广东九江米酒
广东九江米酒厂地处在佛山市南海区的九江镇,就在西江边上,有悠久的酿酒历史,是我国比较大的豉香型白酒生产基地。其生产的九江双蒸酒始创于清朝道光初年,距今已经有差不多二百年的历史。两个世纪以来,承集数代九江先辈的辛劳与智慧,九江米酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要是以大米为原料,用大米、黄豆制成酒曲,采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成的,具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。
石湾米酒
石湾米酒是与九江米酒同出一源,区别只在于水源不同,但近年有式微的迹象。凤城小炒(美食系列)——如果一定要作个比喻,它是佛山的“市萃”当之无愧。其前身是始于清朝道光年间的“陈太吉老酒庄”,至今已有170多年历史,以善酿纯正米酒饮誉中外。
岭南米酒
岭南米酒是广东岭南春酒业集团有限公司生产的产品,岭南米酒系列产品属以优质大米为原料酿制而成的米香型白酒,其米香纯正,酒体醇和,入口绵爽,回味怡畅。
龙冰泉红米酒
龙冰泉红米酒是豉香型米酒,采用了千年名泉“冰井”之“晶莹碧透,清爽凛冽”泉水,配以优质大米酒,运用传统工艺西酿造,精心调配而成,绝不勾兑任何酒精;酒质清澈透明,豉香独特、醇厚甘冽,绵甜,回味悠长。其中西江米酒、西江双蒸、西江特醇、醇粮液,包装喜庆,大众化,价廉物美,为婚宴、朋友聚会、家庭饮用佳品。龙冰泉液,包装高贵豪华、典雅气派,是赠送亲,交朋结缘的上乘佳品。
广东最贵的酒是长乐牌长乐玉液,素有“南粤佳酿”美称的长乐烧酒,长乐玉液是五华长乐烧酒厂旗下的一个酒产品,该烧酒厂是广东地区一家十分有名的烧酒酿造商,迄今为止已经有着46年的成立历史了,曾获得过全国29家名优白酒厂的荣誉称号。
1.玉冰烧
这款酒不得不提,因为它的酿造工艺实在是非常奇特,让人遐想,因为它竟然要用猪肉来酿造,把蒸出的米酒倒入瓮中,放入肥猪肉,然后陈藏勾兑,整体度数不高,好喝不上头。
酒液清澈透明,酒体醇厚,香味清淡独特,余味回旋。
2.九江双蒸
此酒产自南海区九江镇,属于中国的地理标志产品,始于清朝道光初年,距今有200多年的历史,是中国国家地理标志产品。
以大米为原料,用大米、黄豆制成酒,续添、发酵、冷却、贮存等多重工艺酿造,是一款不可多得的好酒。
大瓶,酒体鼓香纯正,入口细腻甘醇,清冽爽口,味道幽雅而不淡。
3.红荔枝牌红米酒
这款酒产自广东顺德,是“广东十大名酒”之一,属于鼓香型白酒,因其味道独特,深受人们喜爱,是当地的推荐用酒,其每年销量多达十几亿。
首先推荐40度以上的酒。因为低于这个度数的酒大部分都是勾兑的。
另外,香型最好别选酱香型,这种酒对酒量不好的人来说,醉的太快了。
总结,推荐喝40度以上的,浓香或者清香型白酒。
广东没有十大酱酒,但有四大粤酒。
1、九江双蒸酒
广东佛山九江镇的九江双蒸,酿酒历史能追溯到清朝时期,算算至今已有百年的历史,这款酒可谓全国知名,可谓是酒界的“世家大族了”。
2、玉冰烧
一款为了吸附酒中杂质,而用新鲜的纯肥猪肉酿造的酒,并形成了独特的豉香风味,这便是玉冰烧独特风格。
3、飞霞液
飞霞液出自清远市,一款典型的酱香型白酒,有名的广东酱酒“广东三液”之一,现在的“广东小茅台”,说的就是飞霞液,鼎盛时期在广东省甚至能比肩茅台酒。
4、长乐烧
相信有些人听过“南粤佳酿”这词,这词说的便是广东梅州名酒长乐烧,此酒的酿酒文化悠久,从晋代发展而来,如果有穿越时空的说法,真不知嵇康是否会一边喝着长乐烧,一边弹着《广陵散》。
1,石湾玉冰烧酒
石湾玉冰烧酒,广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产,中国国家地理标志产品。2015年12月04日,原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。
2,九江双蒸酒
九江双蒸酒,广东省佛山市南海区九江镇特产,中国国家地理标志产品。2014年09月02日,原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。
3,长乐烧酒
素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品,其酿造技术发轫于晋,成熟于明、清,纯青于今,得名于宋神宗熙宁年间。
明代万历年间,具有“一滴沾唇满口香,三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来,至二十世纪初四十年代,有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。1956年,公私合营时隶属于五华县酒厂。
4,飞霞液地藏白酒
飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。
5,红米酒
红米酒是一种豉香型白酒,主要是赤米和大米混合酿造而成,是岭南地区常见的酒精类饮料。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成,成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒,酒体较丰满、甘滑、圆润。
要问广东人喜欢喝什么样的酒?还真不可一概而论。因为一地有一地的经济条件;一地有一地的习惯风俗而且城市的与农村的人,外省来的人与土生土长的广东人喝的酒都不尽相同。所以广东人具体喜欢喝什么样的酒就必须因时、因地、因人而各有不同的偏好。
广东因地处中国大陆的南端气候偏热其水土的属性也偏躁热,所以广东人对带热的食物都比较忌讳。如:煎、炒、炸的食品广东人很少挨边,这边的人常年喝“凉茶”“煲汤”“饮茶”等生活习性都与祛除体内的“燥热”有关。故而广东少产白酒,即使有也多以低度为主。偶尔生产了高度的白酒也是用来浸泡药材所用,如顺德产的“九江双蒸”高度酒都会标注“泡药”酒。因此,广东本地人喝酒基本以啤酒、红酒、洋酒为主。
广东古时属“南蛮之地”,地域荒凉、经济落后所以原来的广东人一切都以生存为第一目标,日积月累便养成了“务实”的秉性。言语上不喜浮夸;生活中厌恶铺张。虽说鸦片战争后国门洞开广东人接受了海外文化尤其是作为改革开放的前沿广东较之内地先富了起来,但仍旧未能改变他们祖祖辈辈传下来的勤俭务实之风气,通过他们对烟、酒的消费态度就可窥一斑。
广东人无论他多么富有,抽的仍是十五元以下的本地烟;喝的仍是几十元一瓶的本地酒或者所谓洋酒。有友友可能会问:不是说洋酒动辙几千或者上万一瓶吗?是的,好的洋酒如:高品质“轩尼诗”干邑XO;“人头马”路易十三等等,但此类酒消费的高峰期是在“八项规定”出台以前,多属公款消费。党的十八大之后遏制公款消费,这一类昂贵的洋酒渐渐的失去了市场,取而代之的是低档次洋酒和无所不在的“假洋酒”。
现在随着在广东工作、定居的内地人越来越多正在潜移默化地改变“场面上的广东人”的生活习性。所谓场面上的广东人指的是机关事业单位工作人员和一些企业主、成功商人等。他们或因工作关糸或因生意需要经常性的要与他们称之为“北佬”的人交往,为了能使这种交往产生高“附加值”他们由开始的被动逐渐发展为主动的去与“北佬”们磨合、亲近直到最后接受了内地人的生活习惯。所以这部分人开始吃辣了;吃烧烤了;喝高度白酒了……这又间接的推动了市场的繁荣,遍街的茶庄、遍地的酒行,各大名酒都在广东这块土地上找到了广阔的市场包括很多地方名酒也纷纷进军广东市场!所以,题主问的广东人喜欢喝什么样的酒?几乎难以给出确切的答案……
我个人觉得是茅台。因为茅台是我国最贵多酒,一人只能最多拿两瓶。以前有一家公司安排全部员工去旅游。就是为了拿着这茅台来收藏或者卖出去,收到了一点利益。一人只能拿两瓶,你就知道这酒有多贵了。茅台酒很少有人买到,这个老板真是聪明绝顶。总而言之广东的茅台酒最贵我个人觉得。
广德泰、陈太吉、威力神、石湾酒、长乐烧酒等。
1、广德泰
广德泰酒厂实业有限公司是广东省汕头市一家历史悠久中外驰名的老牌酒厂,创始于清光绪年间,创始人为潮阳和平福善村(今凤善)范友龙先生,至今已有150余年历史。
清代末年曾在澳门设立分厂,多次载入史书、县志。该厂所出产的广德泰牌长春酒等系列产品曾远销东南亚,受到当地广大潮籍乡亲的欢迎。
2、威力神
威力神是湛江三角威力神酿酒集团有限公司的品牌。公司位于被誉为“东方明珠城”的海滨花园城市——湛江,不仅以其美丽如画的风光令人留恋,更以其芬芳的美酒远近扬名。
广东威力神酿酒集团正是在这片充满着酒传奇、充溢着酒文化的土地上孕育生长,传承了其两千多年来酿酒业的精髓与秘诀,更兼采中华各地酒文化的奇葩,将古朴的乡村式小酒坊集合发扬成今日雄居中国保健酒龙头地位的威力神集团。
3、陈太吉
广东石湾酒厂有限公司(以下称"石湾酒厂")创立于清朝道光十年(1830年),原名"陈太吉酒庄",厂址位于石湾朱紫街即现时的太平街106号,迄今已有180多年历史,是广东真正还在原址生产的中华老字号,以善酿纯正粮食酒而饮誉中外。
石湾酒厂年生产能力达4万吨,已通过ISO9001国际质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,是"中国白酒百强企业"和"国家信用等级AAA级"的大型酿酒企业。
华南地区是指广东、广西、海南 。
广东有长乐烧,远航九江双蒸,红荔”牌红米酒 。
广西有桂林三花酒 ,桂林三花酒与桂林腐乳、桂林辣椒酱并称“桂林三宝”
海南有海南酒有鹿龟酒、槟榔酒、糯米酒、五指山山兰酒,糯米米酒。