就具有很好的促进血管通畅的作用。
大枣泡酒(白酒)的颜色,通常会出现淡红色
1.人参酒:采用白人参和60度白酒泡制
2.人参茯苓酒:人参、茯苓、白芍、当归和60度白酒泡制
3.八珍酒:当归、南宆、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、红枣为八珍泡酒
4.仙延寿酒:配料为龙眼肉、桂花和白糖
5.杞圆药酒:配料为枸杞子和桂圆肉,可加适量大枣
6.东青子酒:女贞子和糯米配白酒
7.鸡血藤酒:采用鸡血藤胶或者鸡血藤片
8.何首乌酒:配料为何首乌和白酒
9.灵芝酒:把灵芝直接放入白酒中泡制即可
10.补气养血酒:采用人参、麦冬、当归、熟地、天冬等中药泡酒
11.怡神酒:糯米糖、绿豆、香木配烧酒
12.宜男酒:当归、茯神、枸杞子、川牛膝、杜仲、桂圆肉、核桃肉和葡萄干
13.山药酒:山药和蜂蜜适量配黄酒煮沸后冷却酿酒
14.参杞酒:枸杞子榨汁、地黄榨汁、麦门冬榨汁配人参泡酒
15.健阳酒:当归、枸杞子、破故纸
16.桂圆酿:桂圆肉配酒酿
17.菊花明目酒:甘菊、干地黄、当归、枸杞子
18.乌须黑发药酒:当归、枸杞子、人参、莲子配白酒
1、酒和枣的比例是: 枸杞子100克,红枣(干)150克,酒500毫升;
2、浸泡时间:7-10天以上;
3、本药酒可助湿生热,故湿盛脘腹胀满,以及痰热咳嗽者忌服。夏季仍可饮用,剂量每次1两为宜,一日两次;
4、枸杞有滋补肝肾、明目润肺的作用,其和红枣、酒的比例是:2:3:10。
干红枣泡白酒操作方法:
1、红枣洗干净,沥干水分切成两半。
2、瓶子洗干净,沥干水分。口朝下控20分钟。
3、红枣和冰糖灌入瓶中,直接浇入白酒,我用的是楼下酒坊的50度东北小烧,据说度数越高效果越好。
4、瓶子盖拧紧。放在阴凉干燥处,我泡了15天左右。
5、十五天后,颜色变成微红的,喝起来口感绵柔,微甜。枣香宜人,每次半杯,还有助眠的效果哦。