红酒市场英文数据分析(红酒数据分析报告)

红酒数据分析报告

全年进口量15.9亿升。

进口额50.1亿美元，同比（与2018年全年相比，下同）分别下降40.1%和13.3%。

主要酒类中，葡萄酒、啤酒量额降速与2019年1—11月相比均小幅回落；烈酒延续逆势飘红，量额增幅略扩大。就12月份而言，各主要酒类单月量额同比均实现正增长，其中，啤酒单月量额自5月份以来、葡萄酒单月量额自8月份以来均首次转正，烈酒量额单月增速较11月份大幅提升，分别从21.5%、0.6%提高至46.3%、33.4%。

葡萄酒呈双降趋势

报告显示，2019年葡萄酒进口总量6.1亿升，同比下跌10.91%（瓶装酒下跌9.9%，散装酒下跌14.05%）；进口额24.3亿元，同比下跌14.8%（瓶装酒下跌14.26%，散装酒下跌22.62%）。从12月份单月数据来看，葡萄酒单月量额自8月份以来首次止跌回升，实现个位数增幅，进口量5872万升，进口额2.4亿美元，同比分别增长4.9%和4.1%。其中，瓶装酒单月量额均小幅上行，散装酒单月数量止跌爬升，金额降速大幅放缓至个位数。

红酒销售数据

当前，我国葡萄酒行业正在经历一次大浪淘沙的内部淘汰，从产区种植、酿制到销售都要向精细化转型，产能从万吨为单位转向更小的单位，可能会有一部分企业被淘汰。

据《前瞻中国葡萄酒行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》数据显示，2016年我国葡萄酒产量为113.7万千升，同比2015年产量减少了1%，国产葡萄酒产量已经连续四年下跌。

随着消费者对葡萄酒已经基本接受，葡萄酒发展的黄金时期也已经到来。但在这一轮的市场发展中，国产酒将只会扮演跟随者的角色，而未来进口酒将会快速增长，疯狂涌入，将成为此轮葡萄酒普及风暴的先锋部队。

红酒报告总结

话说喝酒，现在社会上很多应酬饭局都要喝酒，有的喝醉了酒就唱歌有的吵架还有的打架。这种打架吵架的行为不好不同意有这种行为的人喝酒。

现在交通警都会调查路上开车喝酒的司机，酒驾是会被交警警告。青少年喝酒对大脑发育不健康。喝了对身体不好比如伤肝，要早起晨运。

红酒大数据分析

俄罗斯酒哪个牌子好，本俄罗斯酒十大品牌排行榜由百强网结合大数据分析评选，每月更新一次，优秀俄罗斯酒品牌有百事乐、凯尚莱、皇玉、艺宴、乔玛邦伊、麦天家居、lavapan、格嘉睿尔和领舞芭等俄罗斯木莱特红酒排行第一。木莱特酒庄是塔曼半岛最大的高品质葡萄酒，香槟，高级白兰地生产厂家。受益于得天独厚的地理、气候环境，培育出优良的葡萄品种以致力高品质葡萄酒的酿造。

木莱特酒庄拥有大型的现代化葡萄酒加工车间，包括采摘，葡萄酒的酿制以及罐装在内所有的生产流成都在厂内完成，是俄罗斯最现代化的酒庄之一，葡萄酒品质出众，在欧洲拥有极高的口碑

红酒行业分析报告

1、葡萄与葡萄酒工程专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业以化学、生物学、食品科学和药学为基础，培养学生系统地掌握葡萄与葡萄酒学相关的基础理论、专业知识和技能，具有葡萄酒的原料生产、酿造工艺、营养保健、分析检测、生产设备维护及市场营销、市场开发的基本技能，能在葡萄与葡萄酒相关领域科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广，具备复合型知识和综合运用能力，促进中药学、生物技术、制药工程学和食品科学的交叉融合。

2、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向

毕业生可在酿葡萄与葡萄酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。

3、葡萄与葡萄酒工程专业就业前景怎么样

随着人类对食品安全和营养保健的重视，葡萄酒作为一种健康的食品已成为大众消费的时尚。葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和文化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关，因此，葡萄酒产业是一个利用葡萄特有品种、通过特色栽培、独特发酵的新型文化产业。

葡萄酒产业所涉及的领域除传统的葡萄栽培与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多方面。因此，葡萄酒产业是一个欣欣向荣的产业，葡萄与葡萄酒工程专业有着广阔的就业前景

红酒研究报告

　　红酒一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。　　红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多钟。红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。　　与红酒相关的专业名词　　『醒酒』　　由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。　　『过酒(Decenting)』　　过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在?　　其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。　　另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。　　『酒标』　　如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。　　如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。　　一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。　　【收成年】该年的天候会影响葡萄收成的品质　　【产区】一瓶葡萄酒的好坏节定于产地的地质状况　　【A.O.C.】指定优良产区A.O.C.法定名称　　【城堡内装酒】Mis En Boteille Au Chateau　　【酿酒师签名】对酒品质有更一层的保证　　【TERROIR】法国人称影响葡萄酒产品的特殊地理特征　　红酒的储存　　保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65%~80%间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。　　软木塞　　软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。　　室 温　　我们常听到某款酒最适合"在室温下饮用"，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将洒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。　　品酒杯的选择　　选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。　　酒并非越陈越香　　葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。　　储存心爱的葡萄酒　　找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲)，及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。　　长期储存，躺着比较好　　若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。　　喝不完的葡萄酒怎么处理　　喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但目前市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢?　　其实，喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的酒越多，空气就越少，氧化就越慢，保存时间就会越久。另外，可以利用市场上出售的空气抽出器或氮气瓶，其保存红酒的期限可以延长3~5天，甚至一个星期。如果您没有可利用的器具，也可以把原来的软木塞换头塞回去，然后放进冰箱保存（温度越低老化越慢），瓶身最好直立，以减少红酒与瓶中空气的接触面积。虽然有这些处理方法，但还是建议您越早喝完越好。　　喝剩的红酒还可以用来做菜，或加入其它他的饮料制成鸡尾酒；进行一个红酒浴也是一个不错的养生方法。

红酒品酒报告

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红酒数据集分析

奔富 | 年度销量64万+ | 年度销额4.8亿+

热榜第一商品累计销量7600+

根据统计，今年奔富整体销售成绩排名第一，以不大的差距超过张裕和长城，全年总销量超64万件，总销售额达4.8亿元。目前，在京东平台上奔富相关的店铺有近60家。

今年，奔富的热榜商品“LOT.618加强型白葡萄酒”在京东平台累计销售超7600多件，累计销售额超400万元。该款产品历史最低价曾低至311元，最高为668元。

长城 | 年度销量145万+ | 年度销额4.4亿+

热榜第一商品累计销量27万+

根据统计，长城今年整体排名第二，销售额与排名第一的奔富相比差距相对较小，全年总销量145万多件，总销售额超4.4亿元。目前，京东平台有长城相关100余家店铺，每个月的动销sku数超过1700个。

通过热销商品的监控，我们统计到长城解百纳干红葡萄酒2021年在京东平台累计销售超过27万件，累计销售额超4000万元。该款产品（整箱6瓶装）的历史最低价曾低至122元，最高为168元。

张裕 | 年度销量160万+ | 年度销额4.3亿+

热榜第一商品累计销量11万+

2021年张裕的品牌销售额落后于长城，位列第三。但是从销量方面来看，张裕品牌的红酒销量是所有品牌中最高的。根据统计，张裕全年总销量超160万件，总销售额达4.3亿。

张裕葡萄酒京东自营旗舰店铺的热销商品是赤霞珠干红葡萄酒，今年在京东平台累计销售达11万件，累计销售额超2700万元。该款产品（6瓶装）历史最低价曾低至212元，最高为284元。与前几大品牌相比，这款葡萄酒的价格属于低端价位。

拉菲 | 年度销量80万+ | 年度销额3.5亿+

热榜第一商品累计销量8万+

截至目前，拉菲今年的整体实力排在第四位。根据统计，拉菲全年总销量超80万件，总销售额达3.5亿元。目前，京东平台有拉菲相关50余家店铺。

拉菲传奇波尔多赤霞珠干红葡萄酒是拉菲长期的热榜商品，今年在京东平台累计销售超8万件，累计销售额达5000万元。该款产品（6瓶装）历史最低价曾低至483元，最高为678元。

黄尾袋鼠 | 年度销量37万+ | 年度销额8000万+

热榜第一商品累计销量3.6万+

黄尾袋鼠目前暂时排名第五，仅次于拉菲。根据统计，黄尾袋鼠全年总销量37万多件，总销售额达8000多万元。目前，京东平台有黄尾袋鼠相关近20家店铺。

今年，黄尾袋鼠缤纷系列西拉红葡萄酒成为了黄尾袋鼠的年度热榜第一商品，在京东平台累计销售高达3.6万件，累计销售额达1000多万元。该款产品（6瓶装）历史最低价曾低至237元，最高为316元，整体价格与张裕的爆款葡萄酒相近。

蒙特斯 | 年度销量16万+ | 年度销额5800万+

热榜第一商品累计销量9500+

根据统计，蒙特斯全年总销量16万件，总销售额达5800多万元。目前，京东平台有蒙特斯相关20余家店铺。

蒙斯特经典系列赤霞珠红葡萄酒是蒙斯特品牌一直以来的热榜商品，今年在京东平台累计销售达9500多件，累计销售额超70万元。该款产品（单瓶装）历史最低价曾低至62元，最高为79元，整体价格也属于低端价位。

奥兰 | 年度销量20万+ | 年度销额4900万+

热榜第一商品累计销量4.8万+

根据统计，奥兰全年总销量20多万件，总销售额达4900多万元。

奥兰的热销商品小红帽干红葡萄酒也是热销商品榜中的常客，今年在京东平台累计销售高达4.8万件，累计销售额超400万元。该款产品（单瓶装）历史最低价曾低至72元，最高为88元。

红魔鬼 | 年度销量15万+ | 年度销额4500万+

热榜第一商品累计销量8000+

根据统计，红魔鬼全年总销量15万件，总销售额达4500多万元。目前，京东平台有红魔鬼相关20余家店铺。

红魔鬼上榜的商品是干红葡萄酒黑金珍藏系列，今年在京东平台累计销售达8000多件，累计销售额达570多万元。该款产品（整箱6瓶装）历史最低价曾低至574元，最高为698元。

都顿 | 年度销量13万+ | 年度销额4000万+

热榜第一商品累计销量7万+

根据统计，都顿全年总销量13万件，总销售额达4000多万元。

曼妥思系列宝塔干红葡萄酒是都顿的热榜商品，今年在京东平台累计销售达7万件，累计销售额达2300万元。该款产品（整箱6瓶装）历史最低价曾低至253元，最高为358元。

天鹅庄 | 年度销量8万+ | 年度销额3500万+

热榜第一商品累计销量2万+

根据统计，天鹅庄全年总销量8万件，总销售额达3500多万元。

经典西拉赤霞珠干红葡萄酒是天鹅庄的热榜商品，今年在京东平台累计销售达2万件，累计销售额达1000万元。该款产品（整箱6瓶装）历史最低价曾低至426元，最高为598元。

鲸参谋的各类型榜单旨在为企业、商家或是消费者提供一些数据维度的思考，满足某种数据层面的需求，以方便不同人群对市场有更深入的了解。我们定期还会发布有专业数据支撑的电商行业分析报告，未必能完全反映市场客观情况，仅可作为市场参考资料使用。