基本上是不能像未开瓶前那样塞回去了,尽量塞到不漏气即可。不过,这并不是一个很好的方法,可以通过以下方式来保存开瓶但未喝完的葡萄酒:
1、用一个新的瓶塞重新封瓶,并将它放入冰箱中。一定要确保您选用的塞子足够牢靠,能尽量减少空气进入瓶中。
2、将剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中(如375ML装),然后重新塞上瓶塞,放入冰箱中。虽然这种方法稍显得复杂,但却比较奏效。前面两种方法,对于使用新世界螺旋盖封瓶的葡萄酒来说,操作起来更简单。
3、使用真空泵抽走葡萄酒中的空气。从理论上来说,这种方法是非常有效的。
4、尽快将葡萄酒饮用完毕。因为从葡萄酒开瓶的那一刻起,空气就开始和酒发生反应。开瓶后的葡萄酒,通常3天左右就会完全变质(白葡萄酒为2天)。葡萄酒最好最新鲜的时候,是在其第一次被打开始时。因此,尽量在它最美好的年华里,享用它。扩展资料:1、长期储存葡萄酒的最佳环境条件是避光、避震、恒温(10-15℃)、恒湿(55-75%)、无异味。2、可以将葡萄酒储存在酒窖、酒柜、地下室或家中温度相对恒定的阴暗处,如床底、衣柜或背阴面的墙角等。3、对于使用软木塞密封的葡萄酒来说,应尽量平躺放置。4、尽量避免使用冰箱长期存放葡萄酒。
酒瓶的封口形式很多,但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口,尤其是高档葡萄酒,更要选用上好软木制作的瓶塞。法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院,还有一个专门研究软木塞的实验室,除了研究用合成材料制造仿真软木塞外,还用液相色谱、气相色谱等分析软木塞成分以及对葡萄酒香味质量的影响。
那么,为什么要选用软木塞封口呢? 原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。
另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。 据说葡萄酒在采用软木塞封口以前,没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器,然后用火漆封口。那样做有不少弊端:在开启的过程中难免会有火漆的小颗粒及草屑掉入酒中,从而影响了酒的卫生;封口不严导致酒液严重氧化,使酒质受到影响;酒液漏损更是难以避免,造成很大损失。
首先采用软木塞的是法国香槟酒的发明人——盲人唐·佩里尼翁(Dom Perignon),他于1679年利用西班牙的jiě树木做出了香槟酒的瓶塞。 jiě树的木质与松树的木质相象,是所有树木中最适宜做软木塞的树种。选材时树龄以壮年为最好,太老则缺乏弹性,幼龄的又比较脆弱,无弹性易破裂。
法国南部的jiě树质地上佳,名气很大。 软木塞的选材和制造工艺很复杂,随着科学技术的进步,现在的软木塞已不再局限于原木制作,而是用人工合成的办法来制造,制成的软木塞使用效果与原木制作的没有差别,被广泛采用。
1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。2、右手拿住毛巾,左手拿住红酒瓶,有节奏的撞向墙面毛巾部位。3、当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。好了,酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
在市场上能买到很多种不同类型的葡萄酒起瓶器,其开酒的原理基本是一样的。
最上通常使用的是一种圆形的塑料制的开酒器,这种起瓶器的价格便宜,但使用不是太方便,不熟悉的朋友经常会把螺旋打歪掉,以致把瓶塞上的木屑带到瓶子中,影响喝酒的兴致。
后来,发明了一种海马形状的开酒器,通常叫海马起瓶器。
这种开酒器简单易用,可以看到螺旋进入到酒塞的全过程,因此不致于把螺旋打歪了,经过一次的开瓶经验,完全可掌握开瓶的技巧。
但有个要注意的是,螺旋旋入的长度要到最上面的第一个转弯处,这样不致于把瓶塞给穿透。
细心的朋友也许会发现,海马开酒器除了可以开红酒之外,还可以开啤酒呢,不信您也试一试?
酒塞就是产家用来保持密封性的。开玩后你可以收藏,如果没弄坏的话,有一些喝半瓶的葡萄酒还可以用它塞回去,用过的密封性就不怎么好了,所以这也只是针对你会即时喝,要不还是得用真空抽把酒瓶里的空气抽掉再其它塞子塞住。
红酒开瓶器怎么用--T型开瓶器
T型开瓶器属于是最简易的开瓶器之一,它的优点是由把手和螺旋钻头组成,所以用法非常简单,而且不费力,大多数女士都会使用,但是有个缺点就是很容易不小心把软木塞拔断或弄碎,这对葡萄酒就会有有很大的污染。
红酒开瓶器怎么用--电动开瓶器开瓶器
电动开瓶器属于常见的开瓶器之一,外观优雅时尚,是利用“割纸器”将瓶封取下,开瓶器对准瓶颈后,按下激活钮直到旋转声音停止动作完成后,再按一下激活钮,就可以退出瓶塞完成开瓶。非常的简单便捷。
红酒开瓶器怎么用--蝴蝶型开瓶器
蝴蝶型红酒开瓶器,是由两个手臂和螺旋钻头组成,使用时随着钻头钻入软木塞,蝴蝶型的翅膀一样的双臂也会向上抬升,等抬升到尽头,只要按下双臂,“波”的一声,酒塞就会随着开酒瓶一起拔出来了。此类开酒瓶虽然高效省力,但是体积较大,不易携带,一般只适合居家使用。
红酒开瓶器怎么用--小刀开瓶器
小刀开瓶器简称酒刀,俗称“侍者之友”,是很多星级餐厅酒店侍酒师常用的工具,在把螺旋钻头套入酒塞后,一步一步把酒塞拉出了,其用法也简单易学,便于携带,功能多样,深受侍酒师们的青睐。
红酒开瓶器怎么用--Ah-So开瓶器
Ah-So开瓶器也是简易开瓶器之一,只要把两贴片插入木酒瓶边缘靠近木塞的缝隙,再慢慢的拔出软木塞即可,Ah-So开瓶器的优点是不用担心木塞会拔断,而残留木屑污染红酒。
红酒开瓶器怎么用--耳型开瓶器
耳型开瓶器是一种快速开瓶器,因它的两个把手像兔耳而得名,操作简单高效,但是外形笨重不便携带,价格昂贵,比较适合在家中开启珍藏版高档红酒使用。
酒坛盖子用红布包,这是最常见、醉简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,美的不要不要的。
也可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。具体方法同上,从里到外依次是荷叶,牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜),最外面是红布。当然,如果不用红布,最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的,密封性能好。
台球里的母球即白球的中心竖线往左边都是左塞;反之往右边就是右塞。
当需要让主球往左边方向偏移时,使用左塞;当需要让主球往右边方向偏移时,使用右塞。
左右塞分左上塞(即左高塞)、左中塞和左下塞(即左低塞),右上赛、右中赛和右下塞。左、右塞的使用法:
1、左、右塞高杆:可以让主球向正前方偏左的方向运动。
2、左、右塞中杆:可以让主球水平向左方向移动。
3、左、右塞低杆:可以让主球向偏左的反方向运动。
注意:击球加塞后,母球是旋转方式向前运动,所以目标球被撞击后和平常的运行轨迹有所不同,即进球难度就会加大。
红酒瓶塞子是用橡木的树皮制成的。
这种木塞叫天然软木塞。还有一些木塞是用压缩碎木块制成的合成塞,这种木塞比较常见。
软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性,红酒一旦装瓶后,酒体与外界接触的唯一通道便由软木塞把守着。
红酒瓶塞要保持与酒接触,喝不完要再密封。